Filetes De Salmón Al Horno

Los tiernos filetes de salmón se marinan en un adobo de jengibre y cítricos y se hornean a la perfección escamosa y tierna.

¡Fácil y rápida, esta receta de salmón al horno puede reducirse a la mitad para alimentar a dos personas o duplicarse para alimentar a una multitud!

Por qué amamos esta receta de salmón

esta receta es Rapido y Facil para hacer (solo necesita unos 12 minutos más o menos en el horno) pero sabe y se ve elegante.

es perfecto para avanzar ¡porque la marinada hará que esta receta sea sabrosa!

Los ingredientes son cosas que normalmente tener a mano y realce el sabor del pescado sin dominarlo (¡puede usar cualquier adobo de salmón con este método!)

Ingredientes/Variaciones

¡Este adobo fácil se une para darle a este salmón tanto sabor con poco esfuerzo!

JUGO Good ol 'OJ agrega el sabor a naranja a este glaseado. ¿Sin jugo de naranja? Sustituya el jugo de piña (incluso de una lata de golosinas) o jugo de manzana en una pizca.

DULCE ¡El azúcar moreno y la miel endulzan las cosas! ¡Use uno u otro si es todo lo que tiene o incluso agregue jarabe de arce en su lugar!

SABORES El jengibre y el ajo hablan por sí solos. Use polvo si es necesario, pero dado que el polvo es más fuerte, asegúrese de usar 1/3 de la cantidad requerida.

El aceite de sésamo tostado agrega mucho sabor a esta receta y no debe omitirse.

Elegir el mejor salmón

Elegir los mejores filetes

• Busque cortes gruesos y bien jaspeados.
• Presione la parte más gruesa de la carne y el salmón debe saltar hacia atrás, no permanecer marcado.
• ¡Huélelo bien! Probablemente sea mejor evitar cualquier cosa que huela demasiado a pescado.

Almacenamiento de pescado fresco

¡No sirve de nada comprar salmón fresco solo para congelarlo!

• Guarde el pescado fresco en el refrigerador y cocine dentro de dos días.
• ¡Transfiera a un recipiente hermético para mantener su refrigerador con un olor fresco!

Filetes Congelados

Esta receta también es excelente para filetes congelados. Descongele los filetes en el refrigerador y proceda como se indica en la receta.

Cómo hornear filetes de salmón

Este salmón se marina y luego se cuece en el horno. Me gusta hornearlo hasta que esté casi listo y luego asarlo durante un minuto más o menos al final.

Reserva un poco de la marinada para pincelar al final.

1. Marina el salmón durante al menos 1 hora o hasta 4 horas usando la receta a continuación.
2. Hornee el salmón de 10 a 12 minutos (esto variará según el grosor, verifique el salmón con anticipación para asegurarse de que no se cocine demasiado).
3. Cepille con más marinada y ase a la parrilla 1-2 minutos.

Cómo saber si el salmón está cocido

El salmón se debe desmenuzar fácilmente con un tenedor, pero debe quedar ligeramente translúcido en el centro. Una vez que el pescado se vuelve escamoso, retírelo del fuego de inmediato (el pescado demasiado cocido no tiene sabor y puede estar seco).

¡Las cebollas verdes son una guarnición bonita y fresca! ¡Intenta cubrir con un toque de cáscara de naranja también!

Qué servir con él

Elija comidas reconfortantes o acompañamientos elegantes: ¡es difícil equivocarse!

• ¡Pruébalo junto con espárragos asados ​​con parmesano para una delicia gourmet adicional!
• Las papas asadas o las batatas completan bien esta comida.
• Nadie se quejó nunca de que le sirvieran este puré de papas o incluso un simple arroz pilaf.
• ¡Una ensalada es simplemente imprescindible con salmón al horno!
• ¿Te sientes aventurero? ¡Prueba el risotto cremoso de champiñones!

Recetas favoritas de salmón

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Filetes De Salmón Al Horno

Entrada fresca, horneada al horno, marinada en un adobo de soya y jengibre.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón de 6 oz cada uno
• sal y pimienta al gusto
• cebollas verdes para decorar opcional

Marinada De Naranja

• 1 taza de jugo de naranja o jugo de piña
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de azúcar morena oscura
• 1 ½ cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de aceite de sésamo

Instrucciones

• Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño. Reserve dos cucharadas de adobo para pintar el salmón. Vierta el adobo restante sobre el salmón y deje marinar al menos 1 hora o hasta 4 horas.
• Precaliente el horno a 400°F.
• Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en una fuente para horno y deseche la marinada. Condimentar con sal y pimienta.
• Hornee de 10 a 12 minutos (esto variará según el grosor, revise el salmón con anticipación para asegurarse de que no se cocine demasiado). Cepille el salmón con la marinada reservada y muévalo a la parrilla superior del horno. Ase a la parrilla de 1 a 2 minutos o solo hasta que esté bien cocido. no cocine demasiado.
• Adorne con cebollas verdes si lo desea.

notas

La forma y el grosor de su filete de salmón determinarán cuánto tiempo necesita cocinar. Un filete más grueso necesitará más tiempo, mientras que un filete más delgado y plano necesitará menos tiempo. Revise su salmón temprano para asegurarse de que no se cocine demasiado. El salmón debe estar ligeramente translúcido en el centro y desmenuzarse fácilmente con un tenedor. La información nutricional incluye el 25% de la marinada.