Les carottes cuites à la vapeur sont un plat d'accompagnement simple parfait pour les soirs de semaine pressés!
Les carottes cuites à la vapeur sont colorées et naturellement sucrées, ajoutant un coup de pouce nutritif à n'importe quel repas ! Cette recette est incroyablement facile à faire et parfaite avec à peu près n'importe quoi!
garniture simple
Les carottes fraîches cuites à la vapeur ont bien meilleur goût que les carottes congelées ou en conserve !
Ils sont abordables et très faciles à préparer. Vous pouvez acheter des sacs de mini-carottes, ce qui signifie qu'il n'y a littéralement aucune préparation pour cette recette !
Enfin, les carottes cuites à la vapeur sont un excellent épaississant et édulcorant naturel dans les sauces et les soupes (je les ajoute à la marinara au lieu du sucre).
Ingrédients
CAROTTES Cette recette simple demande des carottes. Utilisez des carottes du jardin, des carottes miniatures, des carottes de supermarché ordinaires ! Si les carottes sont trop épaisses, je les coupe en deux dans le sens de la longueur.
ASSAISONNEMENT Du beurre, du sel et du poivre sont ajoutés à ces carottes cuites à la vapeur. Essayez le beurre à l'ail, l'assaisonnement italien ou le paprika pour un coup de pied (ou un peu de cassonade si vous aimez) !
Comment faire cuire des carottes à la vapeur
Avec un minimum d'effort, ce délicieux plat d'accompagnement peut être prêt en quelques minutes !
Comment faire cuire des carottes à la vapeur sur la cuisinière
- Placez un panier vapeur de carottes dans une casserole d'eau sous le panier.
- Porter l'eau à ébullition et couvrir la marmite.
- Laisser les carottes cuire à la vapeur à feu doux selon les instructions de la recette ci-dessous.
- Retirer les carottes et mélanger avec le beurre et les assaisonnements.
Comment chauffer des carottes au micro-ondes
- Placez les carottes préparées dans un bol allant au micro-ondes avec ¾ de tasse d'eau.
- Couvrir avec une serviette en papier ou une pellicule plastique. Percez des trous dans le haut de la pellicule plastique pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- Cuire à feu vif pendant 3 minutes à la fois ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 9 à 12 minutes au total.
les restes
- Conservez les carottes cuites à la vapeur dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Réchauffez-les au micro-ondes.
- Ou ajoutez les restes à la soupe ou au ragoût (ajoutez-les juste avant de servir pour qu'ils ne cuisent pas trop).
- Écrasez les restes et ajoutez-les à la purée de patates douces ou même à la purée de pommes de terre.
Avez-vous fait ces carottes à la vapeur? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!
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carottes à la vapeur
Ces carottes cuites à la vapeur sont tendres et simplement assaisonnées de beurre, de sel et de poivre.
Ingrédients
- 1 livre de carottes (environ 5 carottes moyennes)
- 2 cuillères à beurre
- sel et poivre au goût
Des instructions
- Couper les carottes en bâtonnets de 2" de long et ½" d'épaisseur (ou utiliser des carottes miniatures).
- Placer les carottes dans un panier vapeur. Ajouter de l'eau au fond d'une casserole pour qu'elle soit sous le panier vapeur, environ 1 tasse.
- Porter à ébullition, réduire le feu à frémissement et couvrir. Laisser cuire les carottes à la vapeur pendant 8 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Mélanger les carottes avec le beurre, le sel et le poivre. Servir chaud.
notes
Assurez-vous que l'eau ne s'évapore pas pendant la cuisson, ajoutez-en si nécessaire.
La vapeur est très chaude, soyez prudent lorsque vous retirez le couvercle après la cuisson à la vapeur. Les carottes fraîches ou miniatures cuisent plus rapidement, tandis que les carottes achetées en magasin peuvent nécessiter quelques minutes de plus.
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