Ensalada Mediterránea De Farro

08/07/2022 - Actualizado: 30/09/2022

Farro es un grano delicioso que hace para una comida fácil. Esta receta de ensalada de farro está llena de frescos sabores mediterráneos.

Tomates jugosos, pepinos crujientes, cebollas y queso feta, todo mezclado con un aderezo simple con un grano favorito.

vista superior de la ensalada mediterránea de farro en un plato

Este plato se puede preparar con anticipación y disfrutar como un plato principal sin carne, un gran almuerzo o un acompañamiento abundante.

Ingredientes

FARRO Farro es un grano integral saludable que tiene una textura similar a la cebada. Si no hay farro disponible, esta ensalada sabe muy bien con casi cualquier grano. Pruebe la quinua, la cebada o incluso el trigo bulgur o las bayas de trigo. El arroz integral también es un buen sustituto.

VERDURAS Las verduras frescas, incluidas las cebollas, los tomates y los pepinos, le dan color y crujido a esta ensalada. Cambia las espinacas por col rizada o incluso rúcula.

VENDAJE El aderezo para la ensalada de farro es un aderezo casero rápido. Sustituya su vinagreta balsámica o griega embotellada favorita.

ingredientes para hacer Ensalada Mediterránea de Farro

Cómo hacer ensalada de farro

¡Súper fácil de preparar, la ensalada de farro puede estar lista (sin enfriar) en media hora!

  1. cocinar farro por receta a continuación. Mientras se cocina el farro, prepare las verduras.
  2. Agregue los ingredientes del aderezo a un tarro de albañil y agite para mezclar.
  3. Combine el farro, las verduras y el aderezo en un tazón para servir. Cubra y enfríe, luego adorne y sirva.

ingredientes para hacer una Ensalada Mediterránea de Farro en un bol de cristal

Hazlo una comida

Esta ensalada de farro es abundante y abundante, lo que la convierte en una excelente comida tal como es. Si desea complementarlo con proteínas, pruebe uno de los siguientes:

  • Pechuga de pollo a la parrilla
  • Camarones Con Mantequilla De Ajo
  • Salmón Air Fryer
  • Albóndigas Griegas
  • Pechugas De Pollo Freidora De Aire

Verter el aderezo sobre la Ensalada Mediterránea de Farro

Sobras

  • Esta ensalada hace sobras increíbles y durará unos 4 días.
  • Los tomates/pepinos se ablandarán un poco. Si hace esto con anticipación, use tomates pequeños y manténgalos enteros.
  • Agregue hierbas frescas o verduras frescas al servir.
  • Esta receta no se congela bien. Si desea prepararse con anticipación, cocine más farro y congélelo. Una vez descongelado, puede agregar todos los ingredientes restantes.

Grandes Granos

  • Ensalada Cosecha Farro
  • Cuscús con Tomates y Feta
  • Ensalada de cuscús Mediterráneo
  • Ensalada De Frijoles Negros Y Quinoa
  • Risotto De Champiñones Y Cebada
  • Ensalada De Cebada
  • Farro Pilaf

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Ensalada Mediterránea De Farro

Esta ensalada Farro es crujiente y colorida. Llena de verduras frescas y abundante farro, ¡esta ensalada seguramente será la favorita de la familia!

Ingredientes

  • ¾ taza de farro crudo
  • 2 tazas de tomates uva partidos por la mitad
  • 2 tazas de pepino inglés cortado en cubitos
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • ⅓ taza de tomates secos envasados ​​en aceite escurridos
  • ⅓ taza de queso feta desmenuzado
  • ¼ taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Vendaje

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Coloque farro en una olla grande de agua con sal. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y cocinar hasta que el farro esté tierno, unos 14-16 minutos. Escurrir bien y enjuagar con agua fría.
  • Mientras se cocina el farro, prepare las verduras. Coloque todos los ingredientes del aderezo en el frasco y agite bien.
  • Combine el farro enfriado, el aderezo y las verduras en un tazón. Revuelva bien y refrigere por 1 hora.
  • Adorne con queso feta y sirva frío.

notas

La ensalada Farro sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

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