Ensalada de pasta griega fácil

Ensalada De Pasta Griega es un lado fácil, perfecto para prepararse con anticipación y un éxito en cada fiesta o comida compartida. Pasta tierna, tomates maduros y jugosos, pepinos crujientes, queso feta y aceitunas se mezclan con un aderezo griego para obtener la guarnición perfecta para preparar con anticipación.

¡A menudo agregamos pollo a la parrilla para que sea una comida completa marinada en nuestro aderezo griego favorito para una comida completa!

Soy un gran admirador de la ensalada griega, es fácil y fresca y es una de esas recetas en las que siempre parece que tengo los ingredientes a mano.

La primera vez que comí una ensalada griega, mi amiga Lisa la preparó en 1997 cuando la llevó a una parrillada en mi casa.

Una vez que lo tuve por primera vez, ¡comenzamos a comer ensalada griega cada semana o más! Por mucho que amo una buena ensalada griega, también estoy un poco loco por la ensalada de pasta (¿Ensalada de pasta con encurtidos de eneldo o ensalada de pasta hawaiana?).

Empecé a jugar con mi receta original de ensalada griega y la convertí en una ensalada de pasta. ¡La combinación de jugosos tomates maduros, pepinos crujientes, cebollas rojas, queso feta, aceitunas y pasta mezclada con un delicioso aderezo griego es una locura y es la comida o guarnición perfecta!

Cómo hacer ensalada de pasta griega

1. Cocine su pasta al dente y enjuague con agua fría para detener la cocción.
2. Mientras se cocina la pasta, lava y pica las verduras frescas.
3. Combine todo en un tazón grande y mezcle con el aderezo, ¡enfríe antes de servir! Así de fácil, ¿verdad?

¿Qué verduras van en una ensalada de pasta griega?

• pepinos
• Tomates
• cebollas rojas
• Pimientos
• Olivos

Por supuesto, puedes preparar un aderezo casero para esta receta, ¡pero usar un aderezo griego comprado en la tienda hace que sea muy rápido de preparar y tenga un sabor delicioso! Esta receta está cargada de verduras y, a menudo, usamos pasta de trigo integral y un aderezo griego ligero para hacer de esta una ensalada de pasta griega saludable.

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Si a tu familia le parece que la cebolla morada tiene demasiado mordisco, puedes remojarla en agua helada con una pizca de sal mientras preparas el resto de los ingredientes. Agitar durante 10 segundos, escurrir y repetir si es necesario.

Esta ensalada se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente 5 días, por lo que es el almuerzo perfecto para la escuela o el trabajo y es un excelente plato para preparar con anticipación para una barbacoa o una comida compartida.

Ensalada de pasta griega fácil

¡La ensalada de pasta griega es un acompañamiento fácil, perfecto para preparar con anticipación y un éxito en cada fiesta o comida compartida! Pasta tierna, tomates maduros y jugosos, pepinos crujientes, queso feta y aceitunas se mezclan con un aderezo griego para obtener la guarnición perfecta para preparar con anticipación. A menudo añadimos pollo a la parrilla para que sea una comida completa.

Ingredientes

• 16 onzas de pasta corta rotini, pajaritas, penne
• ¾ pepino inglés largo cortado en cubitos
• 1 pinta de tomates uva partidos por la mitad
• 1 pimiento rojo o naranja, cortado en cubitos
• ½ taza de aceitunas sin hueso en rodajas
• ½ taza de queso feta en cubos
• ⅓ taza de cebolla roja picada

Vendaje

• 1 taza de aderezo de vinagreta griega embotellada

O

• ¼ taza de vinagre de vino tinto
• ⅓ taza de aceite de oliva
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• Batir los ingredientes del aderezo.
• Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría.
• Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Agregue el aderezo y revuelva.
• Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.