Ensalada Asiática De Pollo

26/08/2022 - Actualizado: 28/09/2022

¡Ligera, crujiente y fácil de preparar, la ensalada de pollo asiática es la receta perfecta para un plato principal de última hora!

¡Esta ensalada está hecha con pollo desmenuzado y repollo crujiente, luego se cubre con un aderezo sabroso que resalta lo mejor de los ingredientes! ¡Es perfecto para un almuerzo de día de trabajo o una comida compartida para una multitud!

Ensalada asiática de pollo rociada con salsa

Por qué amamos esta receta

Esta ensalada es fresca y cargado de sabor. ¡Es rápido y simple de preparar, y es muy versátil!

La ensalada asiática de pollo es una excelente manera de consumir sobras de pollo! ¡El pollo en este plato se puede servir frío como una ensalada fría para los cálidos meses de verano o agregar pollo caliente a la parrilla!

Usar repollo en lugar de lechuga en esta ensalada significa que se conserva bien, así que adelante y hazlo antes de tiempo. Mantenga el aderezo separado y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Ingredientes de ensalada de pollo asiático en el tazón

Ingredientes y Variaciones

POLLO Cualquier sobrante de carne funciona muy bien en esta receta, pero el pollo desmenuzado es uno de los favoritos. También puede servir esta ensalada con tiras de bistec, salmón a la parrilla, camarones o tofu como opción vegetariana.

REPOLLO El repollo proporciona la base perfecta para esta ensalada y dura bien, lo que significa que las sobras son excelentes para varios días. En un apuro, puedes usar fácilmente lechuga romana, lechuga mantecosa o lechuga iceberg.

VERDURAS ¡Las verduras agregan el crujido perfecto a esta receta! ¡Con zanahorias, pepinos y pimientos, esta receta está llena de color!

El brócoli, los rábanos, el apio, el edamame o los guisantes también serían excelentes complementos para esta receta. ¡Incluso podría agregar cebollas rojas picadas para aumentar el sabor!

COBERTURAS Para un poco más de crujido, cubrimos esta ensalada con tiras crujientes de wonton o fideos chow mein y una pizca de semillas de sésamo y almendras tostadas para darle sabor. ¡Esta ensalada también es deliciosa cubierta con rodajas de mandarina, piña cortada en cubitos o coco tostado!

¡No olvides el aderezo! Ya sea que se cubra con un aderezo de sésamo y jengibre casero o comprado en la tienda o con un delicioso aderezo de maní, definitivamente combina la receta.

Ensalada asiática de pollo con ingredientes en tazones más pequeños al lado y cucharas de madera

Cómo hacer una ensalada asiática de pollo

¡Solo dos pasos simples para la perfección de la ensalada asiática!

  1. Triture el pollo rostizado o pechugas o muslos de pollo a la parrilla.
  2. Picar y triturar las verduras frescas.
  3. Agregue el aderezo y revuelva. Cubra con coberturas.

Para un aderezo más picante, ¡Agregue 1/2 cucharadita de Sriracha o aceite de chile rojo!

Ensalada asiática de pollo con cucharas para servir

Sobras

¡La ensalada de pollo asiática es excelente como sobras! Manténgalo en un recipiente hermético en el refrigerador y cuando esté listo para usar, escurra el líquido extra en un colador.

Refresque los sabores con una pizca de sal y pimienta y un chorro de jugo de lima. ¡Sirve en lugar de una hoja de lechuga en una hamburguesa, o envuélvela en una envoltura! ¡Prueba poner un rollo de pan ciabatta tostado para darle un nuevo giro!

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Ensalada Asiática De Pollo

¡Ligera, crujiente y fácil de preparar, la ensalada de pollo asiática es la receta perfecta para un plato principal de última hora!

Ingredientes

  • ¾ taza de aderezo de sésamo y jengibre o al gusto, o aderezo casero de maní debajo

Ensalada

  • 4 tazas de repollo napa rallado
  • 2 tazas de col verde o mezcla de ensalada de col, finamente picada
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • ½ pepino inglés en rodajas
  • 1 zanahoria grande en juliana
  • 3 tazas de pollo cocido deshebrado
  • 3 cebollas verdes en rodajas
  • ¼ taza de cilantro picado

Coberturas

  • ¼ taza de almendras fileteadas tostadas
  • 1 taza de tiras crujientes de wonton o fideos chow mein
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón.
  • Agregue el aderezo y mezcle bien.
  • Espolvorear con coberturas y servir inmediatamente.

notas

Para prepararse con anticipación: combine los ingredientes de la ensalada pero no agregue el aderezo. Aliñar la ensalada justo antes de servir. El pollo desmenuzado se puede reemplazar con pollo a la parrilla caliente encima si lo desea.
Aderezo de maní casero
Combine lo siguiente en una licuadora. 1 diente de ajo, 2 cucharadas de jugo de lima, salsa de soja y mantequilla de maní, 1 cucharada de vinagre de arroz y miel, 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de jengibre fresco, 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo.

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