Boulettes de beurre de cacahouètes

25/05/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Boulettes de beurre de cacahouètes ils font partie de ces précieuses recettes de biscuits des Fêtes qui deviendront une tradition familiale. Cette recette est notre préférée avec une garniture crémeuse au beurre de cacahuète (qui devient croustillante grâce aux riz krispies) enveloppée dans une couche de chocolat.

Semblable aux marrons d'Inde mais avec un délicieux croquant, trempez-les dans du chocolat comme vous le feriez avec une truffe au chocolat ou même ajoutez quelques pépites sur le dessus. Vous voudrez certainement ajouter cette recette à vos favoris de biscuits des Fêtes!

Boules de beurre d'arachide dans un bol avec une bouchée prise sur 1

Gâteries faciles sans cuisson

Le fudge et les bonbons comme les truffes Oreo et le caramel sont les favoris ici. Bien sûr, nous adorons cuisiner des plats traditionnels comme les biscuits froissés au chocolat ou les biscuits sablés, mais compléter vos pâtisseries des Fêtes avec des plats sans cuisson libérera le four !

Conseils pour les boules de beurre de cacahuète

  • La pâte sera molle et collante et doit être refroidi avant de rouler.
  • si c'est encore trop collantajouter plus de sucre en poudre.
  • faire fondre le chocolat dans un bain-marie pour les meilleurs résultats. (Si vous n'avez pas de bain-marie, vous pouvez utiliser un bol et une casserole. Voir les instructions ci-dessous)
  • pas d'eau dans votre chocolat ou il se grippera.
  • La pâte peut être faite jours tôt et réfrigéré.

Ingrédients pour boules de beurre d'arachide dans un bol en verre

Comment faire des boules de beurre de cacahuète

En quelques étapes faciles, ces bouchées sucrées sont prêtes à congeler… ou à déguster !

  1. Faire fondre le beurre et le beurre de cacahuète ensemble dans une casserole à feu moyen/doux.
  2. Retirer du feu et ajouter le sucre glace, les rice krispies et la chapelure graham. Rouler en boules de 1 pouce et réfrigérer.
  3. Trempez les boules de beurre de cacahuète dans le chocolat fondu, selon les instructions de la recette ci-dessous ! Refroidir et servir.

Boules de beurre d'arachide enrobées de chocolat

Comment tremper des boules de beurre de cacahuète

faire fondre du chocolat

bain-marie c'est ma méthode préférée car le chocolat est lisse et dit qu'il a fondu plus longtemps.

  • Si vous n'avez pas de bain-marie, placez un récipient en verre dans une casserole d'eau. Assurez-vous que l'eau ne touche pas la casserole et portez-la à ébullition. La vapeur chauffera le bol en faisant fondre parfaitement le chocolat).

fusion au micro-ondes Est une autre option

  • Placer le chocolat dans un bol allant au micro-ondes avec de l'huile de noix de coco ou du beurre.
  • Faire fondre à 60% de puissance en remuant toutes les 20-30 secondes.
  • Retirer lorsque les copeaux sont presque fondus, mais pas complètement, et remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

immerger

Assurez-vous que votre pâte est froide! La meilleure façon de tremper ces boules de beurre de cacahuète dans du chocolat est d'utiliser une fourchette (à moins que vous n'ayez ces outils de trempage fantaisistes, bien sûr). Si vous n'avez pas de cuillère à fentes, équilibrez simplement les boules de beurre de cacahuète sur une fourchette et trempez-les, ou utilisez deux cure-dents, des brochettes ou des cure-dents.

Assurez-vous de laisser tout excès s'égoutter et de le placer sur un plateau tapissé de papier sulfurisé.

Autres ingrédients

Vous pouvez imaginer ce bonbon pour en faire un super trésor de Noël !

  • Saupoudrer de pépites de chocolat blanc ou de beurre de cacahuète.
  • Faites preuve de créativité et utilisez du colorant alimentaire pour teinter le chocolat blanc fondu en rouge et vert ! Avec une poche à douille, créez de jolis motifs comme des rayures de houx, de baies ou de sucre d'orge.
  • Après le trempage, saupoudrez chaque bonbon de jolies pépites, de pépites, de gros sel ou de chapelure Oreo écrasée. Tout ce qui va avec du chocolat et du beurre de cacahuète est une option !

Boules de beurre d'arachide sur parchemin sur une plaque à biscuits

Comment les stocker

Ces délicieuses friandises sans cuisson peuvent être conservées à température ambiante sur le comptoir, surtout si vous avez utilisé du beurre de cacahuète de longue conservation. S'ils deviennent pâteux, remettez-les simplement au réfrigérateur pour les raffermir!

  • Frigo: Conserver jusqu'à deux semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
  • Congélateur: Ce sont d'excellentes friandises à préparer à l'avance; Ils peuvent être congelés dans des boîtes ou des tupperware jusqu'à 6 mois. Recouvrez d'abord le récipient de papier ciré et assurez-vous également de mettre une feuille entre les couches.

Boulettes de beurre de cacahouètes

Les boules de beurre d'arachide sont l'une de ces précieuses recettes de biscuits des fêtes qui finiront par devenir une tradition familiale.

Ingrédients

  • 2 tasses de beurre de cacahuète crémeux ou en morceaux
  • ½ tasse de beurre
  • 2 tasses de sucre en poudre
  • 2 tasses de céréales Rice Krispie
  • ⅓ tasse de chapelure graham
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco

Des instructions

  • Mélanger le beurre de cacahuète et le beurre dans une casserole et faire fondre à feu moyen.
  • Ajouter le sucre en poudre, les Rice Krispies et la chapelure graham.
  • Façonner en boules de 1″ et déposer sur une plaque à pâtisserie. Réfrigérer au moins 2 heures.
  • Faire fondre les pépites de chocolat à 50% de puissance au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient presque lisses. Ajouter l'huile de noix de coco.
  • Tremper les boules de beurre de cacahuète dans le mélange de chocolat en laissant égoutter l'excédent. Déposer sur une assiette tapissée de papier sulfurisé et laisser refroidir complètement.
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