Ailes de poulet au four

23/06/2022 - Actualizado: 21/09/2022

ailes de buffle ils sont la meilleure fête le jour du match. Cette recette produit des ailes cuites au four si croustillantes et juteuses qu'elles rivaliseront avec n'importe quelle recette d'ailes de poulet que vous avez déjà essayée!

Ces ailes sont cuites à la perfection croustillantes, puis arrosées de sauce Buffalo pour une collation ultime.

Ailes de Buffalo cuites au four et bâtonnets de céleri

le goûter parfait

CUIT PAS FRIT : Ces ailes de poulet cuites au four sont agréables et croustillantes, mais elles sont cuites au four au lieu d'être frites!

Alors que nous aimons la simplicité des ailes frites à l'air et la tendresse des ailes à la mijoteuse (qui sont parfaites si vous avez besoin d'économiser de l'espace dans le four), ces ailes ressortent parfaitement croustillantes au four.

Que sont les ailes de buffle? En termes simples, les ailes de poulet sont des ailes de poulet croustillantes trempées dans de la sauce de buffle. La sauce de buffle maison est si facile, mais cette recette d'ailes de buffle cuites au four est tout aussi bonne achetée en magasin.

Conseils pour des ailes croustillantes au four :

  • sec avec des serviettes en papier (ailes mouillées à la vapeur au lieu de croustillantes)
  • draguer légèrement avec une pincée de farine avec une pincée de levure chimique. Les ailes doivent être légèrement enrobées (les épaisses couches de farine ne cuiront pas)
  • détendez-vous juste un moment Laissez les ailes draguées refroidir à découvert pendant un petit moment.

Ailes de Buffalo cuites au four sur une plaque à pâtisserie

comment faire des ailes de buffle

Tout en faisant frire de délicieuses ailes, ces ailes cuites au four sont croustillantes et délicieuses sans le gâchis d'huile. Pour faire des ailes de poulet Buffalo parfaites, vous devez faire le ailes de poulet aussi croustillantes que possiblearrosez-les de sauce buffalo, puis remettez-les au four pour caraméliser.

Comment faire des ailes de poulet au four:

    1. Je sais que: Séchez les ailes de poulet avec une serviette en papier.
    2. Drague: Draguez-les (selon la recette ci-dessous) et laissez-les reposer un moment.
    3. Cuire: Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    4. Secouer: Mélanger avec la sauce de buffle.

Dévorer: 'Nuff a dit.

Une fois que vous avez sauté les ailes de poulet dans la sauce buffalo, vous pouvez les servir ou les remettre au four pendant encore 10 minutes. La cuisson finale avec de la sauce de buffle aide la sauce à caraméliser à l'extérieur des ailes lorsqu'elle s'infiltre dans les ailes. Hmm!

Ailes de Buffalo cuites au four sur une plaque à pâtisserie

Lorsque je sers des ailes de bison épicées, j'applique essentiellement la vinaigrette au fromage bleu, mais vous pouvez aussi les servir avec du ranch si vous n'êtes pas fan de la vinaigrette au fromage bleu !

Snacks inspirés des ailes de buffle

  • Trempette au poulet Buffalo Crockpot
  • Chou-fleur Buffalo cuit au four
  • Trempette pour ailes Buffalo Ranch
  • Trempette facile au poulet Buffalo

Ailes de poulet au four

Ces ailes de poulet cuites au four sont le festin ultime des jours de match. Des ailes de poulet croustillantes sont cuites au four puis mélangées à une sauce épicée de buffle.

Ingrédients

  • 2 livres d'ailes de poulet fendues sans pointes
  • 1 ½ cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel assaisonné
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 1 ½ tasse de sauce buffalo du commerce ou maison

Des instructions

  • Préchauffer le four à 425°F.
  • Séchez les ailes avec une serviette en papier. Mélanger avec la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
  • Tapisser un moule de papier d'aluminium, placer un morceau de papier sulfurisé sur le papier d'aluminium. Disposer les ailes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
  • Cuire les ailes pendant 20 minutes, retourner et cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
  • Retirer les ailes du four et verser la sauce sur le dessus. Mélanger sur du papier sulfurisé (j'attrape les coins du papier et tire les ailes) jusqu'à ce qu'il soit enrobé. Glissez le parchemin sous les ailes.
  • Mettre le four à broil et faire griller les ailes pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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