Biscuits de mélange de gâteaux Ils sont faciles, beurrés et ont une merveilleuse saveur de pâte à gâteau! Comment faire des biscuits avec un mélange à gâteau légèrement frelaté avec de la farine, du sucre, du vrai beurre, des chips et des vermicelles.
Biscuits de mélange de gâteaux
La pâte à gâteau est l'une de mes saveurs de dessert préférées, juste derrière le chocolat. J'ai un trésor de recettes infusées de pâte à gâteau sur mon site Web, et même une recette de gâteau funfetti très appréciée qui est faite à partir de zéro, mais conçue spécifiquement pour imiter cette saveur classique de mélange à gâteau.
Cependant, je n'ai jamais utilisé de mélange à gâteau comme ingrédient dans l'une de mes propres recettes de biscuits auparavant. Dans le passé, j'avais joué avec les recettes standard de biscuits pour gâteaux à quelques ingrédients et j'avais toujours été satisfait des résultats, mais cette fois, j'ai décidé que je voulais peaufiner un peu plus la recette et vraiment apprendre à faire des biscuits à partir de gâteau.. mélange qui serait absolument délicieux.
Le résultat: un biscuit presque gourmand, parsemé de pépites de chocolat, infusé d'une saveur de pâte à gâteau à la vanille à chaque bouchée. Ces biscuits au mélange à gâteau sont vraiment délicieux.
Comment faire des biscuits au mélange à gâteau
Pour ces biscuits au mélange à gâteau, tout ce dont vous aurez besoin est le sec le mélange à gâteau jaune (Non préparé selon les instructions au verso).
- Vous n'aurez pas besoin de la boîte pleine de mélange, alors scellez les restes dans un récipient hermétique afin de les avoir à portée de main la prochaine fois que vous voudrez faire un lot de biscuits à gâteau (ce qui sera dès que vous aurez terminé le premier lot).
- De nombreuses recettes de biscuits pour gâteaux utilisent de l'huile, mais celles-ci utilisent vrai beurrece qui leur donne une saveur profonde et aide à garder leur texture agréable et lisse, et (surtout) comme un cookie plutôt qu'un gâteau.
- Ces biscuits à la pâte à gâteau sont également préparés avec un mélange de farine et de mélange à gâteau (au lieu du mélange uniquement) afin que la saveur de la pâte à gâteau soit présente sans être écrasante.
Les biscuits à la pâte à gâteau sont moelleux et ne ressemblent pas à des gâteaux
Contrairement à de nombreux biscuits à gâteau que j'ai essayés dans le passé, ceux-ci s'aplatissent assez bien pendant la cuisson. Tout d'abord, les biscuits au mélange à gâteau gonflent au four, mais en refroidissant, ils se transforment lentement en un biscuit moelleux (pas du tout pâteux !) Avec une belle texture.
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Biscuits de mélange de gâteaux
Les biscuits au mélange de gâteaux sucrés et simples sont faciles à préparer et si doux et moelleux !
Ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé ramolli
- ¾ tasse de sucre
- ½ tasse de cassonade bien tassée
- 1 œuf large
- ¾ cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de mélange à gâteau jaune
- ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- ⅓ tasse de mini pépites de chocolat en option
- ¼ tasse de croustilles colorées/jimmies
Des instructions
- Dans le bol d'un batteur sur socle (ou dans un grand bol avec un batteur à main), battre le beurre jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le sucre et la cassonade, battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Battre l'œuf et l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol moyen, fouetter ensemble la farine, le mélange à gâteau, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer graduellement le mélange de farine dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
- Ajouter les vermicelles et les mini pépites de chocolat.
- Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer la pâte à biscuits pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four à 350°F et préparer les plaques à pâtisserie en les recouvrant de papier parchemin.
- Une fois la pâte à biscuits refroidie, déposez 1 ½ cuillère à soupe de cuillères à soupe rondes sur des plaques à pâtisserie préparées, espacées d'au moins 2 pouces.
- Cuire au four à 350°F pendant 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur la plaque à biscuits avant de déguster. Les biscuits vont gonfler au four puis prendre en refroidissant.
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