Bol à tacos au quinoa

10/07/2022 - Actualizado: 28/09/2022

Ce taco au quinoa regorge de délices avec du poulet haché, des haricots et des légumes!

Colorée, croquante et saine, cette recette de bol de quinoa fera le déjeuner ou le dîner parfait! Il est facile à préparer à l'avance et se conserve quelques jours. Préparez une variété d'ingrédients pour que chacun puisse créer sa propre création saine!

Près de Bol à tacos au quinoa

Bol à tacos au quinoa

  • Cette recette nutritive a non seulement bon goût, mais elle est également amusante à préparer et à manger.
  • Une bonne dose de quinoa riche en protéines vous remplit.
  • Utilisez n'importe quelle viande hachée ou même des restes de viande de taco.
  • Idéal à préparer à l'avance, à servir tiède ou froid.
  • Ajoutez vos propres ingrédients préférés pour créer ce nouveau favori.

Ingrédients pour faire un bol à tacos au quinoa

Ingrédients

POULET MAIGRE Le poulet haché est utilisé dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser de la dinde ou du bœuf haché!

DES LÉGUMES Les piments poblano, les poivrons rouges coupés en dés et le maïs du sud-ouest sont assaisonnés dans un mélange à tacos.

QUINOA Le tout est placé sur du quinoa qui a été cuit dans un bouillon de poulet et garni d'oignons verts émincés.

variantes

Essayez notre recette d'assaisonnement mexicain et utilisez-la dans tant d'autres plats ! Les bols à tacos au quinoa sont un excellent moyen d'utiliser les restes de viande comme le bœuf, la dinde ou la dinde hachée, et pour une version entièrement végétarienne, remplacez la viande par des haricots noirs.

Compléments et couvertures

  • DES LÉGUMES Avocats en dés, olives noires, laitue râpée ou jalapeños.
  • FROMAGE Fromage cheddar râpé, fromage cotija émietté ou Monterey Jack.
  • SAUCES Essayez la salsa, la crème sure ou le guacamole !

bol de tacos au quinoa vue de dessus

Comment faire un bol à tacos au quinoa

Les bols de quinoa personnalisables sont faciles à assembler.

  1. Faire mijoter du quinoa rincé avec du bouillon et un oignon vert entier
  2. Faire revenir le poulet et l'oignon. Ajouter le maïs, l'assaisonnement pour tacos et l'eau. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
  3. Retirer l'oignon vert entier du quinoa et le répartir dans 4 bols.
  4. Garnir du mélange de poulet et des garnitures désirées.

Stockage

Les bols à tacos au quinoa se conservent au réfrigérateur pendant 4 jours. Rangez-les dans des récipients de service séparés et ils seront les repas parfaits à emporter à tout moment. Le quinoa peut être préparé à l'avance et même congelé dans des sacs refermables d'un litre chaque fois que vous voulez un déjeuner rapide ou un dîner léger !

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Avez-vous fait ce bol Taco Quinoa? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Bol à tacos au quinoa

Les tacos au quinoa sont remplis de poulet, de légumes assaisonnés et de quinoa ! Garnir de salsa, de crème sure ou de guacamole.

Ingrédients

  • 1 ¼ tasse de quinoa cru
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 oignons verts divisés, 1 tranché.
  • 1 livre de poulet, de dinde ou de bœuf haché
  • ½ oignon finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
  • 1 tasse de mélange de maïs mexicain en conserve égoutté
  • garnitures au choix voir notes

Des instructions

  • Rincez le quinoa jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mélanger le quinoa, le bouillon et un oignon vert entier dans une casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes.
  • Pendant ce temps, faire revenir le poulet haché et l'oignon dans la poêle jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Ajouter l'assaisonnement pour tacos et ½ tasse d'eau. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
  • Répartir le quinoa dans quatre bols (jeter l'oignon entier). Garnir de poulet assaisonné, de maïs et d'oignons verts tranchés. Ajouter les ingrédients selon vos envies.

notes

Les informations nutritionnelles n'incluent pas les ingrédients ci-dessous.
Suggestions de couverture :
Tomates en dés, poivrons en dés, olives, chou râpé, salsa, crème sure, fromage cheddar, jalapenos.

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