Ensalada De Brotes De Soja

02/07/2022 - Actualizado: 21/09/2022

La ensalada de brotes de soja tiene brotes de soja frescos y crujientes, zanahorias y repollo mezclados con un aderezo de soja y jengibre.

¡Es fácil de hacer y aún más fácil de comer! Los brotes de soja tienen un jugoso crujido y un sabor fresco, ¡la ensalada perfecta para el verano!

primer plano de la ensalada de brotes de soja con cacahuetes

Ensalada Crujiente De Verano

Los brotes de soja crudos y fríos son increíblemente frescos y crujientes. Esta ensalada es un favorito crujiente en un día cálido y combina bien con cualquier cosa, desde salteados hasta pechugas de pollo a la parrilla.

Ingredientes y Variaciones

VERDURAS
¡Vaya con los ingredientes de la receta enumerados o mezcle las cosas agregando repollo rojo, bok choy, perejil fresco picado u hojas de menta del jardín! ¡Se creativo!

COBERTURAS Los cacahuetes picados son fantásticos, pero no dudes en sustituirlos por otros frutos secos crujientes, como almendras trituradas o nueces de macadamia. ¡Incluso los guisantes de wasabi picados funcionan y dan un toque extra! ¡Las cebolletas funcionan en lugar de la cebolla verde si lo desea!

CONSEJO NUEVO Enjuague y escurra bien los brotes de soja y refrigere una o dos horas antes de preparar la ensalada. El enjuague agrega humedad haciendo que los brotes estén más crujientes mientras se enfrían.

Ingredientes para hacer una Ensalada de Brotes de Soja antes de aderezar

Cómo hacer ensalada de brotes de soja

Es realmente fácil preparar esta ensalada, ¿y el resultado? Crujido simplemente perfecto, ¡siempre!

  1. Batir los ingredientes del aderezo (según la receta a continuación).
  2. Combine las verduras preparadas con cilantro y mezcle con el aderezo.
  3. ¡Enfríe al menos 20 minutos, luego adorne con maní y cebolla verde antes de servir! ¡mmm!

CONSEJO PROFESIONAL: Cultiva tus propios brotes de frijol cubriendo los frijoles mungo secos con agua. Es fácil:

  1. Coloque los frijoles mungo en una sola capa sobre una estopilla limpia.
  2. Cubra en un recipiente desinfectado con agua fresca y refrigere. Cambie el agua y enjuague la estopilla con los frijoles todos los días.
  3. ¡En unos pocos días, deberían brotar frijoles mungo frescos! Permita que crezca a la longitud deseada antes de usar.

Ensalada de brotes de soja con cacahuetes

Consejos y trucos de cocina

  • Los brotes de soja son mejores cuando se sirven súper frescos y fríos. Elija brotes que sean de color verde primavera en la parte superior, con tallos blancos brillantes. Evite los brotes que tengan un color grisáceo en los tallos. Manténgalos refrigerados en el cajón para verduras y utilícelos el mismo día si es posible.
  • Siempre es mejor lo fresco, pero para mayor comodidad, compre palitos de zanahoria y ensalada de col en bolsa.

Ensaladas De Guarnición

  • Ensalada Cuña Clásica – con aderezo de queso azul
  • Ensalada BLT – fresca y crujiente
  • Ensalada de remolacha: colorida y refrescante
  • Ensalada nocturna – 7 capas
  • Ensalada clásica de macarrones: fácil de hacer

¿Hiciste esta ensalada de brotes de soja? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Ensalada De Brotes De Soja

Bean Sprout Salad es una ensalada fresca y crujiente hecha con un aderezo de inspiración asiática.

Ingredientes

  • 3 tazas de brotes de soja lavados y escurridos
  • 2 tazas de repollo napa o repollo verde, rallado
  • 1 zanahoria en juliana o rallada
  • 2 cucharadas de cilantro picado, extra para decorar si lo desea
  • 1 cebolla verde finamente rebanada
  • 2 cucharadas de maní triturado para decorar

Vendaje

  • ¼ de cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel o al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 ½ cucharadas de vinagre de arroz

Instrucciones

  • Batir los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
  • Combine los brotes de soja, el repollo, las zanahorias y el cilantro en un tazón grande.
  • Agregue el aderezo y revuelva para combinar. Enfriar 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  • Cubra con cebolla verde y maní para servir.

notas

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. ¡Renueva los sabores antes de comer mezclándolos con cilantro fresco!

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info