Ensalada de gelatina de bayas

28/05/2022 - Actualizado: 22/09/2022

¡Esta ensalada de gelatina esponjosa es una guarnición divertida y afrutada que en realidad podría pasar por un postre! Una rica base cremosa, muchas bayas y, por supuesto, gelatina, hacen de esta ensalada una adición bienvenida a cualquier comida.

¡Nos encanta que solo necesite unos minutos de preparación y que sea tan bonito como delicioso!

Fotografía cenital de un tazón de vidrio transparente de Berry Jello Salad rodeado de bayas frescas

Una bonita ensalada de gelatina rosa

Nos encantan las ensaladas esponjosas, ya que en realidad no son ensaladas, ¡son más como un postre! Esta es una de esas recetas fáciles de la caja de recetas de la abuela y tiene un hermoso color rosa.

    • La ensalada de frutas Jello solo necesita unos minutos para prepararse.
    • Es mejor hacerlo con anticipación para que sea una comida compartida perfecta.
    • No se requiere cocinar.
    • Lleno de bayas frescas y es delicioso.
    • ¡Una receta vintage que ha resistido la prueba del tiempo!

Cómo hacer ensalada de gelatina

Aunque algunas ensaladas de gelatina están hechas en un molde de gelatina, esta es más como una pelusa (similar a la ensalada de ambrosía). Es rico, cremoso y soñador.

  1. Enjuague las bayas y séquelas bien. Rebana las fresas si es necesario.
  2. Combine el requesón y la gelatina en polvo en un tazón grande para mezclar.
  3. Agregue los ingredientes restantes y refrigere.

ingredientes ensamblados para hacer Berry Fluff Jello Salad

Ingredientes de la ensalada de gelatina

GELATINA: Usamos gelatina de fresa, pero la gelatina de frambuesa (o realmente cualquier gelatina con sabor a fruta) funcionará. Elige algo rojo o rosa para esta receta.

QUESO COTTAGE: Nos encanta el requesón en esta ensalada (e incluso a los que no les gusta el requesón les encanta). Puede sustituir el queso crema o el látigo fresco.

FRUTA: Las bayas frescas son perfectas en esta receta, use un tipo o varios tipos de bayas si puede. A veces, solo hacemos fresas en rodajas para una ensalada de gelatina de fresa.

variaciones

    • Sabores: pruebe otros sabores de gelatina y frutas como naranja, piña o cereza.
    • Adiciones: agregue sus favoritos, desde nueces hasta plátanos en rodajas.
    • ¿Buscas aligerar un poco esta receta? Puede usar sin azúcar en esta receta y elegir cobertura batida baja en grasa y requesón.

Ensalada de gelatina de bayas con bayas encima en un recipiente de vidrio transparente

Consejos de receta de ensalada de gelatina:

  • En esta receta se puede usar cualquier tipo de bayas frescas. Necesitarás un total de ~4 tazas de bayas mixtas frescas.
  • Cuando combine el requesón con el polvo de gelatina, mezcle con una batidora manual para que la consistencia del requesón sea un poco más suave. Mezcla con una cuchara si prefieres más textura.
  • Refrigere antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y espese la pelusa.
  • He probado esto con crema recién batida y aunque es delicioso, no se prepara tan bien.
  • Puede congelar la ensalada de gelatina y servirla congelada en cuadritos (como hacemos con nuestra Ensalada Cherry Fluff)

Tazón de vidrio transparente de Berry Jello Salad con bayas frescas encima

Esta esponjosa ensalada de frutas en gelatina se puede servir como guarnición o como postre. ¡También me encanta ponerlo con una cuchara en el pastel de ángel como aderezo!

Más postres esponjosos

  • Ensalada de pelusa de cereza
  • Ensalada Ambrosia
  • Ensalada De Fresa Y Plátano
  • Ensalada Millonaria De Arándanos
  • Ensalada Watergate

¿Disfrutaste esta ensalada de gelatina Berry Fluff? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Ensalada de gelatina de bayas

¡Esta ensalada de bayas refrescante y esponjosa toma solo unos minutos para prepararse y será el primer tazón vacío en cada comida compartida!

Ingredientes

  • 2 tazas de requesón
  • 1 paquete de gelatina (4 porciones) de fresa, frambuesa o cereza
  • 8 onzas de cobertura batida
  • 2 tazas de mini malvaviscos
  • 2 tazas de fresas lavadas y cortadas
  • ¾ taza de moras lavadas
  • ¾ taza de frambuesas lavadas
  • ¾ taza de arándanos lavados

Instrucciones

  • Combine el requesón y el polvo seco de gelatina en un tazón.
  • Incorpora la cobertura batida.
  • Agregue suavemente todos los ingredientes restantes. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.

notas

  • En esta receta se puede usar cualquier tipo de bayas frescas. Necesitarás un total de ~4 tazas de bayas mixtas frescas.
  • Cuando combine el requesón con el polvo de gelatina, mezcle con una batidora manual para que la consistencia del requesón sea un poco más suave. Mezcla con una cuchara si prefieres más textura.
  • Refrigere antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y espese la pelusa.
  • He probado esto con crema recién batida y aunque es delicioso, no se prepara tan bien.
  • Puede congelar la ensalada de gelatina y servirla congelada en cuadritos (como hacemos con nuestra Ensalada Cherry Fluff)
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