Ailes de poivre au citron

16/05/2022 - Actualizado: 19/10/2022

Gameday vient de s'améliorer un peu ! Préparez un lot (ou deux) de ces ailes croustillantes au citron et au poivre !

Les ailes de poulet à la peau extra croustillante (ne vous inquiétez pas, pas besoin de friteuse à air) sont mélangées dans une sauce savoureuse au beurre citronné et assaisonnées de poivre fraîchement moulu. La perfection des ailes.

Faites un détour par rapport aux habituelles ailes de poulet (parfaites pour ceux qui ne supportent pas la chaleur) et faites-les cuire au friteuse à air ou four!

Ailes de poivre au citron sur une assiette avec de petits quartiers de citron

Ailes croustillantes au citron et au poivre

Nous adorons cette version d'une collation de base populaire faite d'ingrédients simples. Ce sont agréables et épicés, ça fait claquer les lèvres !

  • Faites-les cuire dans le friteuse à air ou four.
  • Le poivre citronné et le zeste de citron ajoutent beaucoup Bon goût à ceux-là.
  • exiger très petite préparation et ils sont faciles à faire.
  • Saupoudrer d'un peu de parmesan si désiré.

ingrédients pour les ailes de citron et de poivre

Qu'y a-t-il dans les ailes de citron et de poivre?

POULET À Achetez des ailes fendues (petites cuisses et plats) pour vous épargner le temps de fendre vous-même des ailes de poulet entières. Ceux-ci peuvent être préparés avec des ailes fraîches ou congelées. Les ailes congelées prendront plus de temps à cuire.

ASSAISONNEMENT Ceux-ci sont assaisonnés avec un assaisonnement au poivre citronné. Si vous utilisez du commerce, goûtez avant d'ajouter (nous préférons l'assaisonnement au citron et au poivre fait maison). Certaines marques peuvent être incroyablement salées, vous devrez peut-être réduire la quantité que vous ajoutez aux ailes.

SAUCE AU BEURRE POIVRE-CITRON Une fois cuites, elles sont arrosées de beurre citronné puis généreusement saupoudrées de poivre noir fraîchement moulu. Si bon! Si vous avez un moulin à poivre, c'est le moment de vous en servir !

mélanger les ailes avec l'assaisonnement au citron et au poivre dans un bol

Comment faire des ailes de poivre au citron

Voici quelques méthodes, nous adorons cuisiner des ailes de friteuse à air, mais nous avons aussi le secret pour faire des ailes qui sont en fait une peau croustillante au four ! Si vous aimez faire frire, bien sûr, vous pouvez aussi faire frire ces ailes!

Ailes de poulet au citron et au poivre cuites au four

  1. Mélanger avec la farine et la levure chimique.
  2. Placer une grille sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et ajouter les ailes.
  3. Cuire selon les instructions de la recette ci-dessous.
  4. Retirer les ailes du four et mélanger avec le citron et le beurre. Assaisonner généreusement de poivre noir frais. Servir chaud.

ailes de poulet crues dans le panier de la friteuse à air

Faire cuire des ailes de poivre au citron dans la friteuse à air

  1. Préchauffez la friteuse selon le recette ci-dessous et placez les ailes en une seule couche.
  2. Cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  3. Retirer les ailes de la friteuse à air et mélanger avec du citron et du beurre. Assaisonner généreusement de poivre noir frais. Servir chaud.

ailes de poulet croustillantes dans le panier de la friteuse à air

Pour des ailes parfaites…

  • Préchauffez la friteuse à air (ou le four) pour que les ailes soient bien croustillantes.
  • Quelle que soit la méthode de cuisson, retourner à mi-cuisson pour que les deux côtés soient bien croustillants.
  • Le poivre frais moulu est le meilleur dans cette recette.

Bien qu'elles ne soient pas épicées, nous aimons toujours servir ces ailes avec une vinaigrette ranch ou du fromage bleu (ou de la salsa !).

Nos recettes préférées d'ailes de poulet

  • Ailes de poulet Air Fryer - Parfaites et croustillantes
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  • Recette d'ailes de poulet chaudes et collantes

Avez-vous aimé ces ailes de citron et de poivre? Nous aimerions avoir de vos nouvelles avec une note et un commentaire ci-dessous !

Ailes de poivre au citron

Les ailes de citron et de poivre sont croquantes, juteuses et parfaitement assaisonnées !

Ingrédients

  • 1 ½ livre d'ailes de poulet
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de poivre citronné *voir note
  • 1 ½ cuillères à café de zeste de citron
  • 1 gousse d'ail hachée ou une demi-cuillère à café d'ail en poudre
  • poivre noir frais et sel casher
  • thym et persil frais pour la garniture facultatif
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais

Pour la méthode au four uniquement

  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de farine

Des instructions

  • Assécher les ailes de poulet avec du papier absorbant.

mode d'emploi du four

  • Préchauffer le four à 425°F.
  • Mélanger les ailes avec la farine et la levure chimique. Réfrigérer au moins 15 minutes.
  • Mélanger les ailes avec de l'huile d'olive, du poivre de citron, du zeste de citron et de l'ail.
  • Tapisser un moule de papier d'aluminium et couvrir d'une grille à pâtisserie. Vaporiser le gril avec un aérosol de cuisson.
  • Cuire les ailes pendant 20 minutes, retourner et cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Griller 1 minute de chaque côté si désiré.
  • Mélanger le beurre et le jus de citron et mélanger avec les ailes. Assaisonner généreusement avec plus de poivre, de sel au goût et de thym frais si désiré. Sers immédiatement.

notes

*Certaines marques de poivre au citron peuvent être excessivement salées. Goûtez votre piment citronné avant d'assaisonner le poulet et si c'est trop salé, réduisez la quantité. Aucune farine ou levure chimique n'est nécessaire lors de la cuisson dans une friteuse à air.

Instructions pour la friteuse à air

  1. Préchauffer la friteuse à air à 400°F.

  2. Mélanger les ailes avec de l'huile d'olive, du poivre de citron, du zeste de citron et de l'ail.

  3. Disposez les ailes en une seule couche dans le panier de la friteuse et faites cuire pendant 10 minutes.

  4. Retourner les ailes et cuire 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

  5. Mélanger le beurre et le jus de citron et mélanger avec les ailes. Assaisonner généreusement avec plus de poivre, de sel au goût et de thym frais si désiré. Sers immédiatement.

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