Biscuits S'mores

Qui a besoin d'un feu de camp quand ces biscuits S'mores peuvent être cuits en quelques minutes ?

Ces cookies utilisent un raccourci pour les rendre plus rapides, ce qui signifie que le dessert peut être prêt en un rien de temps.

Commencer avec une pâte à biscuits préfabriquée permet de gagner du temps (et de la vaisselle), mais vous pouvez faire de la pâte à biscuits à partir de zéro si vous préférez.

Il a toutes les saveurs de notre dessert préféré composé de biscuits Graham, de chocolat et de guimauves, mais le tout cuit en une seule gâterie facile.

VARIANTES Du beurre de cacahuète peut être ajouté à la pâte pour faire des s'mores signature.

Essayez une version avec n'importe quelle pâte à biscuits que vous aimez, des biscuits aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète.

informations sur les ingrédients

Des guimauves séchées sont ajoutées à la pâte à biscuits pour cette recette. Ces petites "guimauves" ressemblent au croquant que l'on trouve dans les céréales.

Vous pouvez trouver des guimauves séchées dans l'allée de cuisson de la plupart des épiceries ou en ligne ici. (Pendant que nous y sommes, saviez-vous que vous pouvez avoir UNIQUEMENT un sac de guimauves aux céréales ?) Miam !

Comment faire des biscuits s'mores

Quelques étapes simples pour ces délicieux biscuits S'mores:

1. Mélangez de la pâte à biscuits préfabriquée (ou faite maison) avec des guimauves et des craquelins de grains entiers.
2. Verser dans un moule et recouvrir de chocolat. Congeler une dizaine de minutes et cuire (par recette ci-dessous).
3. Une fois cuit, garnir chacun d'une cuillère à soupe de duvet de guimauve.
4. Les guimauves peuvent être dorées avec un chalumeau de cuisine portatif ou rôties au four. Si vous les faites griller, surveillez les roses trémières de très près, car elles peuvent passer de grillées à brûlées rapidement.

Comment stocker

Conservez une seule couche de biscuits s'mores dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Gardez une tranche de pain à l'intérieur du bol pour absorber l'humidité supplémentaire. Ces cookies peuvent également être congelés. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, une fois congelés, retirez-les et conservez-les dans un sac de congélation au congélateur.

Les meilleurs conseils pour la cuisson

• Réfrigérer la pâte à biscuits avant la cuisson pour qu'elle conserve sa forme.
• Pas de chalumeau de cuisine ? Placez simplement les biscuits s'mores sous le gril une fois qu'ils sont cuits.
• Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez une poche à sandwich avec un coin coupé, puis jetez-la.

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Biscuits S'mores

Ces délicieux biscuits S'mores sont faits avec de la pâte à biscuits pré-emballée et tous les favoris pour une gâterie S'more classique !

Ingrédients

• 1 paquet de pâte à biscuits réfrigérée ou 1 recette de pâte à biscuits maison
• ¼ tasse de mini guimauves séchées
• 3 biscuits Graham écrasés
• 32 gaufrettes fondantes au chocolat au lait
• 1 tasse de peluches de guimauve

Des instructions

• Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Dans un batteur sur socle, mélanger la pâte à biscuits avec les mini guimauves et les biscuits Graham écrasés jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
• À l'aide d'une cuillère à biscuits moyenne, créez 16 boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée à environ 2 pouces d'intervalle.
• Appuyez sur une plaquette fondante au chocolat dans le centre supérieur du biscuit, puis recouvrez d'une autre plaquette fondante.
• Mettez la plaque de cuisson au congélateur pendant 10 minutes.
• Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
• Retirer du four et remplir une poche à douille de peluches de guimauve.
• Placez délicatement 1 cuillère à soupe de peluches de guimauve au centre du chocolat des biscuits.
• Laissez les peluches de guimauve reposer pendant 5 minutes pour donner un repos aux pics.
• À l'aide d'un chalumeau de cuisine, faire griller soigneusement le dessus des guimauves jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

notes

Vous pouvez écraser des biscuits Graham en les plaçant dans un sac ziploc et en les roulant avec un rouleau à pâtisserie ou en les écrasant légèrement dans un robot culinaire. Vous recherchez des petits morceaux, pas des morceaux qui s'effritent.
Il peut être nécessaire de remodeler les biscuits avec vos mains une fois que vous avez appuyé sur le chocolat.
Un four à gril peut être utilisé à la place d'un chalumeau de cuisson, il suffit de diminuer le temps de cuisson des biscuits de 1 minute et de régler le four à feu doux jusqu'à ce que la guimauve soit dorée.
Ceux-ci peuvent être servis tièdes ou froids. Pour une consistance collante, mangez chaud ou réchauffez 15 secondes au micro-ondes si les biscuits sont déjà refroidis.