Bœuf haché sauté au sésame

09/05/2022 - Actualizado: 10/10/2022

Ce sauté de bœuf haché facile regorge de légumes et de saveurs!

Le bœuf haché, le gingembre et l'ail sont cuits avec des poivrons frais et du chou dans une sauce rapide et facile. C'est une version préférée d'un sauté de boeuf traditionnel!

vue de dessus de boeuf haché cuit sauté dans la poêle avec un côté de riz

Ingrédients

BŒUF Le bœuf haché maigre est la base de cette recette. Assurez-vous d'ajouter l'ail et le gingembre avant la cuisson et égouttez la graisse après le brunissement.

DES LÉGUMES Tout et n'importe quoi passe. Faites d'abord cuire les légumes qui prennent le plus de temps (comme les carottes et le céleri), puis vous pouvez ajouter des légumes qui cuisent plus rapidement (comme les poivrons).

SAUCE Le bouillon de boeuf et la sauce soja forment la base de la sauce, tandis que la sauce hoisin ajoute de la douceur. Un peu de fécule de maïs est utilisée comme épaississant.

Une casserole avec du boeuf haché et des légumes.

Comment faire un sauté de bœuf haché

Le sauté de bœuf haché se prépare en 1, 2, 3 étapes faciles !

  1. Mélanger les ingrédients de la sauce. par recette ci-dessous.
  2. Faire revenir la viande, égoutter le gras. Réserver et réserver au chaud.
  3. Mélanger l'oignon, le céleri et le chou, puis ajouter tous les autres ingrédients et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Conseils pour le meilleur sauté de boeuf

  • Avant de faire sauter, assurez-vous de préparer du riz ou des nouilles ou de faire des nouilles de courgettes faciles à faible teneur en glucides.
  • Préparez tous les ingrédients avant de commencer, cette recette se met en place rapidement.
  • Pour une meilleure saveur, faites cuire la viande avec du gingembre et de l'ail.
  • La sauce peut être remplacée par une sauce sautée maison ou du commerce.
  • Garnir le sauté de boeuf haché avec des oignons verts tranchés, des graines de sésame crues ou grillées, ou une pincée de piments séchés.

les restes

  • Les restes de sauté de boeuf haché peuvent être conservés en toute sécurité au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
  • Réchauffer à feu moyen-doux dans une casserole et ajouter un peu d'eau supplémentaire pour éviter qu'elle ne colle.
  • les restes peuvent être congelés, mais les légumes peuvent perdre leur croquant. Ajoutez une poignée de chou râpé, de salade de chou ou de germes de soja lors du chauffage.

sautés favoris

  • Porc sauté – avec sauce maison
  • Sauté de poulet aux noix de cajou – rempli de légumes frais
  • Sauté de crevettes – avec des nouilles de courgettes
  • Sauté de brocoli au sésame – accompagnement facile
  • Sauté de ramen facile - Économique
  • boeuf mongol facile
  • Sauté de poulet et de brocoli - Prêt en 25 minutes
  • Sauté de Poulet Udon

Vous avez aimé ce sauté de boeuf haché ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Bœuf haché sauté au sésame

Rempli de légumes frais et colorés et de bœuf haché savoureux, ce sauté est l'option parfaite pour un dîner rapide!

Ingrédients

  • ½ livre de bœuf haché maigre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse d'oignon finement haché
  • ½ tasse de céleri en tranches
  • ½ tasse de chou tranché
  • 1 poivron tranché
  • ½ tasse de châtaignes d'eau tranchées et égouttées, facultatif
  • 4 tasses de riz cuit ou de nouilles

Tremper

  • ½ tasse de bouillon de boeuf
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs

Des instructions

  • Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Laisser de côté.
  • Cuire la viande dans une grande poêle avec l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Égoutter le gras et placer la viande dans un petit bol pour la garder au chaud.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, le céleri et le chou et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter les poivrons et cuire 2-3 minutes de plus.
  • Remettre la viande, les châtaignes d'eau et la sauce dans la poêle. Remuer pour combiner. Laisser mijoter et épaissir la sauce.
  • Servir sur du riz et garnir de graines de sésame et d'oignons verts si désiré.

notes

Choisissez les légumes que vous voulez. Ajoutez d'abord les légumes à cuisson plus longue dans la poêle (comme les carottes et le céleri) et les légumes à cuisson plus rapide un peu plus tard (comme les poivrons). Préparez tous les ingrédients avant de commencer, cette recette se met en place rapidement. Pour une meilleure saveur, faites cuire la viande avec du gingembre et de l'ail. La sauce peut être remplacée par une sauce sautée maison ou du commerce. Pour un peu de piquant, ajoutez un peu de sriracha ou de pâte de piment à la sauce. Les informations nutritionnelles n'incluent pas le riz ou les nouilles.

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