Boulettes de Jambon

06/06/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Les boulettes de viande au jambon sont une excellente recette, le moyen idéal pour profiter des restes de jambon!

Boulettes de viande de porc et de jambon salées dans une sauce épicée rapide. C'est un excellent repas servi avec du riz ou même un amuse-gueule! Mettez-en sur un sandwich Hoagie au fromage à l'oignon pour un nouveau favori!

gros plan de boulettes de jambon sur du riz

Que sont les boulettes de jambon ?

Cette recette vient d'un vieux livre de cuisine d'église que j'ai, il existe depuis longtemps. Les boulettes de viande au jambon ressemblent à un pain au jambon mais sous forme de boulettes de viande!

Le jambon est finement coupé en dés (ou transformé au robot culinaire comme vous le feriez pour une salade de jambon) et combiné avec du bœuf haché, du porc, des oignons et des assaisonnements.

Ils sont cuits dans une sauce simple (raccourci) et se servent très bien avec du riz.

ingrédients pour faire des boulettes de viande de jambon dans des bols

Ingrédients et variantes

VIANDE Notre recette utilise un ratio de 1:1 de bœuf et de porc, puis une tasse pleine de jambon haché, ce qui en fait une excellente recette pour utiliser les restes.

SAUCE La sauce est simple et savoureuse. L'utilisation de soupe de tomates condensée rend la sauce un peu crémeuse. Pour une saveur plus sucrée ajoutez un peu de jus d'ananas !

ingrédients pour faire des boulettes de viande de jambon dans un bol en verre

Comment faire des boulettes de jambon

Les boulettes de jambon sont aussi faciles que 1, 2, 3 à faire !

  1. Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Placer le jambon dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit grumeleux.

émietter le jambon pour faire des boulettes de viande

  1. Mélanger les ingrédients des boulettes de jambon et former des boulettes de viande.
  2. Disposez les boulettes de viande dans une casserole, régulièrement espacées.
  3. Couvrir de sauce et de papier d'aluminium, cuire selon les instructions de la recette, en retournant une fois.

Boulettes de jambon en cocotte

les restes

  • Les boulettes de jambon cuites au four en sauce se conservent au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, tant qu'elles sont couvertes. Réchauffez-les simplement au micro-ondes.
  • Congelez les boulettes de jambon avec la sauce dans des sacs refermables avec la date inscrite à l'extérieur. Ils se conserveront environ 6 semaines.

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Votre famille a-t-elle adoré ces boulettes de viande au jambon ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Boulettes de Jambon

Ces boulettes de jambon juteuses sont savoureuses et faciles à préparer. Servir en entrée ou en plat principal sur du riz avec notre sauce maison !

Ingrédients

  • ½ oignon finement haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • ½ livre de bœuf haché maigre
  • ½ livre de porc haché maigre
  • 8 onces de jambon haché environ 3 tasses, voir note
  • 1 oeuf
  • ⅔ tasse de chapelure
  • ¼ tasse de lait
  • ½ cuillère à café de poudre de moutarde sèche
  • ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu

Tremper

  • 1 boîte de soupe de tomates condensée
  • ¼ tasse de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Cuire l'oignon dans le beurre pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidir complètement.
  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
  • Combiner les ingrédients de la boule de jambon dans un bol et bien mélanger. Façonner en boulettes de viande de 1 po et placer dans un moule 9x13.
  • Étalez la sauce sur les boulettes de viande, couvrez et laissez cuire 30 minutes.
  • Découvrir, retourner les boulettes de viande et cuire encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les boulettes de viande soient bien cuites.
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