Biscuits faciles aux trois chocolats

12/08/2022 - Actualizado: 10/10/2022

Biscuits nappés chocolat noir ils sont l'un de mes favoris (avec Perfect Chocolate Chip Cookies). Ils sont épais, lisses et moelleux avec une triple charge de chocolat pour une perfection absolue à chaque bouchée !

L'utilisation de shortening et de beurre donne à ces biscuits faciles la consistance parfaite, douce et beurrée avec une texture un peu caoutchouteuse.

Biscuits aux trois pépites de chocolat empilés sur un napperon

Ces cookies sortent du four parfaitement étonnants ! Ils sont épais et lisses avec une texture légèrement caoutchouteuse… et entièrement chargés de saveur de chocolat !

Utilisez du saindoux et du beurre

Voici quelques-uns de mes conseils préférés pour rendre les cookies doux et moelleux :

  • Utilisez du shortening et du beurre :
    • Bien sûr, le beurre ajoute de la saveur et garde ces délicieux biscuits moelleux.
    • Le shortening aide à garder ces biscuits épais et moelleux.
  • ne pas trop cuire
    • Cuire jusqu'à ce que les bords soient fermes et légèrement dorés mais pas foncés.
  • mangez-les vite
    • Ceux-ci resteront moelleux et moelleux pendant quelques jours, mais si vous prévoyez de les conserver plus longtemps, je vous suggère de les congeler.
    • Conservez-les dans un récipient hermétiquement fermé (après refroidissement complet)
    • Si vous les gardez trop longtemps et que vous avez besoin de les ramollir, environ 10 à 15 secondes au micro-ondes leur redonneront un goût frais du four !

Cookies aux pépites de chocolat triple sur un tableau blanc

ajouts facultatifs

J'adore la double dose de chocolat. Le chocolat au lait est vraiment crémeux, tandis que les pépites de chocolat mi-sucré ajoutent une riche saveur de chocolat. Vous pouvez remplacer vos plugins préférés :

  • noix de pécan ou noix
  • chips de beurre de cacahuète
  • Pépites de chocolat blanc et noix de macadamia

Les biscuits aux pépites de chocolat triples se ferment avec des pépites de chocolat sur le dessus

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Biscuits faciles aux trois chocolats

Ces biscuits aux pépites de chocolat sont épais, doux et moelleux avec une triple charge de chocolat ! Ceux-ci deviendront rapidement vos cookies aux pépites de chocolat préférés !

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre blanc
  • ½ tasse de cassonade
  • ½ tasse de beurre ramolli
  • ½ tasse de shortening végétal
  • 2 oeufs température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café d'extrait d'amande
  • 2 tasses de farine
  • ⅔ tasse de poudre de cacao
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse de pépites de chocolat au lait

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Laisser de côté.
  • Battre le beurre, le shortening, le sucre, les œufs et les extraits jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le mélange de farine.
  • Ajouter les pépites de chocolat.
  • Déposer 1 cuillère à soupe par biscuit sur une plaque à biscuits non graissée et cuire 9 à 11 minutes.
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