Casserole de chou-fleur au brocoli et au fromage

25/07/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Cette casserole de chou-fleur au brocoli et au fromage cinq étoiles est vraiment facile à préparer à partir de zéro et c'est délicieux!

Nous aimons que cette casserole n'ait pas de soupe condensée pour une excellente saveur maison. Les légumes tendres sont mélangés dans une sauce au fromage maison facile, enrobés de chapelure au beurre et cuits au four.

Casserole de chou-fleur au brocoli sur une assiette

Une casserole de fromage préférée

  • Ceci est un plat d'accompagnement au fromage qui absolument tout le monde aime y compris les mangeurs difficiles !
  • La sauce au fromage est si facile, extra crémeuse et a beaucoup de saveur de fromage.
  • Pas de soupe condensée en conserve c'est requis.
  • Des légumes supplémentaires (choux de Bruxelles cuits à la vapeur, haricots verts ou asperges) peuvent être ajoutés.
  • Peut être fait tôt et cuit juste avant de servir.

Ingrédients pour Casserole de chou-fleur au brocoli et au fromage

Ingrédients

Cette casserole de chou-fleur au brocoli est faite à partir de zéro, mais c'est facile et vous avez probablement tous les ingrédients dont vous avez besoin sous la main !

La sauce C'est une sauce au fromage traditionnelle avec du beurre, de la farine, du lait et des assaisonnements. L'ajout de fromage à la crème ajoute une texture crémeuse et une saveur supplémentaire sans avoir besoin de crème épaisse.

fromage cheddar fort c'est notre choix de fromage car il a plus de saveur, un cheddar doux n'aura pas assez de saveur dans cette sauce.

C'est bien d'utiliser à peu près n'importe quel type de fromage que vous aimez, même le Velveeta est une option !

brocoli et chou-fleur sont les vedettes de base de ce plat, mais n'hésitez pas à ajouter des carottes, des choux de Bruxelles ou même à utiliser un mélange de légumes surgelés.

Une garniture de chapelure au beurre est ajouté pour une saveur croquante et grillée. N'hésitez pas à ajouter une pincée de parmesan sur la garniture ou même à ajouter des oignons frits croustillants ou du bacon.

Le fromage est versé sur le brocoli et le chou-fleur

Comment faire une casserole de chou-fleur au brocoli

Comme notre casserole de riz au brocoli préférée, cette casserole est faite sans soupe condensée. C'est facile et délicieux !

  1. Mélanger les ingrédients de la garniture selon la recette ci-dessous et mettre de côté.
  2. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Préparez la sauce, ajoutez le fromage et les assaisonnements.
  4. Mélanger avec les légumes, saupoudrer de garniture et cuire au four.

Casserole de brocoli et de chou-fleur préparée sans garniture

Comment préparer cette cocotte à l'avance

Pour préparer ce plat à l'avance, préparez-le comme indiqué à l'étape 4 de la recette à la fin de cet article. Après:

  1. Placer le mélange de chapelure dans un petit bol séparé. Réfrigérer jusqu'à 48 heures.
  2. Sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson.
  3. Garnir de chapelure et cuire comme indiqué.

Casserole de brocoli et de chou-fleur servie

Conseils pour une cocotte parfaite

  • Bien égoutter les légumes, l'eau entre les bouquets peut rendre la sauce liquide.
  • Le brocoli et le chou-fleur congelés peuvent être utilisés et doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Si vous préférez, les légumes peuvent être cuits à la vapeur au lieu d'être bouillis.
  • Râpez votre propre fromage à partir d'un bloc de fromage (et utilisez du cheddar fort) pour de meilleurs résultats.
  • Si vous préparez à l'avance, conservez le mélange de chapelure séparément et sortez la casserole du réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.

Avez-vous des restes?

La Casserole de chou-fleur et de brocoli peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, placez simplement dans un plat allant au four et chauffez au four à 350 ° F jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Pour congeler, placez les restes dans un sac de congélation à fermeture éclair sans air. Il aura meilleur goût s'il est utilisé dans les deux mois.

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Votre famille a-t-elle adoré cette casserole de chou-fleur au brocoli? Laissez-nous un commentaire et une note ci-dessous!

Casserole de chou-fleur au brocoli et au fromage

La casserole de chou-fleur au brocoli et au fromage est le plat d'accompagnement parfait pour un repas de semaine. Légumes tendres croustillants mélangés dans une sauce au fromage maison facile et garnis d'une garniture de chapelure au beurre!

Ingrédients

  • ½ tasse de chapelure panko
  • 4 cuillères à soupe de beurre divisé
  • 4 tasses de brocoli et de chou-fleur frais, coupés en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 tasse de lait
  • 3 onces de fromage à la crème
  • ½ cuillère à café de poudre de moutarde sèche
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • ¼ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 tasse de fromage cheddar fort râpé

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F.
  • Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre avec la chapelure et réserver.
  • Faire bouillir le chou-fleur dans une grande casserole pendant 2 minutes. Ajouter le brocoli et cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre. Bien égoutter.
  • Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait, en fouettant constamment à feu moyen jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante. Incorporer le fromage à la crème, la moutarde sèche, le sel, le poivre et la poudre d'ail jusqu'à consistance lisse. Ajouter le fromage cheddar. Mélanger avec le brocoli et le chou-fleur.
  • Placer dans un plat allant au four de 2 pintes (ou 9x9). Garnir du mélange de chapelure et cuire au four à 375 °F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

notes

  • Bien égoutter les légumes, l'eau entre les bouquets peut rendre la sauce liquide.
  • Le brocoli et le chou-fleur congelés peuvent être utilisés et doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Si vous préférez, les légumes peuvent être cuits à la vapeur au lieu d'être bouillis.
  • Râpez votre propre fromage à partir d'un bloc de fromage (et utilisez du cheddar fort) pour de meilleurs résultats.
  • Si vous préparez à l'avance, conservez le mélange de chapelure séparément et sortez la casserole du réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
  • Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffer au four à 350°F jusqu'à ce que le tout soit chaud.
  • Une fois refroidis, les restes peuvent être placés dans un sac refermable et congelés jusqu'à 2 mois.
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