ensalada Caesar de col rizada

25/07/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Esta deliciosa Ensalada César Kale es rica y deliciosa con un vestidor de atajo tan bueno ¡casi querrás beberlo!

Todo el mundo ama una gran ensalada césar cubierto con tocino y picatostes y también nos encanta una ensalada de col rizada fresca. ¡Combinar los dos es la comida o guarnición más perfecta!

primer plano de la ensalada César Kale en un tazón

Panera Power Kale Caesar Salad y Sweetgreen Kale Caesar son los favoritos del menú, ¡pero no se pueden comparar con esta fantástica versión casera!

Una ensalada abundante

La col rizada es un superalimento repleto de sabor y nutrición, tiene sentido que sea un buen sustituto de la lechuga romana más tradicional.

Una cosa que me encanta de usar col rizada en ensaladas en lugar de lechuga es que ensalada sobrante (incluso con aderezo) durará un par de días en el refrigerador. Simplemente deje los picatostes a un lado si está haciendo esto con anticipación.

PROPINA: ¡Omita los picatostes para una versión baja en carbohidratos!

Ingredientes para preparar el aderezo para la Ensalada César Kale

¿Qué hay en una ensalada César de col rizada?

VERDURAS Kale, por supuesto, pero siéntase libre de agregar un poco de lechuga romana o espinacas también.

RELLENO/RELLENO El tocino, los picatostes y el queso parmesano son los ingredientes favoritos para esta ensalada crujiente y crocante.

VENDAJE ¡La verdadera estrella aquí es el cremoso aderezo César! Si bien mi receta tradicional de ensalada César tiene un aderezo desde cero, esta comienza con mayonesa como base. ¡El resultado es un aderezo cremoso y delicioso en muy poco tiempo!

Conviértalo en una comida: El pollo o los camarones a la parrilla son los complementos perfectos para convertir esto de un acompañamiento en una comida completa. Sírvelo con pan de ajo.

agregando aderezo a la col rizada para hacer la ensalada César con col rizada

Si bien se puede agregar pollo para hacer una ensalada césar con pollo, ¡la adición de pasta también lo convierte en una excelente ensalada de pasta césar!

consejos y trucos

  • Después de enjuagar y secar las hojas de col rizada, "masajea" suavemente cada pieza entre tus manos hasta que las hojas estén algo blandas y de un color verde más oscuro.
  • Asegúrate de cortar el lomo de cada hoja antes de partirla en pedazos pequeños. El resultado es col rizada tierna, ¡pero aún tiene todos los beneficios saludables!
  • El aderezo Kale Caesar se mantendrá en el refrigerador durante unos 3-4 días.

Nuestras ensaladas favoritas

  • Ensalada De Tomate Y Pepino
  • Ensalada de garbanzos
  • Ensalada de pepino cremosa
  • Ensalada De Brócoli
  • Ensalada de maíz fresco
  • Ensalada César De Pollo

¿Te encantó esta ensalada César con col rizada? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

ensalada Caesar de col rizada

¡Aderezo César cremoso con col rizada crujiente, picatostes, tocino y queso parmesano!

Ingredientes

  • 1 manojo de col rizada lavada, seca y cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de picatostes comprados en la tienda o hechos en casa
  • 4 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado

Vendaje

  • 1 taza de mayonesa
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • ½ cucharada de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas* ver nota
  • pimienta negra fresca

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes del aderezo hasta que quede suave.
  • Lavar la col rizada y secar bien. "Masajea" suavemente la col rizada con las manos hasta que las hojas se ablanden un poco y adquieran un color verde más oscuro. Si bien esto es opcional, lo convierte en una hoja más tierna.
  • En una ensaladera grande, combine la col rizada y los picatostes. Cubra con el aderezo que desee y mezcle para combinar.
  • Espolvorea con ⅓ taza de queso parmesano y trocitos de tocino.

notas

Es posible que no necesite todo el aderezo en esta receta, las sobras durarán aproximadamente 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético. Asegúrate de cortar el lomo de cada hoja antes de partirla en pedazos pequeños. Anchovy agrega un sabor salado y salobre al aderezo y agregar una pequeña cantidad realmente aumenta el sabor de este aderezo. Si literalmente no puede tolerar las anchoas, sáltelas y agregue alcaparras finamente picadas o picadas en su lugar.

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