Ensalada fácil de sandía (con queso feta)

ensalada de sandía es la ensalada perfecta; sandía crujiente y jugosa, aguacate mantecoso y menta fresca se mezclan con un aderezo simple y se cubren con queso feta.

¡Este es el plato perfecto para una comida compartida, ya que es fresco y simple!

¡Esta sencilla ensalada tiene pocos ingredientes y es fácil de hacer!

Ingredientes

Sandía
Pica una sandía fresca sin semillas en trozos pequeños y simplemente revuélvela con el aderezo y la menta (si no tienes menta, puedes hacer esta ensalada con albahaca o incluso cilantro).

Vendaje
Esta receta de ensalada de sandía tiene un gran sabor por sí sola, por lo que el aderezo es ligero y sencillo. Un toque de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de sidra y un poco de zumo de lima es todo lo que necesita.

Palta
¡Opcional pero delicioso, el aguacate agrega una textura mantecosa a esta ensalada fresca! ¡Hacer ensalada de sandía con pepinos, tomates en rodajas u otros tipos de melón también es genial!

Cómo hacer ensalada de sandía

1. Picar la sandía y el aguacate si se usan.
2. Prepare el aderezo y mezcle con la sandía.
3. Agregue menta y queso feta.

Cómo elegir una buena sandía

Lamentablemente, en un momento u otro, todos hemos cortado una sandía que estaba harinosa o simplemente no era buena.

Estos son algunos de mis consejos favoritos para elegir la sandía perfecta para todas sus recetas de verano.

• Peso
  Sandía debe ser pesado para su tamaño, de lo contrario, podría estar falto de agua/humedad.
• Mancha amarilla
  Debe haber una mancha de color amarillo cremoso donde la sandía maduró en el suelo. (El color amarillo cremoso = maduro).
• Forma
  La fruta en sí debe tener una forma agradable y uniforme que indique condiciones de crecimiento uniformes.
• Sonido
  La sandía también debe tener un sonido casi hueco cuando la tocas o golpeas.

A menudo servimos esta ensalada de sandía fácil con pollo a la parrilla o en comidas compartidas como un buen acompañamiento fresco. La mayoría de las veces lo comemos exactamente como está escrito, aunque a mi esposo le encanta cubrir esta ensalada de sandía con vinagre balsámico (solo una llovizna) y albahaca.

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Ensalada fácil de sandía (con queso feta)

¡La ensalada de sandía es la ensalada perfecta para comidas compartidas o una barbacoa en el patio trasero! ¡Crujiente, refrescante y lleno de sabores de verano!

Ingredientes

• 2 aguacates maduros, opcional
• ½ lima
• 6 tazas de sandía cortada en cubitos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de sidra
• ¼ taza de menta fresca picada
• sal y pimienta al gusto
• ½ taza de queso feta desmenuzado

Instrucciones

• Corte los aguacates en dados si los usa y colóquelos en un tazón grande. Exprima el jugo de lima sobre el aguacate y revuelva.
• Agregue sandía, aceite de oliva, vinagre de sidra, menta, sal y pimienta al gusto. Mezcle para combinar.
• Cubra con queso feta y sirva.

notas

Si no está usando aguacate, la lima se puede exprimir directamente sobre la sandía.