Ensalada de cilantro y jícama

18/06/2022 - Actualizado: 14/10/2022

La ensalada de jícama es la guarnición perfecta o el aderezo crujiente para tacos.

¡Tres ingredientes y un aderezo cremoso son todo lo que necesitas para esta ensalada de repollo brillante y ligeramente dulce! ¡Es tan fácil de preparar el día anterior, dejando que todos los sabores picantes se mezclen!

Cilantro Jicama Slaw con cilantro en un recipiente de vidrio

¿Qué son las jícamas?

La jícama (he-kah-mah) es un tubérculo de piel gruesa originario de México. A veces se le llama papa mexicana o nabo mexicano.

Las jícamas tienen una pulpa blanca crujiente y almidonada y tienen un sabor ligeramente dulce. Siempre lo describo como una papa que se encuentra con una textura de manzana. Se pueden comer solas, crudas o cocidas (como las jícamas fritas al horno) y son un alimento básico en las recetas de comida mexicana.

¡También son excelentes refrigerios para los niños! ¡Solo lávelos, pélelos y córtelos!

Jícama cortada en tajadas para ensalada de cilantro y jícama

Cómo hacer ensalada de jícama

¡La ensalada de jícama es tan fácil como 1, 2, 3! Con solo tres ingredientes mezclados con un aderezo cremoso casero, es el acompañamiento perfecto.

  1. VENDAJE: Combine todos los ingredientes y refrigere. Para darle un toque picante al aderezo, ¡agregue una pizca de chile rojo molido!
  2. ENSALADA DE COL: Juliana jícama y zanahorias y mezclar con ensalada de col. ¡Agregue otros complementos sabrosos como mango cortado en cubitos o manzana rallada para un poco de sabor extra!
  3. COMBINAR: Incorpore el aderezo a la mezcla de repollo y mezcle para cubrir uniformemente.

Enfríe en el refrigerador por lo menos una hora antes de servir. Sirva usando una cuchara ranurada.

Ensalada de cilantro y jícama en un recipiente de vidrio

Qué servir con ensalada de jícama

Aparte de todas las cosas relacionadas con la comida mexicana, ¡la ensalada de repollo con jícama definitivamente es una ensalada que puede valerse por sí sola!

  • No tengas miedo de combinarlo con un plato principal de pollo, res o cerdo.
  • ¡Y es una excelente guarnición con camarones a la parrilla con ajo!
  • Si te sientes audaz, ¡pruébalo con camarones a la parrilla con sriracha!

¿Cuánto dura la ensalada de jícama?

La ensalada de jícama durará Alrededor de una semana en el refrigerador, pero puede volverse aguado después de unos días.

No se preocupe, simplemente drene el exceso de líquido, realce los sabores con un poco de jugo de lima, sal y pimienta y sírvalo de otra manera nueva.

Recetas fáciles de ensalada crujiente

  • ensalada de col clasica
  • Ensalada cremosa de brócoli: ¡lista en 15 minutos!
  • Ensalada de col con pepinillos y eneldo: ¡un toque picante!
  • Ensalada asiática fácil
  • Ensalada cremosa de manzana: ligera y crujiente
  • Ensalada de col con cilantro y lima

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Ensalada de cilantro y jícama

¡Tres ingredientes y un aderezo cremoso son todo lo que necesitas para esta ensalada de repollo brillante, crujiente y ligeramente dulce con un toque de cilantro!

Ingredientes

  • 2 tazas de ensalada de col
  • 2 tazas de jícama en juliana
  • 1 taza de zanahorias en juliana

Vendaje

  • ½ taza de mayonesa
  • 1 ½ cucharadas de cilantro
  • ½ cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de lima
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Combine los ingredientes del aderezo y reserve.
  • Prepara y combina las verduras.
  • Agregue el aderezo y deje enfriar 1 hora antes de servir.
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