Brownies faits maison

08/05/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Un dessus froissé parfait, un centre super sucré et extra chocolaté… ces brownies sont la perfection absolue.

Les brownies maison sont faciles à préparer avec juste un bol et une poignée d'ingrédients. Ceux-ci sortent si riches et sont incroyablement décadents.

La perfection simple… et ils sont si bons qu'aucun glaçage n'est nécessaire.

une pile de brownies maison

La mort par les brownies au chocolat ? Il n'y a rien de mieux ! Super riches et sucrées, ces bouchées sont ce dont sont faits les rêves de brownie.

Une recette de brownie parfaite

Si vous cherchez la meilleure recette de brownie, je l'ai trouvée. Cette recette est décadente et riche et a été créée et perfectionnée par Dorothy, la créatrice de Crazy for Crust.

  • un bol signifie temps de préparation rapide Oui nettoyage facile.
  • Applications ingrédients que j'ai dans la main Ce qui signifie que je peux les fouetter à tout moment !
  • Ils sont si humide pas besoin de glaçage ou de glaçage, il suffit de cuire et de profiter.
  • Parfait avec des pépites de chocolat, mais vous pouvez ajouter des noix ou vos propres garnitures préférées.

Si quelqu'un connaît les desserts décadents faciles, c'est Dorothy. Cette recette vient de son livre. Fou de cookies, brownies et barres et c'est un de nos préférés ! Les recettes de desserts de ce livre sont faciles à suivre, super rapides et faites à partir de zéro.

Un brownie sucré avec une croûte croustillante et une texture gluante.

Ingrédients pour brownies maison

Ingrédients

PÂTE À BROWNIES Le sucre, le beurre, les œufs et une touche de vanille sont à la base de toute bonne recette de brownie, et un peu de farine tout usage tient le tout ensemble. L'utilisation de beurre et d'un peu d'huile les rend plus sucrés.

CHOCOLAT La poudre de cacao combinée au beurre ajoute une riche saveur de chocolat et les pépites de chocolat ajoutent encore plus de bonté chocolatée.

L'INGRÉDIENT SECRET Il y a de la poudre d'espresso instantanée dans ces brownies. Si vous n'avez pas de poudre d'espresso, la poudre de café instantané fonctionne aussi (j'ajoute ceci à notre gâteau au chocolat préféré). Ajouter du café à un dessert au chocolat en petite quantité n'ajoute pas de saveur de café, mais cela améliore vraiment la saveur du chocolat et lui donne un goût un peu plus riche.

VARIANTES Ajoutez des noix hachées ou remplacez les pépites de chocolat par des morceaux de chocolat, des pépites de chocolat blanc ou même des mini M&Ms.

processus d'ajout d'ingrédients pour faire Death by Chocolate Brownies

Ces brownies sont gluants et moelleux, et riches en saveur de cacao.

Comment faire des brownies maison

Vous trouverez ces brownies dans le livre de Dorothy, Crazy for Cookies, Brownies, and Bars "Death by Chocolate Brownies" ! Ils sont tout ce dont vous pourriez avoir besoin et que vous voulez dans un brownie.

  1. Mélanger le beurre, le sucre et la poudre de cacao. selon la recette ci-dessous.
  2. Ajouter le reste des ingrédients secs et incorporer les pépites de chocolat.
  3. Étendre dans le moule préparé et cuire.

Servir chaud avec une boule de glace à la vanille sans barattage aux 3 ingrédients ou une cuillerée de crème fouettée. Ou arrosez-les de sauce caramel facile!

un livre de cuisine avec des brownies et du lait

Donner en cadeau simplifié

J'adore ce livre car les recettes sont faciles et délicieuses !

Si vous cherchez un cadeau d'hôtesse, un cadeau de remerciement ou même un cadeau pour l'amateur de desserts dans votre vie, prenez une copie de Crazy for Cookies, Brownies, and Bars ici et lavez-la avec une bouteille de pépites, certains fantaisie. des pépites de chocolat, ou même un joli plat allant au four.

Conseils pour les meilleurs brownies

  • Pour un nettoyage rapide et facile, tapisser le plat de cuisson de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Cela vous permet également de retirer et de couper facilement les brownies en les soulevant.
  • Assurez-vous que les œufs soient à température ambiante, vous pouvez les mettre dans un verre d'eau tiède si vous avez oublié de les sortir tôt.
  • Ne les faites pas trop cuire, les brownies doivent être cuits jusqu'à ce qu'un cure-dent dépasse de 1 pouce du bord de la casserole avec seulement quelques miettes adhérentes. Ils peuvent et doivent être un peu collants au milieu.

brownies cuits à la poêle

Comment couper les brownies

  • Assurez-vous que les brownies sont complètement froids avant de les couper.
  • Tapisser d'abord le moule de papier d'aluminium, cela rend les brownies faciles à soulever avant de les couper.
  • Utilisez un couteau en plastique si vous en avez un, les brownies ne colleront pas au couteau en plastique.
  • Un couteau ordinaire peut être vaporisé d'huile ou d'un aérosol de cuisson avant de couper les brownies.

Stockage Brownie Maison

Conservez les brownies dans un récipient couvert à température ambiante jusqu'à 4 jours. Congelez les brownies en portions individuelles jusqu'à 4 semaines.

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Votre famille a adoré ces brownies au chocolat faits maison ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Brownies faits maison

Ces brownies maison sont parfaitement décadents, délicieux et regorgent de pépites de chocolat !

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 ⅓ tasse de sucre
  • ⅔ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 2 gros oeufs température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de poudre d'espresso ou de café instantané
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de farine
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré, et plus pour la garniture

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule 9x9 de papier d'aluminium et enduire d'huile aérosol.
  • Mélanger le beurre fondu, l'huile, le sucre et la poudre de cacao dans un grand bol. Remuer jusqu'à consistance lisse.
  • Mélanger les œufs, la vanille, la poudre d'espresso et le sel.
  • Ajouter lentement la farine (la pâte doit être épaisse) et incorporer délicatement les pépites de chocolat.
  • Étendre la pâte dans le moule préparé et garnir de plus de pépites de chocolat si désiré.
  • Cuire au four pendant 21 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent brillants sur les bords et qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré à 1 pouce du bord.
  • Laisser refroidir avant de couper.

notes

  • Pour un nettoyage rapide et facile, tapisser le plat de cuisson de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Cela vous permet également de retirer et de couper facilement les brownies en les soulevant.
  • Assurez-vous que les œufs soient à température ambiante, vous pouvez les mettre dans un verre d'eau tiède si vous avez oublié de les sortir tôt.
  • Ne les faites pas trop cuire, les brownies doivent être cuits jusqu'à ce qu'un cure-dent dépasse de 1 pouce du bord de la casserole avec seulement quelques miettes adhérentes. Ils peuvent et doivent être un peu collants au milieu.
  • Assurez-vous que les brownies sont complètement froids avant de les couper.
  • Tapisser d'abord le moule de papier d'aluminium, cela rend les brownies faciles à soulever avant de les couper.
  • Utilisez un couteau en plastique si vous en avez un, les brownies ne colleront pas au couteau en plastique. Un couteau ordinaire peut être vaporisé d'huile ou d'un aérosol de cuisson avant de couper les brownies.
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