Brochettes de Poulet Grillé aux Légumes

09/08/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Brochettes de Poulet Grillé aux Légumes utilise un minimum d'ingrédients et est idéal pour la saison des grillades. Le poulet, dans une marinade de ranch au citron et à l'ail, est si tendre et savoureux et se marie si bien avec les poivrons et les oignons.

Pour couronner ce délicieux repas, servez avec des épis de maïs grillés et votre recette de salade de pâtes préférée! Les amateurs de ranch ne se lasseront pas de ce repas plein de saveurs !

Close up de brochettes de poulet ranch grillé

Brochettes de poulet grillé

Quand je pense à la saison des barbecues, la première chose qui me vient à l'esprit, ce sont les brochettes de poulet, car elles sont si faciles à combiner.

Le poulet et les légumes marinés dans une vinaigrette ranch, un mélange d'ail et de citron, deviennent très juteux et tendres.

Qu'est-ce qu'un kebab ?

Une brochette, ce sont des morceaux de viande avec ou sans légumes assaisonnés ou marinés et grillés sur une brochette (en métal ou en bois) (ou même avec des fruits comme les brochettes de poulet hawaïennes).

Les brochettes sont super polyvalentes et peuvent être préparées avec n'importe quelle viande comme les brochettes de bœuf asiatique et même tous les légumes comme les choux de Bruxelles et les légumes grillés.

Brochettes de poulet style ranch grillé

Conseils pour faire des brochettes de poulet grillé

  • Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper au moins 10 minutes dans de l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent.
  • Couper le poulet et les poivrons en tailles égales pour que la viande cuise uniformément.
  • Lorsque vous enrobez le poulet et les légumes, enrobez généreusement afin que tous les morceaux soient dans la marinade des brochettes de poulet.
  • Griller le poulet à feu moyen. La chaleur donnera au poulet une belle couleur brune et il cuira également à fond à l'intérieur.
  • NE PAS SURCUIRE le poulet.

Combien de temps pour griller des brochettes de poulet: Nous les cuisons généralement pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la plus grande partie du poulet indique 165°F.

Brochettes de poulet ranchero avant cuisson

Quels légumes puis-je utiliser pour les brochettes de poulet?

Dans cette recette de brochette de poulet, nous utilisons des poivrons verts et rouges avec de l'oignon rouge. Cependant, vous pouvez utiliser vos légumes préférés ou un mélange de ceux-ci. Voici quelques variantes que vous pouvez utiliser :

  • Courgette
  • Champignons
  • Poivron rouge, poivron vert ou poivron orange
  • Oignon rouge ou oignon doux

Brochettes de ranch de poulet grillé sur une assiette blanche.

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Brochettes de Poulet Grillé aux Légumes

La recette la plus simple pour les brochettes de poulet grillé avec des légumes dans une marinade de ranch au citron et à l'ail. Parfait pour la saison des barbecues et peut être préparé à l'avance.

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • ½ oignon rouge

Marinade pour brochettes de poulet :

  • ½ tasse de vinaigrette ranch
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 ½ cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • ¾ cuillère à café de sel ou au goût
  • ¼ cuillère à café de poivre moulu ou au goût

Des instructions

  • Couper le poulet et les légumes en morceaux de taille égale.
  • Dans un bol ou un sac de congélation, combiner les ingrédients de la marinade avec les brochettes de poulet.
  • Enrober généreusement le poulet et les légumes de marinade. Mariner 30 minutes ou toute la nuit.
  • Enfiler le poulet et les légumes sur des brochettes.
  • Griller de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la viande atteigne 165 °F, en retournant les brochettes pendant la cuisson.
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