Bouchées au brie et aux bleuets

09/07/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Bouchées au brie et aux bleuets sont une recette d'apéritif facile qui a l'air (et le goût) de fantaisie. La sauce tarte aux canneberges s'éclaircit et le brie gluant cuit au four est ramassé dans une pâte au beurre en portions nettes de la taille d'une bouchée.

Nous aimons le brie cuit au four et même le brie grillé, mais ce sont la collation parfaite pour les rassemblements de vacances ou les collations maison rapides (et elles ne prennent que quelques minutes à préparer). C'est le moyen idéal d'utiliser votre sauce aux canneberges maison après les fêtes !

Bouchées de brie aux canneberges sur une plaque de marbre

Quel est le meilleur gâteau à utiliser ?

Les bouchées aux canneberges et au brie conviendront à différents types de gâteaux. Il existe plusieurs options prêtes à l'emploi, ou vous pouvez préparer votre propre pâte feuilletée si vous avez le temps. Voici quelques-uns des meilleurs pastels à utiliser:

  • Croissants en conserve – C'est mon préféré et celui que je recommande dans cette recette pour un équilibre parfait entre saveur et commodité. Il peut être substitué à tout type de pâte en conserve.
  • pâte feuilletée - En voici un autre, pratique, délicieux et facile, tout droit sorti du rayon des surgelés. Vous devrez lui laisser le temps de décongeler, ce qui n'est pas toujours une option si vous êtes pressé. La pâte feuilletée est facile à travailler et à découper en jolies formes pour décorer vos bouchées de brie.
  • Pâte Filo (ou Filo) – Cette pâte doit également être décongelée et est un peu difficile à travailler. Couper en carrés et badigeonner chaque couche de beurre fondu ou de beurre clarifié au fur et à mesure que vous les placez dans les moules. Portez trois ou quatre couches. Temps supplémentaire? Essayez de faire des coupes de pâte feuilletée maison!
  • Pâtisserie Maison – Toujours délicieuse et cette recette ne prend que quelques minutes à préparer à partir des ratios de pâtisserie classiques 3-2-1. Comme dans 3 parties de farine blanche, coupées avec 2 parties de beurre, de shortening ou de shortening, jointes à 1 partie d'eau (ou moins; juste assez pour lier les ingrédients ensemble). Étalez-le à une épaisseur de 1/8 de pouce et coupez-le en cercles ou en carrés suffisamment grands pour tenir dans vos moules à muffins.

Bouchées de brie aux bleuets crus dans un moule à muffins au brie aux bleuets

Comment faire des bouchées de brie aux canneberges

Cette recette est aussi simple que 1, 2, 3 ! Pas de préparation et pratiquement pas de nettoyage !

  1. Garnir des petits moules à muffins de pâte coupée en carrés.
  2. Garnir de morceaux de fromage brie et garnir de sauce aux canneberges.
  3. Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Attendez qu'il soit suffisamment froid pour goûter et goûter. Miam!

comment avancer

Lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide à apporter à une fête ou à une invitation à un dîner de dernière minute, le brie aux bleuets est exactement ce dont vous avez besoin. Ils sont également parfaits pour la préparation à l'avance. Ils se conserveront au réfrigérateur, bien couverts, jusqu'à 3-4 jours.

  • réchauffer, mettre au four à 350 °F, recouvert de papier d'aluminium, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Surveillez-les pour éviter que la pâte ne brûle.
  • Geler, Assembler dans les moules, mais ne pas cuire. Congelez jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis transférez-les dans des sacs ou des contenants de congélation. Ils se conserveront 3 à 4 mois. Décongeler avant la cuisson.

Assurez-vous de faire beaucoup de ces délicieuses bouchées de brie aux canneberges, car lorsque ces invités affamés se présenteront, ce seront les premiers à partir !

De délicieuses collations préparées

  • Roulettes aux canneberges et à la feta – Un favori de la foule!
  • Boule de fromage Jalapeno Bacon – Vous pouvez même la congeler!
  • Brie au four avec canneberges et noix – préparation en 5 minutes
  • Dattes enveloppées de bacon - Apéritif facile et élégant
  • Barres de crème sure aux canneberges - Fruitées, sucrées et acidulées !
  • Sauce aux canneberges - Parfaite pour tremper!

Bouchées au brie et aux bleuets

Une entrée de fête facile et délicieuse !

Ingrédients

  • 1 rouleau de croissants
  • 12 onces de fromage brie
  • 1 tasse de sauce aux canneberges maison est la meilleure
  • 24 noix de pécan facultatif
  • romarin pour décorer

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F. Graisser les puits de 24 moules à mini muffins.
  • Étalez les rouleaux de croissant sur une feuille et pincez les coutures pour sceller. Couper les demi-lunes en 24 morceaux.
  • Placer chaque carré de pâte dans un moule à mini muffins. Remplir de fromage brie et garnir de 2 cuillères à café de sauce aux canneberges.
  • Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.
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