Farfalle con salsa cremosa de tocino

17/06/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Si necesita una comida rápida y fácil entre semana, ¡farfalle (pasta de corbatín) con tocino es la opción perfecta!

¡Esta cremosa pasta de mariposas se prepara en minutos, se ve elegante y todos querrán tu receta!

Farfalle con tocino en un bol con una copa de vino en la espalda

¿Qué es Farfalle?

Farfalle es una forma de pasta que parece una pajarita, pero la definición italiana real es 'mariposas' y se aplican ambos términos.

Tiene alrededor de 3/4” a 1” de largo, está apretado en el centro y los extremos se abren, como una pajarita o alas. Los bordes pueden o no estar ondulados dependiendo de la marca.

Cuando se cocina, el centro de esta pasta mantiene un poco más de mordisco o masticación, lo que agrega una gran textura a los platos.

proceso de agregar tocino a la salsa para hacer Farfalle con tocino

Ingredientes

farfalle AKA la pasta de pajarita es la opción aquí, pero está bien cambiarla por algo diferente. Elija una pasta mediana a la que la salsa se adhiera como penne, rotini o cavatappi.

QUESO La ricotta y el queso crema son la base de este plato y hacen una salsa deliciosa. Neufchatel es una versión baja en grasa del queso crema que también se encuentra en el pasillo de productos lácteos.

TOCINO agrega un gran sabor ahumado y salado a este plato. Siéntase libre de sustituir cualquier tipo de carne curada picada por una variación de sabor.

VERDURAS Agregue sus favoritos, desde rodajas gruesas de champiñones y espinacas picadas hasta los espárragos sobrantes.

Sugerencia de ingredientes

Pasta de ajo se pueden comprar en la sección de frutas y verduras del supermercado, aunque es fácil (y más barato) hacer los tuyos. Picar un poco de ajo, agregar una pizca de sal y triturar con el dorso de una cuchara hasta que se convierta en una pasta.

proceso de agregar mezcla a los fideos para hacer Farfalle con tocino

Cómo hacer farfalle cremoso

  1. Cocine la pasta farfalle hasta que Al dente.
  2. Cocine el tocino picado hasta que esté crujiente. Agregue pasta de ajo, quesos y condimentos.
  3. Combine la salsa de tocino y queso con la pasta y sirva.

Farfalle con tocino mezclado en un bol

Consejos y ahorradores de tiempo

  • Use queso crema a temperatura ambiente y ricotta, será más fácil de mezclar y cocinar.
  • ¡Prepare todos los ingredientes con anticipación ya que este plato se junta RÁPIDO!
  • Mantenga la grasa de tocino en la sartén, agrega un gran sabor.
  • Para ahorrar tiempo, use trozos de tocino real precocidos. Fríalos con un poco de aceite para que queden crujientes y agreguen sabor y continúe con la receta como se indica.
  • Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa y todo el plato debe estar listo para servir en unos 20 minutos.

Deliciosos platos de pasta

  • Ravioli Crockpot – solo 4 ingredientes
  • Tagliatelle cremoso de champiñones: tan fácil y elegante
  • Instant Pot Lasagna: una maravilla de una sola olla
  • Tortellini de queso – con salsa de tomate rápida
  • Conchas de pasta rellenas de taco: aptas para el congelador

¿Hiciste esta receta cremosa de Farfalle? ¡Háganos saber cómo le gustó dejando un comentario a continuación!

Farfalle con salsa cremosa de tocino

Cremoso, cursi y lleno de tocino, ¡este plato de pasta seguramente será amado por toda la multitud!

Ingredientes

  • 1 libra de pasta farfalle
  • ½ libra de tocino picado, unas 7 u 8 tiras
  • 2 cucharadas de pasta de ajo
  • 1 taza de queso ricota
  • 8 onzas de queso crema en cubos
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado opcional
  • 2 tazas de guisantes congelados
  • queso parmesano para servir
  • perejil fresco para decorar

Instrucciones

  • Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y agregue guisantes durante los últimos 3 minutos de tiempo de cocción. Escurrir bien.
  • Mientras tanto, agregue el tocino picado a una sartén grande y cocine a fuego medio hasta que esté casi completamente cocido.
  • Agregue la pasta de ajo al tocino y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Agregue la ricota, el queso crema y los condimentos al tocino y revuelva hasta que quede suave y espeso.
  • Agregue la salsa de tocino y queso a la pasta y revuelva para cubrir.
  • Servir con queso parmesano y perejil fresco.

notas

Esta es una salsa más espesa, no como la típica salsa al estilo Alfredo. La salsa se adhiere a la pasta, en lugar de una salsa "salsa". Para una salsa más suelta, agregue un poco de agua o caldo de pasta reservado. Cualquier pasta corta como rotini, penne o cavatappi funcionará bien. La pasta de ajo generalmente se encuentra en la sección de productos agrícolas cerca de las hierbas. Sin embargo, puedes hacer el tuyo en casa o puedes sustituirlo por 3 dientes de ajo (picados). Cortar el queso crema en cubos antes de agregarlo a la sartén permite que se derrita más rápido. Use queso crema a temperatura ambiente y ricotta, será más fácil de mezclar y cocinar. ¡Prepare todos los ingredientes con anticipación ya que este plato se junta RÁPIDO! Para ahorrar tiempo, use trozos de tocino real precocidos. Fríalos con un poco de aceite para que queden crujientes y agreguen sabor y continúe con la receta como se indica. Mientras se cocina la pasta, prepara la salsa y todo el plato debe estar listo para servir en poco más de 20 minutos.

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