assaisonnement grec

05/05/2022 - Actualizado: 06/10/2022

L'assaisonnement grec DIY est la combinaison parfaite d'herbes séchées, d'une pincée de sel et de zeste de citron frais dont chaque cuisine a besoin.

Pourquoi acheter un mélange d'épices grecques du commerce alors qu'une version maison est facile à préparer et encore meilleure ? Ce mélange d'épices est savoureux et frais.

Assaisonnement grec dans un bocal en verre

Qu'est-ce que l'assaisonnement grec ?

Ce mélange d'épices grecques est si polyvalent qu'il peut être utilisé sur pratiquement n'importe quoi ! Saupoudrer sur du maïs soufflé, des pommes de terre au four, ajouter à la soupe ou mélanger avec votre vinaigrette préférée pour plus de saveur. Utilisez-le pour pimenter le souvlaki au poulet ou ajoutez-le à votre vinaigrette grecque préférée !

La plupart des cuisines stockent des ingrédients qui se trouvent déjà dans l'armoire à épices ou le garde-manger. Ce mélange d'épices fait maison se prépare en moins de 5 minutes !

Assaisonnement grec sur une assiette

Ingrédients d'assaisonnement grec

Les saveurs méditerranéennes sont vives et savoureuses, avec juste un soupçon d'agrumes.

ÉPICES L'origan, le basilic, le romarin, les poudres d'ail et d'oignon, l'aneth, le thym et un peu de sel et de poivre se combinent pour créer ce merveilleux mélange d'épices !

CITRON RAPÉ Le zeste frais est utilisé dans cette recette, mais le zeste de citron séché peut facilement être remplacé !

VARIANTES Cette recette peut être modifiée en ajoutant plus ou moins de n'importe quel ingrédient en fonction de la profondeur de la saveur. Si vous avez des herbes fraîches, lisez cet article sur la façon de remplacer les herbes fraîches par rapport aux herbes séchées.

POINTE Assurez-vous de mélanger les épices ensemble et de les placer sur une serviette en papier ou un plateau pour les faire sécher. Assurez-vous que le zeste de citron est complètement sec avant de le sceller.

Assaisonnement grec mélangé sur une plaque à pâtisserie

comment faire l'assaisonnement grec

L'assaisonnement grec est un mélange d'épices rapide et facile prêt en un rien de temps !

  1. Zestez un citron et ajoutez-le dans un petit bol.
  2. Ajouter les épices dans le bol, bien mélanger.

Utilisez immédiatement sur des viandes ou des légumes ou conservez-les pour plus tard !

astuces pour le stockage

  • Conservez l'assaisonnement grec dans un petit shaker ou un pot Mason dans un endroit frais et sombre.
  • Si vous utilisez du citron fraîchement râpé, placez le mélange d'épices dans une assiette et laissez durcir pendant environ 48 heures pour permettre au zeste de citron de sécher.
  • Assurez-vous d'écrire le nom et la date à l'extérieur de la bouteille ou du pot, il se conservera sur l'étagère jusqu'à 3 mois.

Utilisez cette épice maison pour assaisonner…

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assaisonnement grec

Ce mélange d'épices tout usage est le mélange parfait d'herbes, d'épices et de zeste de citron frais !

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché broyé
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café d'aneth séché
  • ¼ cuillère à café de feuilles de thym séchées
  • 1 cuillère à café de sel casher ou au goût
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de zeste de citron frais facultatif, voir note

Des instructions

  • Si vous utilisez du citron, râpez le citron et ajoutez-le avec d'autres épices dans un petit bol.
  • Bien mélanger pour combiner. Utiliser immédiatement pour assaisonner les viandes et les légumes.
  • Si vous le conservez, placez le mélange d'épices sur une assiette et laissez-le reposer ouvert à température ambiante pendant 48 heures ou jusqu'à ce que le zeste de citron soit complètement sec. Mettez-le dans un petit bocal et conservez-le à température ambiante jusqu'à 3 mois.

notes

Le zeste de citron doit être complètement sec avant de le ranger, sinon le mélange se gâtera. Le zeste de citron séché peut remplacer le frais sans dessécher le mélange.

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