Fettuccine Alfredo

12/05/2022 - Actualizado: 26/09/2022

¡Fettuccine Alfredo es una receta de pasta favorita con una rica y cremosa salsa de parmesano!

es sorprendente Rapido y Facil para hacer con sólo unos pocos ingredientes frescos. ¡Esta receta de fettuccine Alfredo estará en rotación regular durante todo el año!

Fettuccine Alfredo en un plato con un tenedor

Esta receta ha sido patrocinada por Challenge Butter.

cremoso casero alfredo

La salsa Alfredo es una de las recetas de salsa de crema más famosas debido a su rico sabor a queso y ¡es tan fácil de dominar!

  • Rápido suficiente para una comida entre semana pero elegante suficiente para una celebración o para servir a los invitados!
  • solo un puñado de ingredientes incluyendo mantequilla real Challenge y un montón de queso parmesano.
  • Esta receta se junta rápido y está sobre la mesa en aproximadamente 20 minutos.
  • Haga esta salsa en una receta tradicional de fettuccine o utilícela como salsa para verduras cocidas.

Fettuccine Alfredo ingredientes sobre una mesa

Ingredientes en Salsa Alfredo Fettuccine

La salsa Alfredo requiere solo unos pocos ingredientes, ¡así que asegúrese de que la calidad sea la mejor! Si estás buscando una versión más ligera, puedes encontrar nuestra receta de Flaco Alfredo aquí.

SALSA: ¡La clave para una salsa Alfredo inolvidable es usar ingredientes de alta calidad y llenos de grasa!

      • Manteca: Challenge Butter agrega un delicioso sabor a mantequilla fresca a la salsa. Se bate fresco todos los días a partir de la crema de sus felices vacas a la antigua usanza. Elija mantequilla sin sal para que pueda agregar sal a su gusto.
      • Crema: Querrás usar crema espesa entera o crema batida. Las versiones más ligeras no se espesan de la misma manera.
      • Parmesano: Busque queso parmesano rallado fresco en el área de delicatessen o ralle su propio queso con una licuadora o procesador de alimentos. Los quesos rallados envasados ​​a menudo tienen aditivos para evitar que se peguen y es posible que no se derritan bien en esta receta.

PASTA: ¡Use cualquier tipo de pasta en esta receta! Elegimos fettuccine clásico, pero la salsa alfredo es excelente para casi cualquier variedad de pasta.

proceso de agregar fideos a la salsa para hacer Fettuccine Alfredo

Cómo hacer Fettuccine Alfredo

Es una receta sencilla, elegante y siempre agradable, con tan solo unos sencillos pasos.

  1. cocinar pasta Al dente y dejar de lado.
  2. Cocine el ajo en mantequilla, agregue la crema espesa y cocine a fuego lento por receta a continuación.
  3. Batir el queso parmesano y sazonar. Mezcle con pasta.

Adorne con queso parmesano fresco y perejil y sirva.

Complementos para Alfredo

MEZCLAS: Coma fettuccine Alfredo tal como está para un plato principal vegetariano o agregue lo siguiente:

  • Las setas salteadas
  • floretes de brócoli
  • pollo cocinado
  • Camarones Con Mantequilla De Ajo
  • espinacas picadas
  • fideos de calabacín, pimientos u otras verduras

fettuccine alfredo en una sartén

Consejos para el mejor Fettuccine Alfredo

  • Guarda un poco de agua de pasta en caso de que la salsa necesite diluirse un poco en el último paso.
  • Use mantequilla Challenge fresca y asegúrese de que la mantequilla y el ajo no dorar.
  • Usar recién rallado Queso parmesano, ya que la mayoría de los quesos previamente rallados tienen agentes aglomerantes en el empaque y pueden hacer que la salsa se vuelva granulosa.
  • Retire la salsa del fuego. antes de agregar queso.
  • cocinar pasta Al dente (firme) en agua con sal.

Fettuccine Alfredo cocinado en la sartén

Sobras

Mantenga los restos de fettuccine Alfredo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por una semana. Vuelva a calentar en la estufa y agregue un poco de leche o crema según sea necesario.

Fettuccine Alfredo se puede congelar, pero la pasta será menos firme y la salsa puede ser granulada. Simplemente agregue un poco de pasta recién cocida y un poco de leche durante el proceso de recalentamiento.

Más favoritos cremosos

  • Stovetop Mac and Cheese: listo en 20 minutos
  • Camarones Alfredo Fáciles
  • Farfalle con salsa cremosa de tocino: tan fácil y elegante
  • Pollo Alfredo Casero
  • Pasta de pavo molida con queso: agradable para los niños y cursi
  • Pasta cremosa de ajo

¿A tu familia le encantó este Fettuccine Alfredo? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Fettuccine Alfredo

¡Fettuccine Alfredo es un plato de pasta rápido y fácil listo en solo minutos!

Ingredientes

  • 12 onzas fettuccine
  • 5 cucharadas de mantequilla Challenge sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 1 ½ tazas de queso parmesano rallado
  • nuez moscada pizca *
  • ½ cucharadita de sal y pimienta o al gusto
  • perejil fresco y parmesano adicional para decorar opcional

Instrucciones

  • Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine los fettuccine hasta que estén al dente (ligeramente firmes). Reserve ½ taza de agua de pasta. Escurrir la pasta (no enjuagar) y reservar.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento. Deje cocer a fuego lento sin tapar hasta que espese un poco, unos 5-7 minutos.
  • Retire la mezcla de crema del fuego y agregue el queso parmesano y una pizca de nuez moscada. Sazone con sal y pimienta.
  • Agregue fettuccine cocido a la sartén y mezcle con la salsa agregando agua de pasta adicional si es necesario.
  • Adorne con perejil y queso parmesano adicional si lo desea.

notas

*Una pizca es aproximadamente 1/16 de una cucharadita. Use su dedo índice y pulgar para exprimir un poco del frasco de especias. Use crema con toda la grasa, las versiones más ligeras no espesan bien en esta receta.
Triture su propio queso parmesano, el queso previamente rallado no se derrite tan bien.
Asegúrese de que la mantequilla y el ajo no se doren, solo cocínelos lo suficiente para que se vuelvan fragantes.
Retire la salsa del fuego antes de agregar el queso. Si el queso se sobrecalienta o hierve, puede separarse.
Cocine la pasta al dente (firme) y reserve el agua de la pasta para cambiar la consistencia de la salsa si es necesario.
Fettuccine alfredo se espesará un poco a medida que se enfríe.

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