Espárragos a la plancha fáciles (con parmesano)

Durante los meses más cálidos, nos encanta preparar comidas completas a la parrilla.

Este Espárragos a la plancha fáciles ¡La receta es simple y llena de sabor! Tiernos espárragos a la plancha añadiendo un toque de queso parmesano y un chorrito de limón fresco a la plancha.

Los espárragos son un acompañamiento simple, elegante y saludable que está lleno de sabor y es excelente con casi cualquier comida.

Espárragos a la plancha fáciles

• Aunque los espárragos se pueden encontrar durante todo el año en la mayoría de los supermercados, los meses de primavera y verano son cuando los espárragos están en su apogeo y generalmente en oferta. Y afortunadamente, llega justo a tiempo para la temporada de parrilladas.
• Asar verduras a la parrilla en verano, desde calabacín a la parrilla hasta verduras mixtas a la parrilla, agrega un sabor ahumado a cualquier plato.
• Una de las mejores cosas de los espárragos es que es rápido de hacer. Sin duda, es una delicia para el verano, especialmente cuando está perfectamente asado a la parrilla hasta que esté tierno y crujiente, o al vapor con un toque de mantequilla.

Ingredientes

ESPÁRRAGOS Compre espárragos rectos con un color verde fresco y puntas verdes apretadas (casi violáceas). Tallos gruesos de espárragos tienden a ser un poco más leñosas y será necesario quitar una buena parte del tallo, sin embargo, son mejores para asar a la parrilla, ya que puede obtener bonitas marcas de carbón sin cocinarlas demasiado.

CONDIMENTO Mezcle con un poco de aceite de oliva virgen extra para ayudar a asar y darle a los condimentos algo para adherirse. Los espárragos son deliciosos solos, así que los sazonamos simplemente con sal y pimienta negra.

SABORES ¡Todo lo que se necesita es un chorrito de jugo de limón fresco y parmesano! Agregue el queso parmesano tan pronto como los espárragos estén fuera de la parrilla mientras aún está caliente. Esto ayudará a que se pegue.

variaciones

• Agregue un poco de ajo o ajo en polvo a los espárragos.
• Cuando los retire de la parrilla, espolvoree con queso feta mientras los espárragos están calientes.
• Cambia el limón por una llovizna de glaseado balsámico.
• Adorne con piñones tostados, almendras o hierbas frescas como eneldo o perejil.

¡O intente envolver paquetes en tocino o prosciutto y asarlos a la parrilla, como en esta receta de espárragos envueltos en tocino!

Cómo asar espárragos

¡Cocine estos espárragos a la parrilla en cuestión de minutos!

Preparar los espárragos enjuagando y secando con un paño de cocina. Sostenga cada extremo de la lanza y dóblelos para romper el fondo leñoso. Los espárragos no necesitan ser pelados.

1. Precalentar la parrilla y lavar los espárragos (según la receta a continuación).
2. Coloque los espárragos y el limón cortado en la parrilla. Cocine hasta que el tenedor esté tierno.
3. Retire de la parrilla y espolvoree con queso parmesano.
4. Agregue un chorrito de jugo de limón y sirva.

Si bien no es necesario, una canasta para asar o una alfombrilla para asar facilitan la cocción de verduras y artículos más pequeños para garantizar que no se deslicen a través de las rejillas de la parrilla. Los espárragos también se pueden hacer en paquetes de papel de aluminio o cocinarlos en un trozo de papel de aluminio directamente en la parrilla.

Qué servir con espárragos

Los espárragos a la parrilla son una delicia de verano, perfectos junto con cualquier pollo a la parrilla, chuletas de cerdo a la parrilla o incluso chuletas de cordero a la parrilla. ¡También es una excelente guarnición con un plato simple de salmón teriyaki o una ensalada de salmón ennegrecido!

Consejos para grandes espárragos

• Si bien se pueden asar directamente en la parrilla de la barbacoa, ciertamente se pueden cocinar en una sartén o bandeja para asar o envolverlos en papel de aluminio.
• Guarde los espárragos en una bolsa en el refrigerador con los extremos envueltos en una toalla de papel húmeda para mantenerlos frescos por más tiempo.
• Cuando prepare espárragos, sostenga el extremo inferior con una mano y la mitad del tallo con el otro extremo y rompa la parte inferior. Los espárragos se romperán naturalmente donde la sección leñosa comienza en la parte inferior, deseche la parte inferior.
• Para obtener un poco de carbón sin que los espárragos se cocinen demasiado, lo mejor es fuego medio-alto.

Más guarniciones a la parrilla

• Ensalada de maíz a la parrilla: tan fresca y colorida
• Berenjena a la parrilla fácil: ¡simplemente rebane, ase a la parrilla y sirva!
• Calabacín a la parrilla – listo en 10 minutos
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• Paquetes de papas a la parrilla – solo 3 ingredientes

¿Hiciste estos espárragos a la parrilla con queso parmesano? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Espárragos a la plancha fáciles (con parmesano)

Los espárragos a la parrilla con limón y parmesano son una deliciosa delicia de verano, ¡perfectos junto con cualquier bistec o plato de pollo a la parrilla!

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta molida fresca al gusto
• 1 limón a la mitad
• 3-4 cucharadas de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

• Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
• Lave los espárragos y rompa los extremos. Mezcle con aceite de oliva y condimentos.
• Coloque las mitades de limón (con el lado cortado hacia abajo) y los espárragos directamente en la parrilla y cocine durante 6 a 8 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
• Retire el limón y los espárragos de la parrilla e inmediatamente cubra los espárragos con queso parmesano. Exprima el limón asado por encima y sirva caliente.

notas

• Los espárragos gruesos son mejores para asar a la parrilla, ya que pueden carbonizarse un poco sin que se cocinen demasiado.
• Si bien se pueden asar directamente en la parrilla de la barbacoa, ciertamente se pueden cocinar en una sartén o bandeja para asar o envolverlos en papel de aluminio.
• Cuando prepare espárragos, sostenga el extremo inferior con una mano y la mitad del tallo con el otro extremo y rompa la parte inferior. Los espárragos se romperán naturalmente donde la sección leñosa comienza en la parte inferior, deseche la parte inferior.
• Para obtener un poco de carbón sin que los espárragos se cocinen demasiado, lo mejor es fuego medio-alto.