Ailes de chou-fleur croustillantes

05/07/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Les ailes de chou-fleur croustillantes sont délicieuses en collation ou en accompagnement !

Le chou-fleur est pané dans un enrobage croustillant et est parfait pour tremper ou tremper! Mélangez ces "ailes" de chou-fleur dans votre sauce Buffalo préférée, miel et ail, sauce teriyaki ou n'importe quelle sauce que vous aimez.

Close up d'ailes de chou-fleur

Que sont les ailes de chou-fleur?

Les ailes de chou-fleur sont pas vraiment des ailes Tout à fait. Le nom vient de la saveur de la sauce généralement utilisée pour les ailes de poulet.

  • Les ailes de chou-fleur sont une alternative végétarienne plus saine aux ailes de poulet.
  • cuit dans le four ou cuit dans friteuseLes ailes de chou-fleur peuvent être assaisonnées comme bon vous semble !
  • Avec autant d'options pour tremper les sauces, tout le monde peut préparer ses collations !

ingrédients pour faire des ailes de chou-fleur

Ingrédients et variantes

CHOU-FLEUR FRAIS Le chou-fleur est trempé dans une pâte légèrement assaisonnée, enrobé d'une pâte, puis cuit à la perfection croustillante!

PÂTE Une pâte à base de farine et de lait avec des assaisonnements ajoute un excellent enrobage (et aide la chapelure à coller).

TERNIR Panko ajoute du croquant et de la chapelure assaisonnée ajoute de la saveur et s'assure que tout est enrobé uniformément.

SAUCE Utilisez notre recette de sauce Buffalo maison ou essayez votre préférée, du miel à l'ail en passant par le sel et le poivre!

enrober les ailes de chou-fleur de chapelure

Comment faire des ailes de chou-fleur

Les ailes de chou-fleur sont aussi simples que 1, 2, 3 !

  1. Préparez le chou-fleur pané et remuez jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés. Égouttez le chou-fleur.
  2. Passer les morceaux de chou-fleur dans la chapelure.
  3. Les morceaux de chou-fleur cuits au four sont tendres et croustillants à l'extérieur. Servir chaud.

CONSEIL DE PROFESSIONNEL : Placez la chapelure dans un sac à fermeture éclair de la taille d'un gallon et secouez le chou-fleur jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés.

Ailes de chou-fleur sur une plaque à pâtisserie avant la cuisson

Trempettes pour ailes de chou-fleur

  • Vinaigrette ranch maison
  • aïoli chipotle
  • sauce au bleu
  • Sauce tzatziki facile

Avez-vous fait ces ailes de chou-fleur au four ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Ailes de chou-fleur croustillantes

Ces ailes de chou-fleur cuites au four sont la version saine d'un favori de la foule!

Ingrédients

  • 1 tête de chou-fleur lavée et séchée
  • 1 tasse de chapelure panko
  • ½ tasse de chapelure assaisonnée

Pâte

  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • Poivre à goûter
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sauce (facultatif)*

  • ⅓ tasse de beurre fondu
  • ⅓ tasse de sauce Buffalo tiède ou à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe de miel facultatif
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre

Des instructions

  • Préchauffer le four à 450°F.
  • Couper le chou-fleur en bouchées.
  • Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le chou-fleur et bien mélanger pour combiner.
  • Versez le chou-fleur dans une grande passoire et laissez-le reposer pendant 5 minutes pour égoutter tout excès de pâte. Mélanger délicatement le chou-fleur dans le mélange de chapelure.
  • Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes. Retourner le chou-fleur et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit légèrement tendre et que la garniture soit croustillante.
  • Si désiré, mélanger le chou-fleur avec la moitié de la sauce avant de servir (je préfère le tremper pour le garder croustillant).
  • Servir avec le reste de la sauce pour tremper.

notes

Pour cuire dans une friteuse à air, préparer le chou-fleur comme indiqué. Préchauffer la friteuse à air à 350 ° F. Cuire le chou-fleur pendant 5 minutes. Augmenter le feu à 400 °F et cuire 5 à 7 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Mélanger avec la sauce si désiré et cuire 2-3 minutes supplémentaires.
choix de sauces

Ces ailes de chou-fleur peuvent être mélangées avec de la sauce buffalo, de la sauce au miel et à l'ail, du beurre à l'ail et au parmesan ou même servies avec du sel et du poivre. L'ajout de sauce adoucira le revêtement croustillant, assurez-vous de mélanger et de ne pas tremper le chou-fleur. En option, le chou-fleur peut être salé et servi avec des sauces sur le côté pour le garder agréable et croustillant.

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