Les riches biscuits aux pépites de chocolat remplis de menthes au chocolat des Andes sont un délicieux dessert !
Élégamment simples avec un raccourci facile, ces biscuits à la menthe sont la petite gâterie parfaite pour un pique-nique ou une fête.
Un dessert court
- Quatre ingrédients et seulement quelques étapes. Pas besoin de briser les ingrédients pour cuire.
- C'est une excellente recette pour les nouveaux boulangers à pratiquer et les petites mains pour aider dans la cuisine.
- Remplacez les menthes au chocolat par d'autres petits chocolats comme des mini-tasses ou des petits pains au beurre de cacahuète.
- Ces biscuits se congèlent bien, ils sont donc parfaits à préparer à l'avance.
Ingrédients et variantes
PÂTE À BISCUITS N'importe quelle marque de pâte à biscuits préfabriquée fonctionnera, mais si vous préférez, vous pouvez également utiliser de la pâte à biscuits aux pépites de chocolat faite maison.
MENTHE DES ANDES Nous aimons les menthes originales des Andes, elles sont de la taille parfaite et ont bon goût.
VARIANTES Essayez-vous la pâte à biscuits au sucre prête à l'emploi ou les biscuits au beurre d'arachide? Ou mélangez de la noix de coco râpée ou des pépites colorées pour un biscuit plus festif. Pour un peu de croquant, mélangez quelques noix hachées.
Comment faire des biscuits à la menthe
Les biscuits farcis andins délicieusement fondus sont si faciles à préparer:
- Mélanger la pâte à biscuits et la poudre de cacao dans un batteur sur socle à l'aide de la palette.
- Placer des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et aplatir avec le dos d'une cuillère.
- Placer un chocolat des Andes au centre de chaque biscuit et l'envelopper avec la pâte.
- Roulez les biscuits en boule, puis roulez-les dans le sucre. Placer les biscuits couture vers le bas et cuire par recette ci-dessous.
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Biscuits andins à la menthe
Ces cookies sont TROP bons ! Les biscuits aux pépites de chocolat réfrigérés et la poudre de cacao forment une double pâte à biscuits aux pépites de chocolat qui est enroulée autour d'une menthe andine et roulée dans du sucre !
Ingrédients
- 1 paquet (16 onces) de pâte à biscuits aux pépites de chocolat réfrigérée
- ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré
- 18 menthes andines
- ½ tasse de sucre cristallisé
Des instructions
- Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
- Ajouter la pâte à biscuits et la poudre de cacao dans un grand bol ou un batteur sur socle équipé d'une pagaie et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
- Utilisez une cuillère à biscuits moyenne (2 cuillères à soupe) pour étaler la pâte et la presser en un cercle plat.
- Ajouter une menthe andine au centre et enrouler la pâte autour, en pinçant pour sceller.
- Rouler en boule puis rouler dans le sucre et placer le joint vers le bas sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes en laissant les biscuits refroidir sur le moule pendant 2 minutes avant de les transférer sur une grille.
notes
Ces biscuits se dégustent mieux chauds lorsque le centre est fondu.
Vous pouvez les micro-ondes pendant 15 secondes pour les réchauffer.
Une pâte à biscuits aux doubles pépites de chocolat peut être utilisée si elle est disponible dans votre magasin.
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