Asperges grillées faciles (au parmesan)

Pendant les mois les plus chauds, nous aimons cuisiner des repas complets sur le gril.

Est Asperges grillées faciles La recette est simple et pleine de saveurs ! Tendres asperges grillées avec une touche de parmesan et une pointe de citron frais grillé.

L'asperge est un plat d'accompagnement simple, élégant et sain qui regorge de saveurs et qui accompagne à peu près n'importe quel repas.

Asperges grillées faciles

• Bien que les asperges puissent être trouvées toute l'année dans la plupart des supermarchés, les mois de printemps et d'été sont ceux où les asperges sont à leur apogée et généralement en vente. Et heureusement, c'est juste à temps pour la saison des grillades.
• Faire griller des légumes en été, des courgettes grillées aux légumes verts mélangés grillés, ajoute une saveur fumée à n'importe quelle assiette.
• L'une des meilleures choses à propos des asperges est que c'est rapide à faire. C'est certainement un régal d'été, surtout lorsqu'il est parfaitement grillé jusqu'à ce qu'il soit croustillant ou cuit à la vapeur avec une touche de beurre.

Ingrédients

ASPERGES Achetez des asperges droites avec une couleur verte fraîche et des pointes vertes serrées (presque violacées). grosses tiges d'asperges ils ont tendance à être un peu plus boisés et devront retirer une bonne partie de la tige, mais ils sont meilleurs pour les grillades car vous pouvez obtenir de belles marques d'omble chevalier sans trop les cuire.

ASSAISONNEMENT Mélanger avec un peu d'huile d'olive extra vierge pour aider à griller et donner aux assaisonnements quelque chose à coller. Les asperges sont délicieuses seules, nous les assaisonnons simplement avec du sel et du poivre noir.

LES SAVEURS Il suffit d'un trait de jus de citron frais et de parmesan ! Ajouter le parmesan dès que les asperges sont sorties du gril alors qu'elles sont encore chaudes. Cela l'aidera à coller.

variantes

• Ajouter un peu d'ail ou de poudre d'ail aux asperges.
• Lorsque vous les retirez du gril, saupoudrez de feta pendant que les asperges sont chaudes.
• Remplacez le citron par un filet de glaçage balsamique.
• Garnir de pignons de pin grillés, d'amandes ou d'herbes fraîches comme l'aneth ou le persil.

Ou essayez d'envelopper des paquets de bacon ou de prosciutto et de les faire griller, comme dans cette recette d'asperges enveloppées de bacon !

Comment rôtir les asperges

Faites cuire ces asperges sur le grill en quelques minutes !

Préparer les asperges rincer et essuyer avec un torchon de cuisine. Tenez chaque extrémité de la lance et pliez-les pour briser le fond boisé. Les asperges n'ont pas besoin d'être pelées.

1. Préchauffer le gril et laver les asperges (par recette ci-dessous).
2. Placer les asperges et le citron coupé sur une grille. Cuire jusqu'à tendreté à la fourchette.
3. Retirer du gril et saupoudrer de parmesan.
4. Ajouter un trait de jus de citron et servir.

Bien qu'il ne soit pas nécessaire, un panier à rôtir ou un tapis à rôtir facilite la cuisson des légumes et des petits articles pour s'assurer qu'ils ne glissent pas à travers les grilles du gril. Les asperges peuvent également être préparées en sachets de papier d'aluminium ou cuites dans un morceau de papier d'aluminium directement sur le gril.

Que servir avec des asperges

Les asperges grillées sont un régal estival, parfait avec du poulet grillé, des côtelettes de porc grillées ou même des côtelettes d'agneau grillées. Il fait également un excellent plat d'accompagnement avec un simple plat de saumon teriyaki ou une salade de saumon noirci!

Conseils pour de bonnes asperges

• Bien qu'ils puissent être grillés directement sur la grille du barbecue, ils peuvent certainement être cuits dans une poêle ou une rôtissoire ou enveloppés dans du papier d'aluminium.
• Conservez les asperges dans un sac au réfrigérateur avec les extrémités enveloppées dans une serviette en papier humide pour les garder fraîches plus longtemps.
• Lors de la préparation des asperges, tenez l'extrémité inférieure d'une main et le milieu de la tige de l'autre extrémité et cassez le bas. Les asperges se cassent naturellement là où la section ligneuse commence en bas, jetez le bas.
• Pour obtenir de l'omble chevalier sans trop cuire les asperges, un feu moyen-élevé est préférable.

Plus d'accompagnements grillés

• Salade de maïs grillé - Tellement fraîche et colorée
• Aubergine grillée facile - Il suffit de trancher, de griller et de servir !
• Courgettes grillées – prêtes en 10 minutes
• Ananas grillé – accompagnement ou dessert
• Paquets de pommes de terre grillées – seulement 3 ingrédients

Avez-vous fait ces asperges grillées au parmesan? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Asperges grillées faciles (au parmesan)

Les asperges grillées au citron et au parmesan sont une délicieuse gâterie estivale, parfaite avec n'importe quel steak ou plat de poulet grillé!

Ingrédients

• 1 botte d'asperges
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre frais moulu au goût
• 1 citron en deux
• 3-4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

Des instructions

• Préchauffer le gril à feu moyen élevé.
• Laver les asperges et casser les extrémités. Mélanger avec l'huile d'olive et les assaisonnements.
• Placer les moitiés de citron (côté coupé vers le bas) et les asperges directement sur le gril et cuire 6 à 8 minutes en retournant à mi-cuisson.
• Retirer le citron et les asperges du gril et garnir immédiatement les asperges de parmesan. Pressez le citron rôti sur le dessus et servez chaud.

notes

• Les asperges épaisses sont idéales pour les grillades car elles peuvent carboniser un peu sans trop cuire.
• Bien qu'ils puissent être grillés directement sur la grille du barbecue, ils peuvent certainement être cuits dans une poêle ou une rôtissoire ou enveloppés dans du papier d'aluminium.
• Lors de la préparation des asperges, tenez l'extrémité inférieure d'une main et le milieu de la tige de l'autre extrémité et cassez le bas. Les asperges se cassent naturellement là où la section ligneuse commence en bas, jetez le bas.
• Pour obtenir de l'omble chevalier sans trop cuire les asperges, un feu moyen-élevé est préférable.