Encurtidos De Eneldo Fritos Crujientes

05/06/2022 - Actualizado: 08/10/2022

¡Los encurtidos fritos son la receta de feria del condado súper divertida que se puede hacer en casa!

Las rebanadas de pepinillo, las lanzas o las papas fritas se sumergen en migas de pan sazonadas y se fríen hasta que estén doradas y crujientes.

Esta receta de pepinillos fritos (¿frickles?) Es perfecta para picar, mojar o agregar a una hamburguesa. ¡A los niños les encantan!

Encurtidos De Eneldo Fritos Crujientes Enchapados

Los pepinillos fritos son un excelente refrigerio o aperitivo

  • ¡Los encurtidos fritos caseros son muy fáciles de hacer y saben muy bien!
  • Esta receta hace un exterior ligero y crujiente con un pepinillo picante en el interior.
  • Hacer en lotes y mantenerlos calientes en el horno.
  • Sirva pepinillos fritos crujientes con sus salsas favoritas: aderezo ranchero de suero de leche o un poco de aderezo de queso azul, alioli casero o alioli de chipotle para darle un toque especial.

Ingredientes para hacer encurtidos de eneldo fritos crujientes con etiquetas

Ingredientes y Variaciones

PEPINILLOS: ¡Elige tu pepinillo! Los pepinillos fritos se pueden hacer con rebanadas de pepinillos, rebanadas ovaladas o lanzas, cualquier estilo funcionará. Los pepinillos picantes, ácidos o con ajo son fáciles de encontrar y harán que los pepinillos en pepinillo sean una nueva receta cada vez.

Consejo de pepinillo: Asegúrate de usar rebanadas más gruesas (o corta los pepinillos tú mismo). Si son demasiado delgados, no obtendrá suficiente sabor a pepinillo en cada bocado.

Usar lanzas de pepinillo para más pepinillo en cada bocado, freír rebanadas de pepinillo para coronar hamburguesas y sándwiches, y probar monedas o rondas para un refrigerio fácil!

CONDIMENTOS: La masa se sazona ligeramente con pimentón y pimienta (y eneldo opcional). Para un sabor más distintivo, agregue una cucharadita o dos de una mezcla de bricolaje a la masa como el condimento de pimienta de limón o el condimento cajún.

recubrir pepinillos para hacer pepinillos fritos crujientes con eneldo

Cómo hacer pepinillos fritos

¡Los encurtidos fritos caseros son súper fáciles de hacer!

  1. Combina los ingredientes de la masa (según la receta a continuación) y dejar reposar unos 5 minutos.
  2. Seque las rodajas de pepinillo, sumerja cada pieza en la masa y luego en el pan rallado.
  3. Freír en aceite caliente hasta que ambos lados estén dorados. Sirva con salsa ranchera o alioli.

Encurtidos de eneldo fritos crujientes cocidos en una bandeja para hornear

Consejos para encurtidos fritos crujientes

  • Para obtener los mejores resultados, use solo un poco de pan rallado a la vez para evitar que se mojen demasiado con la masa.
  • Elija un aceite que esté hecho específicamente para freír, como aceite vegetal, manteca vegetal o manteca de cerdo. Estos aceites tienen un 'punto de humo' más alto y pueden tolerar temperaturas más altas.
  • Siempre asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente para cocinar, de lo contrario, los pepinillos simplemente absorberán el aceite y no estarán crujientes.
  • Vuelva a calentar los encurtidos de eneldo fritos sobrantes en una freidora o colóquelos debajo del asador hasta que vuelvan a estar crujientes.

Dips y salsa para encurtidos de eneldo frito

Cualquier cosa cremosa es una buena opción. Personalmente, me gustan los dips que tienen un toque picante. Si bien puede usar una salsa comprada en la tienda, ¡la casera es mucho mejor!

  • Ranch Dip: ¡clásico, simple y TAN bueno!
  • Chipotle Aioli – ¡Cremoso y delicioso con un poco de patada!
  • Dip cremoso de queso azul: clásico por una buena razón, combina perfectamente con pepinillos crujientes fritos.
  • Salsa cremosa de jalapeño: esta salsa fácil se prepara en la licuadora y es perfecta para preparar con anticipación.

¿Hiciste estos pepinillos fritos? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Encurtidos De Eneldo Fritos Crujientes

¡Los encurtidos fritos crujientes son un refrigerio que debes probar! Perfectamente sazonados y fritos hasta que estén dorados, estos son el mejor aperitivo.

Ingredientes

  • Encurtidos de eneldo en rodajas de sándwich alrededor de 12 rebanadas
  • 1-2 tazas Pan rallado Panko
  • Aceite para freír

masa

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de eneldo opcional

Instrucciones

  • Precaliente el aceite a 360-370°F.
  • Combine todos los ingredientes de la masa y revuelva hasta que quede suave, deje reposar al menos 5 minutos.
  • Frote las rebanadas de pepinillo en toallas de papel para secarlas. Coloque aproximadamente ½ taza de migas de pan Panko en un tazón (agregue más según sea necesario). (Si se mojan, no se pegan, por lo que es mejor trabajar en lotes pequeños).
  • Sumerja cada rebanada de pepinillo en la masa húmeda y luego mezcle suavemente las migas de pan, deje reposar durante un minuto más o menos, esto permitirá que las migas se peguen mejor.
  • Freír en lotes pequeños durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Sirva con salsa ranchera.

notas

*La información nutricional es una estimación y variará según los ingredientes utilizados y la temperatura del aceite.

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