Filete de freidora de aire

¡La freidora de aire es prácticamente mágica para tantas cosas, incluido el bistec!

Los bistecs Air Fryer son muy fáciles y con solo un poco de aceite, mantequilla y condimentos, ¡salen muy tiernos y jugosos!

Simplemente sazone, colóquelo en la canasta y deje que la freidora haga el trabajo. ¡Cubra con un poco de mantequilla para bistec o mantequilla de ajo para obtener el bocado perfecto!

Mi freidora de aire es mi electrodoméstico más usado en estos días. Cocina las cosas de forma rápida, uniforme y agradable y crujiente sin montones de aceite. ¡Cocinar un bistec en la freidora es fácil y sale tierno y jugoso!

¡Un filete perfecto cada vez!

Las freidoras de aire podrían ser el mejor aparato de cocina jamás inventado (¡tengo este aquí)! ¡Todo es mucho más fácil que se prepara en una freidora! ¡Prepare alimentos fritos sin grasa en aproximadamente la mitad del tiempo en el horno sin sacrificar el sabor!

Las freidoras de aire funcionan haciendo circular uniformemente el calor alrededor de los bistecs. Con solo unos pocos condimentos básicos, los filetes de freidora son prácticamente infalibles! ¡Incluso los cortes de carne económicos se vuelven deliciosos y tiernos! Cuando la parrilla al aire libre no está disponible, freír bistec al aire libre es la forma de obtener excelentes resultados en todo momento.

Ingredientes/Variaciones

La mejor receta de filete de freidora es fácil y realmente sin complicaciones. Lo mantenemos simple con un poco de aceite y mantequilla derretida para darle sabor. Agregue una pizca rápida de condimentos para carne y colóquelo en la canasta de la freidora. ¡Eso es todo al respecto!

Filetes para freír al aire

Si bien nada se compara con un filete perfectamente asado a la parrilla, una freidora de aire es una alternativa simple.

Varios cortes de bistec se cocinarán bien en la freidora (chuletón, solomillo o Nueva York), pero la verdadera clave es asegurarse de tener un bistec más grueso (al menos 3/4 ″ pero prefiero 1 ″). Los bistecs más delgados no quedan crujientes por fuera sin que se cocinen demasiado por dentro.

Si quieres, puedes filetes marinados colocándolos en una bolsa con cremallera o un recipiente hermético con un poco de condimento italiano, aceite de oliva y unas cucharadas de vinagre balsámico. ¡En aproximadamente una hora o dos, los bistecs estarán tiernos y listos para cocinar!

Cómo cocinar bistec en una freidora

Freír bistecs con una freidora de aire, ¡es tan fácil como 1-2-3!

1. Deje reposar los filetes a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Precaliente la freidora de aire.
2. Aceite y sazone según la receta a continuación.
3. Freír al aire entre 8 y 12 minutos (según la receta a continuación).

¿Cuánto tiempo para freír filetes al aire?

Consulte la guía del propietario para obtener información precisa sobre cómo cocinar con el electrodoméstico. Pero aquí hay una guía general para un bistec de 1″. (Los filetes más delgados necesitan menos tiempo, los más gruesos necesitarán más).

• Para filetes raros, cocine de 6 a 8 minutos.
• Los filetes medianos deben cocinarse durante unos 8 a 10 minutos.
• Los bistecs bien hechos toman entre 12 y 15 minutos.

En última instancia, la mejor manera de saber cómo se cocina el bistec es con un termómetro para carne. Son bastante económicos (tan bajos como $ 10) y asegurarán que todas sus carnes se cocinen a la perfección, ¡una inversión que vale la pena!

La FDA recomienda una temperatura mínima de 145°F con un descanso de 3 minutos. Saco el bistec unos 5° antes de que alcance la temperatura deseada.

Raro: 125°F
Medio-raro: 135°F
Medio: 145°F
Pozo medio: 155 °F
Bueno: 160°F

Sobras

El bistec sobrante de la freidora se puede recalentar nuevamente en la freidora. Simplemente cepille un poco de mantequilla derretida para que vuelva a ser jugoso. ¡Recalentar, volver a sazonar y servir! O córtalo en rodajas finas y agrégalo a un salteado de carne o incluso sírvelo como bistec con queso para una comida completamente nueva.

Consejos para un bistec perfecto cada vez

• Precalentar la freidora ¡y use bistecs a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados!
• Evite abarrotar la freidora de aire para que el aire pueda circular uniformemente alrededor de los bistecs.
• Una vez que el bistec esté cocido, retírelo de la canasta ya que el calor de la canasta continuará cocinándolo.
• Permitir que los bistecs descansen después de cocinarlos ayuda a sellar los jugos antes de servirlos.

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¿Probaste estos filetes Air Fryer? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Filete de freidora de aire

¡El bistec cocinado en la freidora es rápido, fácil y siempre sale perfectamente jugoso!

Ingredientes

• 2 bistecs de 1" de grosor, chuletón, solomillo o solomillo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla salada derretida
• condimento para bistec al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla para bistec o mantequilla de hierbas con ajo, opcional, a continuación

Instrucciones

• Retire los bistecs del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinarlos.
• Precaliente la freidora de aire a 400 ° F.
• Frote los filetes con aceite de oliva y mantequilla derretida. Sazonar generosamente por cada lado.
• Agregue los bistecs a la canasta de la freidora y cocine de 8 a 12 minutos (volteando después de 4 minutos) o hasta que los bistecs alcancen el punto de cocción deseado.
• Retire los filetes de la freidora y transfiéralos a un plato. Reposar al menos 5 minutos antes de servir.
• Cubra con mantequilla adicional si lo desea y sirva.

notas

Las freidoras de aire pueden variar, los tiempos de cocción son aproximados. Sugiero encarecidamente un termómetro para carne (hasta que conozca su Air Fryer) para asegurarse de que los bistecs no se cocinen demasiado. Si su bistec está frío del refrigerador, necesitará más tiempo. Los bistecs que tienen un grosor mínimo de 3/4" (o más) se cocinan mejor en la freidora Los tiempos de cocción son para un bistec de 1", ajuste los tiempos según sea necesario para bistecs más delgados o más gruesos.

• Medianamente raro: Cocine el bistec de 8 a 9 minutos volteándolo después de 4 minutos.
• Medio: Cocine el bistec de 9 a 11 minutos volteándolo después de 4 minutos.
• Medio bien: Cocine el bistec de 11 a 12 minutos volteándolo después de 4 minutos.

Evite abarrotar la freidora de aire para que el aire pueda circular uniformemente alrededor de los bistecs. Una vez cocido el bistec, sacarlo de la cesta mientras reposa.
Mantequilla de bistec es el secreto del restaurante para servir bistecs. Cubra los filetes con mantequilla para bistec o mezcle 1/4 taza de mantequilla salada, 1 diente de ajo pequeño picado (o la mitad de un diente grande), 1 cucharada de perejil fresco, una pizca de pimentón ahumado. Otras hierbas frescas también son excelentes en esta mantequilla.