Casserole Cordon Bleu ! (Il n'y a pas de crème de soupe là-dedans !)

La Casserole Cordon Bleu est un favori de la famille avec des pâtes tendres, du jambon, du poulet dans une sauce crémeuse au fromage suisse.

C'est une sorte de casserole de poulet paresseux facile et c'est rapide et facile à faire! La meilleure partie de ce plat est que la sauce simple est faite maison et ne contient pas de soupe en conserve !

Pas de soupes en conserve

C'est une casserole facile et très savoureuse que j'ai faite un soir pour un repas-partage en famille! J'avais BEAUCOUP de mal à trouver une recette de ragoût qui n'utilisait pas de soupe "Crème de ___"... alors j'ai fait preuve de créativité et j'ai modifié ma sauce à la crème maison préférée pour avoir les saveurs que je recherchais.

Le résultat? Cette incroyable Casserole Cordon Bleu! Vous voudrez vous assurer de donner un peu plus de "sauce" à cette casserole facile avant de la mettre au four, car elle s'épaissit au fur et à mesure qu'elle cuit et refroidit.

Cuire les pâtes al dente (pour qu'elles aient encore un peu de mordant) aidera à éviter que la poêle ne devienne pâteuse. Pour obtenir des pâtes al dente, vous voudrez les faire cuire jusqu'à l'extrémité inférieure de ce que dit l'emballage (si les emballages disent 9-11 min, faites cuire seulement 9 min). N'oubliez pas de mettre du sel dans l'eau de vos pâtes ! !

Le fromage suisse a une saveur forte (que j'adore !) et est un incontournable de cette recette puisqu'il s'agit d'une casserole de cordon bleu ! Mes enfants l'aiment, mais je l'ai atténué un peu en ajoutant un fromage plus doux avec le Suisse. Si vous aimez une saveur suisse plus forte, vous pouvez utiliser tous les suisses dans cette recette !

Que se passe-t-il dans une cocotte Cordon Bleu ?

Cette Casserole Cordon Bleu commence avec des pâtes et j'aime utiliser des penne ou une autre forme courte qui a des courbes ou des trous pour recueillir la sauce ! D'autres excellentes options incluent la conque ou le rotini.

Vient ensuite le poulet, c'est une excellente façon d'utiliser les restes de poulet, mais vous pouvez également utiliser du poulet rôti ou même du poulet effiloché poché. Si vous avez une poitrine de poulet sous la main, la pocher est le moyen idéal pour faire du poulet effiloché à mélanger à cette casserole. Tellement facile et tellement bon! !

Vous pouvez acheter un steak de jambon bon marché à couper dans cette recette (ou n'importe quel type de jambon, y compris les restes de jambon Crock Pot).

Cette Casserole Cordon Bleu peut-elle être congelée ?

Je ne suggère pas de congeler des casseroles contenant une sauce laitière épaisse, car les produits laitiers peuvent prendre une texture différente une fois décongelés. Si vous souhaitez congeler cette recette, je vous suggère de ne congeler que les ingrédients de la casserole et de préparer la sauce une fois que vous êtes prêt à la faire cuire.

Bien que cette casserole Cordon Bleu ne puisse pas être congelée, elle PEUT être préparée à l'avance (jusqu'à 24 heures), ce qui la rend parfaite pour la préparation du dimanche et le lundi après le travail. Si vous avez la chance d'avoir des restes, ils se réchauffent bien (j'ajoute souvent un peu de lait ou de crème) pour un autre repas plus tard dans la semaine.

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Casserole Cordon Bleu ! (Il n'y a pas de crème de soupe là-dedans !)

C'est une sorte de casserole de poulet paresseux facile et c'est rapide et facile à faire!

Ingrédients

Tremper

• 2 cuillères à beurre
• 3 cuillères à soupe de farine
• ¾ tasse de lait
• 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
• 2 cuillères à café de sherry de cuisine
• 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
• ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
• ¼ cuillère à café de feuilles de thym séchées
• ½ cuillère à café de poivre

Autre

• 1 tasse de fromage suisse râpé
• 1 tasse de fromage monterey jack râpé ou de fromage cheddar blanc fort
• 2 tasses de poulet cuit (utilisez une rôtisserie ou des poitrines de poulet)
• 4 onces de jambon en dés (environ 1 tasse)
• 12 onces de pâtes crues
• ½ tasse de chapelure panko
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 1 cuillère à café de persil finement haché

Des instructions

• Préchauffer le four à 350°F.
• Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer le bouillon de poulet et le lait petit à petit jusqu'à consistance lisse. Continuez à remuer pendant que la sauce épaissit.
• Ajouter le sherry, le dijon, le Worcestershire, le thym et le poivre. Retirer du feu et ajouter le fromage Suisse et Monterey Jack.
• Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Ne pas trop cuire. Mélanger les pâtes, le poulet, le jambon et la sauce. Verser dans un plat allant au four 9 x 13.
• Mélanger le beurre fondu, la chapelure Panko, le parmesan et le persil. Saupoudrer le dessus de la casserole.
• Cuire à découvert pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le dessus soit légèrement doré. Sers immédiatement.