Ensalada De Fresas Y Espinacas

18/06/2022 - Actualizado: 28/09/2022

Ensalada De Fresas Y Espinacas es definitivamente un placer para la multitud! Una cama de espinacas frescas se mezcla con jugosas fresas maduras de verano, aguacate cremoso, nueces confitadas, queso feta y cebollas en rodajas finas.

Mezcle esta ensalada con un aderezo balsámico blanco rápido y fácil debajo o su vinagreta balsámica favorita para la comida de verano perfecta.

Ensalada de espinacas y fresas con aguacate

Un almuerzo de verano perfecto

La ensalada de espinacas y fresas es un almuerzo de verano perfecto, ¡para que sea una comida, cúbrala con pollo a la parrilla o salmón a la parrilla!

Ingredientes

  • Espinaca: Yo uso espinacas para esta receta, pero queda genial con tu lechuga crujiente favorita, como la romana o la mantequilla.
  • Bayas: Las fresas agregan el sabor dulce jugoso perfecto. ¡Agregue también moras, frambuesas o incluso mandarinas!
  • Coberturas: Las nueces confitadas o las nueces tostadas y las cebollas rojas agregan un gran sabor. Aguacate y queso de cabra o queso feta se espolvorean encima para obtener la ensalada perfecta de crujiente, cremosa, salada y dulce.

Las nueces confitadas toman un poco de tiempo para hacerlas, pero valen la pena el esfuerzo. Haga lotes grandes y guárdelos en la alacena para agregarlos a las ensaladas, a los postres principales o simplemente como refrigerio. Si no los tiene, sustitúyalos por pecanas tostadas, nueces o almendras.

Para Tostar Nueces

Coloque las nueces en una sartén antiadherente a fuego medio. Revuelva ocasionalmente hasta que las almendras estén fragantes y ligeramente doradas. Enfriar completamente. Las nueces también se pueden hornear en el horno a 350°F durante 6-9 minutos o hasta que estén fragantes.

vertiendo aderezo sobre una ensalada de espinacas con fresas

Vendaje

Todos esos productos frescos de verano se completan con una vinagreta balsámica blanca casera rápida y fácil.

¡Es fácil de sacudir y la combinación perfecta de dulce y picante! Si bien prefiero esta ensalada con el aderezo balsámico, ¡también puedes usar un aderezo de semillas de amapola o tu vinagreta favorita!

¿Qué es el vinagre balsámico blanco?

Es muy similar al vinagre balsámico regular, sin embargo, está hecho con una uva diferente y no se envejece tanto como el vinagre balsámico tradicional.

Es un poco más dulce y tiene un poco menos de sabor que un vinagre más oscuro, lo que lo convierte en el complemento perfecto para aderezos para ensaladas y otros platos donde el balsámico puede ser abrumador.

un plato de ensalada de fresas

Cómo hacer el aderezo

Para crear un aderezo de vinagreta, querrá agregar los ingredientes a un frasco y agitar para combinar. Si tiene una batidora de mano, también puede emulsionar el aderezo (que es licuarlo para que la textura se espese).
Para un aderezo más espeso, simplemente agregue todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en un frasco. Bate con una batidora de mano mientras rocías el aceite de oliva lo más lentamente posible. Esto emulsionará (espesará) el aderezo.

Si no como de inmediato, dejo el aderezo de la ensalada y la guardo en el refrigerador por un par de días. Revuelva inmediatamente antes de servir.

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Ensalada De Fresas Y Espinacas

¡La ensalada de espinacas y fresas es un favorito personal y definitivamente un placer para la multitud!

Ingredientes

  • 10 onzas de espinacas frescas
  • 2 tazas de fresas peladas y rebanadas
  • ¼ taza de cebollas rojas en rodajas finas
  • ⅔ taza de nueces confitadas o ½ taza de almendras tostadas
  • 4 onzas de queso de cabra o feta
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas de jugo de limón

ADEREZO BALSÁMICO BLANCO

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de balsámico blanco
  • 2 cucharadas de miel
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes del aderezo y reserve.
  • Corte el aguacate en dados y mezcle con jugo de limón.
  • Combine los ingredientes restantes de la ensalada en un tazón grande.
  • Rocíe con el aderezo y sirva de inmediato.
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