Fajitas de bistec a la parrilla

25/08/2022 - Actualizado: 14/10/2022

Estas Fajitas de bistec a la parrilla son una deliciosa comida de verano hecha fácil en la barbacoa. El bistec de flanco se marina en una sabrosa salsa de fajita y se sirve con pimientos y cebollas salteados en tortillas suaves.

Frescas, fáciles y deliciosas, ¡estas fajitas de arrachera son una cena divertida en cualquier época del año!

Fotografía cenital de bistec sin cortar rodeado de fajitas

Esta publicación está patrocinada por Mirum, todas las opiniones expresadas son mías.

¡Las fajitas de bistec son una excelente receta para alimentar a una multitud y están llenas de sabor! ¡Son fáciles de hacer y divertidos de compartir con una colección de nuestros adornos favoritos como salsa casera, jalapeños en rodajas y queso!

Como muchos de ustedes, estoy obsesionado con las comidas picantes, incluidos los aderezos para las fajitas (literalmente, podría comer Queso Dip a montones). Desafortunadamente, junto con las comidas picantes (y las parrilladas de verano) viene la acidez estomacal. No es divertido para nadie. No estoy solo; Omeprazole ODT encargó la encuesta "Prevent the Summer Burn" de 1,029 estadounidenses que sufrían de acidez estomacal y encontró que el 42 por ciento categoriza el verano como el peor momento para la acidez estomacal (y más de la mitad de los pacientes afirman que las barbacoas al aire libre empeoran su acidez estomacal).

Fotografía cenital de un paquete de reductor de ácido de omeprazol rodeado de fajitas de bistec

Les puedo asegurar que no dejo que la acidez estomacal me impida disfrutar de mis favoritos de verano (como fiestas en el patio llenas de costillas a la barbacoa y, por supuesto, fajitas de bistec).

Siempre hable con su médico o un profesional autorizado antes de tomar un nuevo medicamento.

Siempre estamos en movimiento en esta época del año. Para mí, la mejor parte del verano es el tiempo que pasamos haciendo barbacoas con nuestros amigos y vecinos (y bebiendo mojitos en la terraza). ¡Al igual que 1/3 de los pacientes, encuentro que la acidez estomacal puede impedirme disfrutar de mis favoritos de verano (tanto alimentos como actividades)! Ser proactivo y tomar Omeprazole Orally Disintegrating Tablets (también conocido como ODT) diariamente ayuda a mantener a raya la acidez estomacal.

ODT puede proporcionar un alivio asequible para aquellos de nosotros que sufrimos de acidez estomacal dos o más días a la semana, ¡y puede obtenerlo en Walmart (u otros minoristas) mientras compra sus comestibles! Encuentre Omeprazol ODT en un minorista cerca de usted. Si eres como yo, no siempre es fácil recordar tomar los medicamentos a tiempo. Tener tabletas que se disuelven fácilmente en la lengua significa que puedo guardarlas en mi bolso y tomarlas discretamente en cualquier momento y en cualquier lugar (sin agua). ¡Perfecto para alguien como yo que está en movimiento todo el tiempo!

El alivio puede llegar en tan solo 24 horas. (Puede tomar de 1 a 4 días para tener un efecto completo y no es para un alivio inmediato). Son muy convenientes, simplemente coloque la tableta con sabor a fresa en su lengua y deje que se disuelva (son del mismo tamaño pequeño que se muestra en la caja). Ser capaz de tomar medicamentos para la acidez estomacal de forma fácil y discreta hace que los veranos sean más fáciles y definitivamente más agradables... ¡y me permite disfrutar de mis comidas favoritas de verano como estas fajitas de bistec!

Use Omeprazole ODT según las indicaciones durante 14 días para tratar la acidez estomacal frecuente. No lo tome por más de 14 días o con más frecuencia que cada 4 meses a menos que lo indique un médico.

Caja de omeprazol con bistec para fajitas y verduras alrededor

Mejor bistec para fajitas

El bistec que usamos para las fajitas de res suele ser bistec de flanco o bistec de falda. Me encanta el bistec de falda, sin embargo, nuestra tienda no siempre lo tiene, así que suelo usar bistec de falda.

Marinada de fajitas

La clave para hacer las mejores fajitas es dejar tiempo para que la carne se marine. No solo agrega sabor, sino que la acidez del jugo de lima puede ayudar a descomponer las proteínas en el filete, lo que da como resultado una fajita de carne tierna. Marinamos mínimo 4 horas o hasta 8 horas.

Si está utilizando un corte de carne más tierno (como el chuletón), querrá reducir el tiempo de marinado a unos 30 minutos.

preparar bistec para fajitas

Cómo hacer fajitas de bistec

Para hacer estas fajitas de bistec:

  1. Marinar: Marina el filete de flanco en los ingredientes de la marinada de fajita durante 4 a 8 horas.
  2. Parrilla: Asa el bistec a término medio (135-140 °F) o a la temperatura deseada. Recuerde dejar reposar el bistec al menos 10 minutos antes de cortarlo para mantenerlo más jugoso (mientras cocina los pimientos/cebollas).
  3. Saltear: Rehogar las cebollas durante unos minutos a fuego medio. Agregue pimientos y especias, luego saltee de 3 a 5 minutos adicionales o hasta que estén tiernos y crujientes.

Una vez descansado, es importante cortar el filete de flanco a través del grano. Verá la dirección de las fibras largas que corren por el bistec, debe asegurarse de cortar las fibras para garantizar que la carne esté tierna.

Fotografía cenital de bistec en rodajas rodeado de cebollas y pimientos

Ingredientes para fajitas de bistec

Al hacer fajitas de bistec, sacamos una variedad de ingredientes para disfrutar y dejamos que todos los vistan como quieran. Coloque sus rebanadas de bistec y una cucharada de pimientos y cebollas en tortillas suaves y cubra con los ingredientes deseados:.

  • Pico de gallo
  • Cilantro
  • Crema agria y salsa
  • Tomates y jalapeños frescos en rodajas
  • Salsa de mango
  • Salsa picante

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Fajitas de bistec a la parrilla

Las tiernas rebanadas de bistec se marinan en una sabrosa salsa de fajita y se sirven con pimientos y cebollas salteados en tortillas suaves.

Ingredientes

Carne de res

  • 1 ½ libras de bistec de flanco o bistec de falda
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • ½ cucharadita de sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo picados

Verduras

  • 1 cebolla blanca en rodajas
  • 1 pimiento verde sin semillas y en rodajas
  • 1 pimiento rojo sin semillas y en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de comino
  • sal y pimienta al gusto

Para servir

  • 8 tortillas de harina de 8"
  • coberturas a gusto

Instrucciones

  • Combine la carne, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, el chile en polvo, el orégano, la salsa Worcestershire, el ajo, la sal y la pimienta al gusto. Marinar por lo menos 4 horas o toda la noche.
  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Asa el bistec de 7 a 9 minutos. Voltee y cocine de 5 a 7 minutos adicionales o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Descansar 10 minutos antes de rebanar.
  • Rocíe las cebollas y los pimientos con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y comino.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agregue las cebollas. Cocine 3-4 minutos. Agregue los pimientos en rodajas y cocine de 3 a 5 minutos adicionales o hasta que estén tiernos y crujientes.
  • Rebane el bistec a través del grano. Rellene las tortillas calientes con bistec, pimientos y los ingredientes que desee.
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