Ensalada de macarrones con atún Dilly

Haga una ensalada de verano fácil llena de proteínas con este receta de ensalada de macarrones con atun.

¡Este giro en una ensalada tradicional de macarrones es ligero y delicioso! Repleto de atún, verduras crujientes, pepinillos dulces y picantes y macarrones con codo, ¡todo mezclado en un aderezo cremoso y picante!

Si bien nos encanta la cazuela de atún durante los meses más fríos, ¡esta ensalada es excelente para una cena o almuerzo en un clima caluroso!

Nos hemos asociado con Chicken of the Sea para traerte esta receta.

Ensalada de macarrones y atún

• Perfecta para una comida informal o un picnic, la ensalada de macarrones con atún es una luz y refrescante opción.
• avanzar y para almuerzos durante toda la semana! Los sabores se mezclarán aún más a medida que se enfríe.
• Las ensaladas de pasta son tan versátil ¡y esta receta tiene variaciones desde Hawái hasta el sur!
• Es delicioso y nutritivo como ensalada de entrada o mete unas cucharadas en un bolsillo de pita o envuélvelo para un almuerzo energizante para el día de trabajo.
• Estírelo aún más con la adición de verduras o pasta adicionales.

Ingredientes y Variaciones

atun - atún enlatado como pollo del mar es una proteína asequible y accesible. Si no hay atún disponible, el salmón enlatado, el pollo enlatado o los camarones también funcionarán.

codos - ¡Los macarrones con codo, las conchas o cualquier pasta pequeña a la que se pueda adherir el aderezo son perfectos en esta receta! La pasta de trigo integral, la pasta a base de plantas y las mezclas sin gluten también funcionarán.

Complementos – Tanto los encurtidos de eneldo dulces como los picantes (o el condimento de encurtidos dulces) amplifican el sabor y el apio, el pimiento rojo cortado en cubitos y un poco de cebolla blanca agregan color y crujiente.

vestirse - El yogur griego mantiene esta ensalada baja en calorías (y reduce la mayonesa). Las variedades de condimento, mostaza y vinagre se pueden experimentar con lo que tenga a mano, simplemente ajústelo a su preferencia. El eneldo fresco es una gran adición para un sabor fresco de ensalada de verano.

Variaciones – Se pueden agregar guisantes, tomates secos picados, zanahorias ralladas, cebolla roja picada o huevos duros picados.

Cómo hacer ensalada de macarrones con atún

¡El atún agrega un poco más de proteína y sabor a una ensalada clásica de macarrones!

1. Hacer el aderezo y reservar. Hervir la pasta en una olla grande con agua salada según las instrucciones del paquete.
2. Coloque todos los ingredientes (según la receta a continuación) en un tazón grande y mezcle suavemente con el aderezo.
3. Sazone con sal kosher y pimienta negra al gusto y adorne con ramitas frescas de eneldo o pepinillos en rodajas.

Almacenamiento de ensalada de macarrones con atún

Mantenga la ensalada de macarrones con atún en un recipiente tapado hasta por 4 días en el refrigerador. Revuelva y ajuste los condimentos antes de servir. Las ensaladas de pasta no se descongelan bien, por lo que no se recomienda congelarlas.

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Ensalada de macarrones con atún Dilly

¡La ensalada de macarrones con atún está cargada de ingredientes saludables, todos mezclados con un aderezo casero brillante y picante!

Ingredientes

• 8 onzas de fideos macarrones
• 2 latas de atún de 5 oz cada una
• ¾ taza de apio cortado en cubitos
• ½ taza de pepinillos dulces picados
• ½ taza de pepinillos picados
• ⅓ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
• ¼ taza de cebolla blanca picada
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado o 1 cucharadita de eneldo seco

Vendaje

• ¾ taza de crema agria o yogur griego natural
• ¾ taza de aderezo ligero o mayonesa
• ¼ taza de condimento
• 2 cucharadas de jugo de pepinillo
• 1 cucharadita de mostaza de dijon
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
• Mientras se cocina la pasta, combine todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y mezcle bien. Dejar de lado.
• Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Cubra con el aderezo y revuelva suavemente para combinar.
• Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.

notas

Guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3-4 días. Revuelva para mezclar sabores antes de servir de nuevo.