Brownies de Bailey

22/08/2022 - Actualizado: 11/10/2022

Les brownies de Bailey ! Brownies au chocolat riches avec un glaçage moelleux à la crème irlandaise Baileys et garnis d'une riche ganache au chocolat infusée au Baileys. Ce sont certainement les meilleurs brownies que nous ayons jamais eu!

Les gars… c'est probablement le MEILLEUR brownie que j'aie jamais mangé !

Rencontrez les BAILEY BROWNIES ! ! Des brownies délicieusement chocolatés recouverts d'un glaçage Baileys onctueux et crémeux et garnis d'une ganache au chocolat Baileys riche et alcoolisée. Vous allez en rêver !

] Baileys Brownies se bouchent avec l'écriture

Cette recette commence avec vos brownies préférés cuits dans un moule 9x13 et refroidis. Vous pouvez utiliser une recette maison ou même une box mix pour que ce soit plus facile et plus rapide !

Une fois refroidi, une couche de glaçage est étalée sur le dessus avec beaucoup de délicieux Baileys. Lors de la préparation du glaçage, vous remarquerez que le beurre et le Baileys ne se mélangent pas bien au début, mais ne vous inquiétez pas. Une fois que vous aurez ajouté le sucre en poudre, il deviendra vraiment agréable et moelleux.

Assurez-vous que vos brownies sont complètement froids avant d'ajouter le glaçage ou le beurre fondra.

Baileys Brownies tranchés sur une planche de bois

La ganache est délicieusement riche et chocolatée avec un soupçon d'alcool Baileys. Je pense que vous pouvez certainement goûter le Baileys dans la ganache. Vous allez chauffer le Baileys jusqu'à ébullition, puis le verser sur le chocolat et le laisser reposer quelques minutes.

Une fois que vous aurez remué, vous obtiendrez une délicieuse ganache riche qui enrobe parfaitement ces brownies. (Cette ganache est incroyable pour compléter n'importe quel type de dessert!).

brownies fourrés à la crème irlandaise baileys

Je laisse toujours ma ganache refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de la réfrigérer pour aider à maintenir cette belle finition brillante. Une fois qu'ils ont complètement refroidi, vous voudrez les conserver bien couverts dans le réfrigérateur.

Ces brownies Baileys sont si riches que nous les coupons toujours assez petits. Conserver bien fermé au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

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Brownies de Bailey

Les brownies à la crème irlandaise Baileys sont de délicieux brownies au chocolat garnis d'un glaçage Baileys moelleux au beurre et garnis d'une riche ganache au chocolat Baileys alcoolisée. Ce sont certainement les meilleurs brownies que nous ayons jamais eu!

Ingrédients

Brownies

  • 1 boîte Fudge Brownie Mix taille 9×13 plus les ingrédients indiqués sur la boîte ou vos brownies maison préférés

Glaçage de Bailey

  • ¾ tasse de beurre non salé, ramolli
  • ⅓ tasse de crème irlandaise Baileys
  • 3 tasses de sucre en poudre

Ganache de Bailey

  • ¾ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • ½ tasse de crème irlandaise Baileys

Des instructions

  • Préparez les brownies selon les instructions sur l'emballage. Refroidir complètement.

Glaçage de Bailey

  • Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter Baileys et bien mélanger.
  • Ajouter le sucre en poudre petit à petit jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  • Répartir sur les brownies et réfrigérer pendant que vous préparez la ganache Baileys.

ganache

  • Mélanger le Baileys et la crème épaisse dans une casserole à feu moyen-vif. Porter à ébullition et verser immédiatement sur les pépites de chocolat. Laisser reposer 5 minutes sans remuer.
  • Battre jusqu'à consistance lisse et étaler sur les brownies glacés. Laisser reposer à température ambiante environ 30 minutes. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris.
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