aïoli chipotle

25/06/2022 - Actualizado: 30/09/2022

Cette recette facile de sauce aïoli au chipotle maison est si polyvalente qu'elle sera dans votre réfrigérateur toute l'année!

Doublez cette tartinade de mayonnaise rapide et épicée, car c'est l'un des meilleurs condiments à avoir jamais frappé le réfrigérateur ! Une recette d'aïoli standard est une base de mayonnaise avec de l'ail et d'autres ajouts, cette version facile ajoute aussi un peu de piquant !

Aïoli aux chipotles dans un bol

Ingrédients/variantes

MAYONNAISE Vous pouvez utiliser de la mayonnaise du commerce ou faire votre propre mayonnaise maison. Léger ou régulier fonctionnera très bien!

ÉPICES L'ail, la poudre d'oignon et le cumin sont mélangés à la mayonnaise pour lui donner cette saveur savoureuse !

CHIPOTLE Jusqu'à la chaleur! Piments chipotle finement hachés. Le chiptol en poudre fonctionnera à la rigueur.

VARIANTES S'il n'y a pas de poudre de chipotle ou de piments, utilisez de la sriracha ou hachez des jalapenos ! Ajoutez autant ou aussi peu de chaleur que vous pouvez gérer.

Ingrédients de l'aïoli au chipotle dans un bol en verre

Comment faire de l'aïoli au chipotle

C'est tellement rapide qu'il est prêt en 1,2,3 !

  1. Écrasez l'ail avec du sel jusqu'à ce qu'il forme une pâte.
  2. Ajouter l'ail écrasé dans un bol avec les ingrédients restants (selon la recette ci-dessous).
  3. Assaisonner de sel et de poivre et réserver au frais.

Aïoli fouetté au chipotle dans un bol en verre

Comment stocker

  • Conservez l'aïoli au chipotle dans un récipient hermétique ou un pot Mason. Cela devrait durer environ 2-3 jours. Avant d'utiliser l'aïoli, secouez-le ou remuez-le. S'il est conservé plus longtemps, il y a un risque que l'ail produise du botulisme, une toxine grave, et cela ne vaut pas le risque.
  • Ajoutez cet aïoli aux marinades, ou même à la soupe, au ragoût ou au bouillon ! Vraiment super dans une casserole de purée de pommes de terre aussi!

Les meilleures casseroles !

Nous aimons l'aïoli au chipotle parce qu'il est crémeux, savoureux et un peu épicé ! Essayez-le avec :

  • Les meilleurs gressins au fromage: faits avec de la pâte à pizza
  • Pépites de poisson au four - Enfants bienvenus
  • Quartiers de patates douces – cuits
  • Asperges rôties au four faciles - Prêtes en moins de 15 minutes
  • Filets de poulet Air Fryer - Un favori de la famille
  • Courgettes frites croustillantes: idéales en trempette
  • Croustilles au four : sucrées et salées

Vous avez adoré cette trempette aïoli chipotle ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

aïoli chipotle

Cette sauce Chipotle Aioli est crémeuse, savoureuse et emballe la quantité parfaite de chaleur!

Ingrédients

  • 1 petite gousse d'ail
  • ¼ cuillère à café de sel casher
  • ½ tasse de mayonnaise
  • ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à soupe de piment chipotle finement haché*
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • ⅛ cuillère à café de cumin

Des instructions

  • Placer la gousse d'ail sur une planche à découper et saler. Écraser à la fourchette jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
  • Ajouter l'ail écrasé dans un bol avec le reste des ingrédients.
  • Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

notes

Cela se conservera 2-3 jours au réfrigérateur. S'il est conservé plus longtemps, il y a un risque que l'ail produise du botulisme, une toxine grave, et cela ne vaut pas le risque. Le piment chipotle peut être remplacé par 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle ou au goût.
Ajouter plus de piment chipotle pour plus de piquant.

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