Ensalada De Fideos De Sésamo Y Jengibre

¡Llegó el clima cálido y nada sabe mejor que una ensalada de fideos fresca y crujiente con sabores de inspiración asiática!

La ensalada de fideos con jengibre y sésamo es siempre un menú favorito colorido y fácil de preparar. Esta receta es excelente cubierta con pollo o camarones a la parrilla y se mantiene bien durante un par de días, lo que la convierte en excelentes almuerzos.

Ensalada De Sésamo Salada

• ¡Suficientemente elegante para compañía pero fácil de hacer!
• ¡Excelente como guarnición pero lo suficientemente abundante como ensalada de entrada! ¡Perfecto para los almuerzos de los días de trabajo!
• Cambia el pollo cocido por pollo a la parrilla o camarones si lo deseas.
• Use el aderezo casero a continuación o cámbielo por un aderezo de sésamo y jengibre comprado en la tienda si tiene prisa.
• Nos encanta cortar nuestras propias verduras en juliana, pero se puede agregar una ensalada de brócoli fresca o una mezcla de ensalada de col.

¿Qué hay en la ensalada de fideos?

FIDEOS Los fideos de arroz son los fideos ligeros y delicados que más nos gustan. Puedes usar fideos ramen, pasta cabello de ángel o espaguetis. Para una ensalada de fideos baja en carbohidratos, ¡use zoodles de calabacín!

VERDURAS Bok choy también se llama repollo chino y es fresco y crujiente. También se puede usar repollo normal (o mezclar con repollo rojo para darle color). Agregue o intercambie cualquiera de las verduras que desee en esta receta.

EXTRAS El aderezo de sésamo y jengibre y las guarniciones combinan toda la receta. El jugo de lima fresco, el cilantro y las almendras crujientes, los anacardos o los cacahuetes crean un paladar increíble.

CONSEJO VEGETAL:

• Esta receta implica mucho corte/picado. Esto se puede hacer con anticipación.
• Si tiene poco tiempo, compre vegetales lavados picados o sustitúyalos por su mezcla de vegetales preparada favorita o incluso ensalada de col/brócoli.
• Si está planeando sobras, cambie el repollo morado por repollo verde. El morado puede decolorarse si se deja en el aderezo.

Cómo hacer ensalada de fideos con jengibre y sésamo

1. Cocine, escurra y enjuague los fideos. Dejar de lado.
2. Mientras se cocinan los fideos, pique las verduras (según la receta a continuación).
3. Coloque los fideos en un tazón grande con los ingredientes restantes.
4. Mezcle bien y enfríe durante al menos 1 hora.
5. Adorne con cilantro y nueces picadas.

Qué servir con ensalada de fideos

Tenga en cuenta que esta ensalada de fideos con jengibre y sésamo es lo suficientemente abundante como para ser un plato principal por sí sola, ¡aquí hay algunas ideas que realmente la hacen destacar!

Para los aperitivos, ¿a quién no le gustan los Wontons fritos, los bocaditos de filete de soya y jengibre o un poco de Crab Rangoon (wontons rellenos de cangrejo y queso crema)?

Omita el pollo cocido y cúbralo con cualquiera de los siguientes:

• Camarón
• Carne de cerdo a la parrilla
• tofu al horno
• Salmón glaseado con miel
• Pechugas de pollo

Consejos de recetas

• Para nueces extra sabrosas y crujientes, tuéstelas en una sartén seca hasta que estén apenas doradas.
• Para extraer la mayor cantidad de jugo de la lima, ablandala haciéndola rodar sobre la encimera varias veces antes de cortarla.
• Enjuague los fideos en agua fría para evitar que se cocinen.
• Tenga en cuenta que los fideos absorberán el aderezo mientras se asienta, así que agregue un poco de aderezo adicional.

almacenar

Guarde la ensalada de fideos con jengibre y sésamo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días. Antes de servir, revuelva y sazone con un poco de jugo de lima o aderezo adicional.

No se recomienda congelar la ensalada de fideos ya que los fideos no se descongelan bien, ¡es mucho mejor hacer un tazón fresco de esta ensalada fácil!

Más ensaladas favoritas

• Ensalada de brotes de soja: fresca y crujiente
• Ensalada de col con cilantro y lima
• Ensalada asiática de pollo con aderezo casero
• Ensalada de pepino cremosa
• Ensalada de fideos ramen: un favorito de comida compartida
• Ensalada griega
• Ensalada asiática picada: colorida y crujiente

¿Hiciste esta ensalada de fideos con jengibre y sésamo? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Ensalada De Fideos De Sésamo Y Jengibre

¡Brillante, colorida y sabrosa, esta ensalada de fideos con jengibre y sésamo es la opción perfecta para el almuerzo o la cena!

Ingredientes

• 8 onzas de fideos de arroz medianos
• 4 tazas de bok choy y/o repollo, en rodajas finas o una mezcla de ensalada de col
• 2 tazas de pollo cocido deshebrado
• 1 taza de guisantes en rodajas
• 1 taza de pepino cortado en palitos o en rodajas finas
• ¾ a 1 taza de aderezo de sésamo y jengibre o aderezo casero en las notas
• 1 pimiento rojo en rodajas
• 1 zanahoria en juliana o rallada
• 2 cebollas verdes en rodajas finas
• ¼ taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• ¼ taza de almendras tostadas o anacardos para decorar

Instrucciones

• Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir bien y enjuagar con agua fría. Dejar de lado.
• Coloque los fideos y los ingredientes restantes de la ensalada en un tazón. Mezcle bien para combinar.
• Refrigere 1 hora antes de servir. Adorne con nueces y cilantro adicional si lo desea.

notas

Si usa aderezo comprado en la tienda, agregue 1 cucharada de salsa de soya y 1 cucharada de mantequilla de maní para darle más sabor.
Aderezo de sésamo casero rápido
1/4 taza de vinagre de arroz
1 cucharadita de jengibre fresco, picado
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de salsa hoisin
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de salsa de soya

• Para nueces extra sabrosas y crujientes, tuéstelas en una sartén seca hasta que estén apenas doradas.
• Para extraer la mayor cantidad de jugo de la lima, ablandala haciéndola rodar sobre la encimera varias veces antes de cortarla.
• Enjuague los fideos en agua fría para evitar que se cocinen.
• Tenga en cuenta que los fideos absorberán el aderezo mientras se asienta, así que agregue un poco de aderezo adicional.