bouillon de poulet instantané c'est une excellente façon de savourer le reste de votre poulet rôti ou de votre dinde rôtie. Faire du bouillon dans une cocotte-minute est TELLEMENT facile, tout le monde peut le faire !
Il est si facile d'obtenir tous ces bienfaits sains et savoureux avec des recettes de soupe maison comme la soupe instantanée au poulet et aux nouilles. Pour cette recette, votre pot instantané est le vrai héros !
Comment faire du bouillon de poulet dans le pot instantané
Vous pouvez utiliser une carcasse de poulet ou de dinde pour ce bouillon.
Cette recette est rapide et facile à préparer avec un minimum de travail de votre part. Si vous utilisez de petits poulets rôtis, vous aurez besoin d'au moins 2 carcasses. J'en congèle juste un jusqu'à ce que j'en ai assez. Si vous utilisez de la dinde, une devrait suffire.
Commencez simplement par casser la coque pour l'insérer dans l'Instant Pot
- Ajoutez tous les ingrédients et assaisonnements à l'Instant Pot et remplissez d'eau jusqu'à la ligne de remplissage.
- Fermez le couvercle et mettez l'Instant Pot à haute pression pendant 90 minutes.
- Laissez-le se libérer naturellement (environ 30 minutes supplémentaires).
Filtrer le bouillon à travers une étamine et jeter les os, les légumes verts, les grains de poivre et les herbes. Vous avez maintenant un bouillon d'os maison sain et savoureux qui peut être utilisé pour tant de bonnes recettes !
Pouvez-vous cuire le bouillon d'os trop longtemps?
Le bouillon d'os préparé dans l'Instant Pot est presque infaillible tant que vous suivez les instructions pour cuire la soupe à la bonne pression. Suivez les instructions sur l'appareil et trouvez la méthode qui vous convient le mieux !
Comment congelez-vous le bouillon d'os?
Congelez le bouillon d'os fait maison en le versant dans des sacs de congélation de n'importe quelle taille.
- Les sacs d'une pinte sont parfaits si vous voulez du bouillon d'os comme base pour une sauce ou des portions individuelles.
- Les sacs de congélation de la taille d'un gallon fonctionnent pour de plus grandes quantités pour une recette de soupe au poulet ou de ragoût.
Assurez-vous de les congeler à plat pour qu'ils décongèlent plus rapidement et puissent tenir debout (comme des livres) dans le congélateur, ce qui vous permet d'économiser une tonne d'espace ! N'oubliez pas d'étiqueter les sacs avec la date !
Soupes à faire avec du bouillon de poulet
- Soupe à la dinde: le paradis des plats réconfortants
- Soupe aux nouilles à la dinde - La soupe préférée de tous les temps !
- Soupe au poulet au citron: fraîche et savoureuse
- Soupe au riz sauvage au poulet – Excellente avec un bouillon de dinde!
- Soupe aux tortillas au poulet - un favori des lecteurs !
- Soupe au poulet et aux champignons: pas cher
Bouillon instantané de poulet (ou de dinde)
Bouillon maison fait dans l'Instant Pot
Ingrédients
- restes de carcasse de poulet ou de dinde
- 1 gros oignon en quartiers
- 2 carottes
- 2 côtes de céleri
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à café de grains de poivre noir
- 3 brins d'herbes fraîches dont persil, romarin, thym et/ou sauge
- de l'eau pour remplir la ligne
Des instructions
- Ouvrez la carcasse pour l'insérer dans l'Instant Pot.
- Ajouter les ingrédients restants. Remplir jusqu'à la ligne max avec de l'eau.
- Sceller l'Instant Pot et sélectionner la haute pression pendant 90 minutes.
- Laissez l'Instant Pot relâcher la pression naturellement (environ 30 minutes).
- Filtrer le bouillon à travers une passoire tapissée d'étamine. Refroidir et enlever la graisse.
notes
Ajoutez les restes de sauce, les jus, les restes de la poêle, etc. à l'Instant Pot avant la cuisson.
Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, ajoutez jusqu'à 1 cuillère à café d'herbes séchées.
Laisser la peau sur l'oignon ne change pas la saveur mais ajoute de la couleur au bouillon.
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