Ensalada de pollo rancho con tocino

19/06/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Ensalada de pollo rancho con tocino es una gran receta para usar pollo frío. es un pollo macizo ¡ensalada hecha con aderezo ranch y trocitos de tocino desmenuzado como buena medida!

Esta sería una gran ensalada para hacer con las sobras de pollo (o pavo). Incluso arrojaría un par de pechugas adicionales a la parrilla cuando preparo pollo a la parrilla, ¡así sé que puedo hacer una excelente ensalada de pollo para el almuerzo del día siguiente!

Ensalada de pollo Bacon Ranch en un panecillo hoagie con verduras y tomate

Ingredientes en Ensalada Ranch de Pollo

¡Esta receta todavía tiene todos los elementos básicos que se encuentran en una ensalada de pollo clásica y agrega un toque divertido de tocino y aderezo ranch!

  • Pollo: Use pollo a la parrilla para obtener ese sabor inconfundible al aire libre, o use el pollo sobrante de la cena de pollo asado de anoche, ¡y obtenga dos comidas por el precio de una!
  • Hierbas especias: Perejil, eneldo y sal sazonada. Haga su propia sal sazonada casera, o use Mrs. Dash u otro favorito.
  • Mezclas: Tocino, cebollas verdes y apio. ¡El apio es opcional pero agrega un delicioso crujido!
  • Vendaje: El aderezo ranchero, la mayonesa y un poco de mostaza forman la base cremosa y sabrosa.

Ingredientes de la ensalada de pollo Bacon Ranch en un tazón antes de mezclarlos

Para hacer esta ensalada

¡Cuando se usan sobras de pollo y tocino, esta receta es tan fácil como 1, 2, 3!

Para hacer ensalada de pollo:

  1. Picar el pollo, el apio y las cebollas verdes.
  2. Mezcle todos los ingredientes junto con las especias, la mayonesa y la mostaza.
  3. Agregue el aderezo ranch al final, poco a poco, mezclando bien.

Extienda la ensalada de pollo en el pan de su elección con espinacas, tomates o los ingredientes de su elección. O cámbielo y sírvalo dentro de un bote de lechuga para una opción baja en carbohidratos.

Ensalada de pollo Bacon Ranch en un tazón de vidrio

Si usted no tengas tocino sobrante, no te preocupes. ¡Puedes hacer tocino rápida y fácilmente en el microondas! O, si tiene tiempo, cocine un paquete de tocino en el horno y guarde las sobras en el refrigerador.

  • Utilice un plato apto para microondas. Coloque el tocino sobre una toalla de papel en el micro, asegurándose de no superponer las tiras. Cubra con otra toalla de papel.
  • Cocine unos 4-5 minutos, o hasta que estén crujientes y chisporroteantes. Retire y deje que el tocino se enfríe y escurra sobre otra toalla de papel. Esto mantendrá el tocino crujiente.
  • Una vez que esté frío, córtelo o desmenúcelo hasta obtener la consistencia deseada.

Qué servir con ensalada de pollo

¡Para mí, no hay nada mejor que un sándwich y una taza de sopa para el almuerzo! Esta ensalada de pollo estilo rancho con tocino a la parrilla sabría muy bien con una taza de sopa de papa y puerros o sopa de brócoli con queso cheddar y asiago. ¡O tómalo con una ensalada de espinacas y fresas para un lado saludable!

También funciona increíblemente bien en una ensalada de pasta. ¡Cocine su pasta favorita y mézclela con ensalada de pollo estilo rancho con tocino, para convertirla en una comida simple pero especial entre semana en la terraza!

Rebane algunos melones de verano para servir como una guarnición atractiva y fácil o sirva con una guarnición de papas fritas crujientes o papas fritas.

¿Cuánto tiempo va a durar?

Si se refrigera con prontitud, la ensalada de pollo puede durar en el refrigerador de 3 a 5 días. Así que es genial hacer esto un domingo por la noche y empacarlo para los almuerzos. (Solo asegúrese de usar una mini bolsa de hielo). ¡Nadie se quejará cuando encuentre este sándwich o envoltura esperando en su lonchera!

Deliciosas recetas de ensalada de pollo

  • Ensalada clásica de pollo: la versión clásicamente deliciosa
  • Envoltura de ensalada de pollo rancho de aguacate: ¡hecha sin mayonesa!
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Ensalada de pollo rancho con tocino

¡Una forma simple y deliciosa de usar el pollo sobrante!

Ingredientes

  • 2 tazas de pollo cocido picado
  • ¼ taza de aderezo ranch más o menos al gusto
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada o dijon
  • 1 cucharadita de perejil, eneldo o una mezcla de todos
  • 3 tiras de tocino cocido y desmenuzado
  • 1 tallo de apio picado (opcional pero delicioso)
  • 1 cebolla verde
  • sal sazonada al gusto

Instrucciones

  • Coloque todos los ingredientes excepto el aderezo ranch en un tazón pequeño y mezcle bien.
  • Agregue el aderezo ranch poco a poco para alcanzar la consistencia deseada.
  • Servir en rollos con tomates frescos y lechuga.
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