Biscuits au lait de poule

29/05/2022 - Actualizado: 24/09/2022

doux et moelleux Biscuits au lait de poule avec glaçage au fromage à la crème et lait de poule sont votre boisson préférée des Fêtes sous forme de biscuits. Ce sont le complément parfait à vos assiettes à biscuits des Fêtes avec les barres Nanaimo, les biscuits classiques aux empreintes de pouce à la framboise et, bien sûr, les biscuits froissés au chocolat!

Les biscuits au lait de poule peuvent être préparés à l'avance et congelés pour une gâterie parfaite. Ils sont destinés à devenir votre nouveau biscuit de Noël préféré !

Biscuits au lait de poule

Tout au lait de poule !

Les vacances approchent à grands pas, ce qui veut dire que c'est l'heure du lait de poule !

Dès que je vois du lait de poule sur les tablettes des épiceries le 1er novembre, j'achète ma première boîte et je l'achète tout au long de la nouvelle année parce que le lait de poule = une tasse de joie des Fêtes.

Maintenant, si vous cherchez plus de joie de vacances, et tout aussi important, le biscuit le plus délicieux que vous ferez tout au long de la saison, alors laissez-vous tenter par ces biscuits au lait de poule moelleux et moelleux !

Biscuits au lait de poule avec garniture dispersée

Biscuit au lait de poule

Ces biscuits sont l'un des biscuits les plus doux et fondants dans la bouche et sont garantis d'être un favori avec la famille, les voisins et les amis avec le bien-aimé Pécan Christmas Crack.

En fait, j'ai apporté ces biscuits à une fête prénatale la semaine dernière et j'ai reçu des commentaires du genre: « Je n'aime même pas le lait de poule, mais ces biscuits sont tellement bien", "ces cookies sont incroyables" et d'un ami qui a ramené des cookies à la maison de la douche, "Alors j'ai envoyé vos cookies dans le déjeuner des enfants aujourd'hui - Weston (mon fils aîné) a dit," ce cookie dans mon déjeuner était le meilleur cookie que j'ai jamais goûté! ” Il le considérait comme son nouveau favori ! Merci Weston, merci.

Ce qui fait que ces biscuits au lait de poule ont vraiment le goût du lait de poule sous forme de biscuits, c'est l'ajout de lait de poule à la fois à la pâte à biscuits et au glaçage.

Nous ajoutons également 2 jaunes d'œufs cuits à la pâte à biscuits pour un soupçon de saveur, et assaisonnons nos biscuits avec de la muscade, de la cannelle, des clous de girofle et du gingembre pour une saveur de Noël ronde et subtile du début à la fin.

Biscuits au lait de poule sur une assiette

glaçage au lait de poule

Les biscuits au lait de poule sont délicieux seuls, mais même plus délicieusement garnie généreusement d'un glaçage au fromage à la crème au lait de poule somptueusement crémeux, de vanille, de muscade et de cannelle.

Commencez par crémer ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux ! Une fois mousseux, incorporer le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse, ce qui garantira que votre glaçage au lait de poule est parfaitement tartinable !

Donc, si vous cherchez un biscuit de Noël à apporter à toutes vos fêtes, voisins et amis, alors c'est celui-là. Parce que le lait de poule en forme de biscuit = la joie des fêtes dans chaque bouchée après bouchée après bouchée…

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Avez-vous aimé ces biscuits au lait de poule ? Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous!

Biscuits au lait de poule

Les biscuits au lait de poule merveilleusement doux et moelleux avec glaçage au fromage à la crème au lait de poule sont votre boisson de vacances préférée sous forme de biscuits ! Ils sont destinés à devenir votre nouveau cookie de vacances préféré !

Ingrédients

Biscuits au lait de poule

  • 2 ½ tasses de farine tout usage
  • 2 ½ cuillères à café de levure chimique
  • ¾ cuillère à café de noix de muscade
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de crème de tartre
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
  • ¼ cuillère à café de gingembre moulu
  • 16 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli*
  • 1 tasse de cassonade
  • ½ tasse de sucre cristallisé
  • 1 once de fromage à la crème ramolli*
  • 1 oeuf
  • 2 gros jaunes d'œufs durs pressés à travers une passoire fine
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • ⅓ tasse de lait de poule

Glaçage au lait de poule et au fromage à la crème

  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli*
  • 2 ¼ tasses de sucre en poudre divisé
  • 4 onces de fromage à la crème, ramolli, coupé en 8 morceaux*
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ¼ cuillère à café de muscade moulue
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de lait de poule

Des instructions

Biscuits

  • Préchauffer le four à 350°F. Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de revêtement antiadhésif et réserver.
  • Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, la muscade, le sel, la crème de tartre, la cannelle moulue, les clous de girofle moulus et le gingembre moulu. Laisser de côté.
  • À l'aide d'un batteur sur socle équipé de la palette, battre le beurre, les sucres et le fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, 2-3 minutes.
  • Battre l'œuf entier jusqu'à ce qu'il soit combiné. Ajouter les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille et le lait de poule et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  • Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter lentement le mélange de farine et battre jusqu'à ce qu'il soit juste combiné - ne pas trop mélanger !
  • Déposer la pâte par une cuillère à soupe comble à au moins 3 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie préparées, environ 6 par plaque (vous devrez utiliser une cuillère à biscuits car la pâte est très humide / collante). Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris. Laisser refroidir pendant 3 minutes, puis transférer les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de glacer.

Glaçage au lait de poule et au fromage à la crème

  • Battre le beurre et 1 1/2 tasse de sucre en poudre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 à 3 minutes. Ajouter le fromage à la crème, 1 morceau à la fois, en battant bien après chaque ajout.
  • Ajouter la vanille, la muscade moulue, la cannelle moulue et le lait de poule et fouetter pour combiner. Battre le reste du sucre en poudre. Ajouter du lait de poule supplémentaire, si nécessaire, une cuillère à café à la fois pour atteindre la consistance désirée.
  • Étendre uniformément le glaçage sur les biscuits refroidis. Garnir les biscuits de cannes de bonbon broyées ou de muscade moulue si désiré.

notes

*NE mettez PAS de beurre ou de fromage à la crème au micro-ondes. Laisser ramollir à température ambiante.

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