Caprese Salad est une recette de salade facile qui est non seulement élégante, mais aussi super délicieuse ! Cette recette de salade caprese ne rassemble que quelques ingrédients, mais a du punch ! La meilleure partie? Tous les ingrédients sont disponibles toute l'année !
Tomates rouges mûres juteuses, mozzarella blanche crémeuse et basilic vert frais - toutes les couleurs de l'Italie.
Qu'est-ce que la salade Caprese ?
Des tomates fraîches, du fromage mozzarella, du basilic et un simple filet d'huile d'olive suffisent pour préparer cette salade colorée. La clé ici est de se procurer les ingrédients les plus frais disponibles. Les tomates cerises ou Roma rouge vif sont de la taille idéale pour cette salade, tout comme la mozzarella lisse et crémeuse, également connue sous le nom de mozzarella fraîche (ou bocconcini).
Arrosez d'huile d'olive, d'une généreuse pincée de sel et de poivre fraîchement moulu, de quelques feuilles de basilic déchirées et cassées et le tour est joué ! La salade parfaite à tout moment de l'année !
Accompagnée d'une tranche de pain croustillant frotté à l'ail et d'un verre de vin, cette salade caprese est l'entrée parfaite pour accompagner notre Easy Chicken Parmesan préféré!
Comment faire une salade caprese
Il existe de nombreuses façons de préparer une salade caprese.
- TOMATES: Puisqu'il s'agit de la base de votre salade, optez pour les tomates les plus mûres et les plus juteuses possible. N'importe quelle variété fonctionnera. Les produits frais du jardin ou des marchés fermiers sont bien sûr les meilleurs !
- FROMAGE: La salade Caprese est faite avec de la mozzarella fraîche (pas celle que vous mettez sur la pizza). Le bocconcini ou mozzarella fraîche se trouve dans le rayon laitier de la plupart des épiceries. Si vous ne trouvez pas de mozzarella au magasin, essayez de la servir avec du fromage burrata pour une délicieuse touche.
- LES SAVEURS: Une fois assemblé, ajouter le basilic frais haché, le sel et le poivre et l'huile d'olive ou la vinaigrette.
Nous aimons superposer des tranches de tomates avec des tranches égales de fromage mozzarella et des feuilles de basilic entières pour une salade caprese individuelle, comme vous le voyez dans les restaurants italiens chics. Arrosez simplement de vinaigrette balsamique sur le dessus et servez!
Un ajout rapide de vos pâtes préférées transformera cette recette en une Salade de pâtes Caprese. Chargé de saveur et délicieux, mélangez du basilic frais, des tomates, de la mozzarella et toutes les pâtes que vous aimez… que diriez-vous de rotini ou de penne ? Mélangez-la parce que cette salade frappe toutes les bonnes notes et plaira certainement à la foule!
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Vinaigrette Caprese
Si vos tomates sont cultivées chez vous, laissez ces saveurs transparaître et facilitez la vinaigrette! Mais une vinaigrette vive et acidulée rehaussera même les tomates qui ne sont pas de saison !
La plupart du temps, j'utilise un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre et pas grand-chose d'autre.
Si vous préférez un peu plus de saveur, essayez de faire une vinaigrette italienne maison pour arroser le dessus. Ou mélangez de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, un peu de Dijon, de l'ail, du sel et du poivre ! Au revoir!
Caprese Salad
La salade Caprese est une recette de salade facile qui est non seulement élégante, mais aussi très savoureuse ! Cette recette de salade caprese ne contient que quelques ingrédients, mais elle contient une touche savoureuse.
Ingrédients
- 1 livre de tomates mûres de n'importe quelle variété
- ½ tasse de mozzarella fraîche format cocktail
- 3 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- vinaigre balsamique facultatif
Des instructions
- Trancher les tomates (ou les couper en deux selon la taille). Couper le fromage en tranches de ¼".
- Disposer les tomates et le fromage sur une assiette ou un plat.
- Arrosez d'huile d'olive (et de vinaigre balsamique si vous en utilisez) et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Parsemer de feuilles de basilic frais et servir aussitôt.
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