Ensalada Waldorf de arándanos

27/06/2022 - Actualizado: 07/10/2022

Ensalada Waldorf de arándanos es una adición bienvenida a cualquier comida familiar, está repleto de ingredientes coloridos para hacer un lado único que puede complacer a una multitud.

¡Los arándanos agrios frescos, las uvas jugosas, las pasas y las manzanas frescas y crujientes hacen de este delicioso giro de la ensalada Waldorf un nuevo favorito de otoño!

Ensalada waldorf de arándanos con arándanos frescos¿Qué es la Ensalada Waldorf?

La ensalada Waldorf es una guarnición legendaria. Creada en 1896 por el gerente del comedor del Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York, la Ensalada Waldorf fue un éxito instantáneo y ha adornado las mesas de los comedores de todo el mundo desde entonces.

Mientras que una ensalada Waldorf tradicional contiene manzanas, apio, uvas y mayonesa, esta receta no tiene mayonesa y tiene algunas adiciones divertidas para aligerarla un poco y hacerla festiva.

Ensalada waldorf de arándanos con arándanos frescos y una cuchara

Ensalada Waldorf De Manzana Con Yogur

Me encanta esta ensalada Waldorf de manzana, tiene tantos sabores y texturas, manzanas crujientes, uvas jugosas, apio crujiente combinado con arándanos agrios y yogur dulce.

El yogur se usa en lugar de mayonesa para el aderezo de ensalada Waldorf para compensar la acidez de los arándanos. ¡Gracias al yogur, mis hijos están felices de disfrutar este plato como postre o también para el desayuno!

Una combinación de arándanos frescos y secos junto con manzanas le dan a esta ensalada un delicioso sabor otoñal. Yo uso un rallador largo estilo Microplane para rallar la naranja. Querrá asegurarse de que solo obtenga la piel naranja exterior y nada de la médula blanca debajo (la médula es amarga). Puede encontrar más información sobre la ralladura de frutas aquí.Ensalada waldorf de arándanos con arándanos frescos y ralladura encima

¡La ensalada Waldorf va genial con pavo!

Esta ensalada se puede disfrutar como ensalada durante todo el año, ¡y creo que es perfecta como guarnición para una cena de pavo!

El plato es dulce, fresco y crujiente, lo que lo convierte en una excelente opción afrutada para las reuniones familiares. Desde una cena de Acción de Gracias hasta un picnic compartido, no puede equivocarse al servir un lote de esta ensalada Waldorf de arándanos.

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Ensalada Waldorf de arándanos

La ensalada de arándanos Waldorf es una adición bienvenida a cualquier comida familiar, está repleta de ingredientes coloridos para hacer un lado único que puede complacer a una multitud.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de arándanos picados
  • ⅔ taza de uvas verdes sin semillas picadas
  • ⅔ taza de uvas moradas sin semillas picadas
  • 1 manzana picada
  • 1 taza de apio picado
  • ⅓ taza de pasas
  • ⅓ taza de arándanos secos
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1-2 cucharadas de azúcar blanca o al gusto
  • 1 taza de yogur de vainilla
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Mezcle para combinar bien.
  • Cubra y enfríe 2 horas antes de servir.
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