Casserole de poulet avec sauce

03/07/2022 - Actualizado: 25/09/2022

Casserole de poulet avec sauce C'est une option de dîner amusante que tout le monde aime! Nous aimons la casserole de riz au poulet, quelle que soit sa préparation, mais cette casserole de poulet mexicaine est définitivement en tête de notre liste!

Le riz espagnol, le maïs, les haricots noirs, le poulet et la salsa sont garnis de fromage cheddar puis cuits jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bouillonnants ! Garnissez cette recette facile de crème sure, de salsa maison, de jalapenos et de lanières de tortilla croustillantes pour un repas parfait !

Je suis tellement excitée de m'associer à Zatarian's Rice pour créer cette casserole de poulet en sauce facile et délicieuse !

Casserole de poulet avec sauce servie sur une assiette blanche

Le riz est le plat préféré de ma fille de 14 ans, elle adore le servir nature, comme du riz frit ou même du riz au beurre à l'ail. Quand elle apprend que le riz est pour le dîner, elle est toujours excitée, alors c'est un aliment de base dans notre maison ! Quelle que soit la cuisine que nous aimons, le riz fait partie de la plupart de nos repas.

Ce mois-ci est le Mois national du riz, et pour célébrer, nous mangeons notre juste part de riz à la maison. Très souvent, nous servons du riz en accompagnement, mais quand j'ai besoin d'un repas complet, je passe directement à une cocotte de poulet chargée comme celle-ci !

Photo aérienne d'une casserole de poulet avec sauce dans un plat de cuisson bleu

Cette casserole facile ne nécessite pas beaucoup de plats, peut être préparée à l'avance et est réconfortante et délicieuse ! Je fais souvent du poulet en sauce parce qu'il a tellement de saveur, alors je savais que ce serait parfait d'incorporer ces mêmes saveurs dans cette casserole facile !

Comment faire une casserole de poulet

Cette recette de casserole de poulet ne pourrait pas être plus facile car elle commence avec le mélange de riz espagnol de Zatarian. Déjà chargée de saveur et d'assaisonnement, cette casserole est un jeu d'enfant !

La combinaison du mélange de riz espagnol de Zatarian avec un peu d'oignon, des haricots et certains de nos légumes préférés est la base parfaite pour ce plat.

Boîte de riz espagnol Zatarain

Pour garder cette recette rapide, j'utilise du poulet rôti, mais n'importe quel poulet cuit fera l'affaire. Je fais souvent un lot de poulet poché à utiliser dans les casseroles car il est facile et toujours tendre !

Dans une casserole, superposez simplement les légumes, le poulet, la sauce et le fromage et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants. Tellement facile et tellement bon!

Pour servir, garnissez cette casserole de poulet salsa avec vos garnitures préférées comme la crème sure, les jalapeños frais, la coriandre, les tomates ou les oignons verts, et profitez-en !

Casserole de poulet avec sauce dans un plat allant au four bleu garni de fromage

Cette casserole de poulet est facile à préparer et je sais que votre famille l'aimera autant que la nôtre ! Servez-le avec une salade de concombre et d'avocat frais, du pain croustillant (ou des petits pains de 30 minutes) ou même des tortillas pour servir !

Pouvez-vous congeler une casserole de poulet?

S'il vous reste des restes, cette recette se réchauffe très bien.

Vous pouvez également le préparer à l'avance, car cette recette de casserole de poulet facile se congèle parfaitement avant ou après la cuisson. Pour cuire à partir de produits congelés, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Cuire au four à 350 °F pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

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Casserole de poulet avec sauce

Poulet tendre et riz dans une savoureuse casserole au fromage.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse d'oignon haché
  • 1 poivron rouge ou vert coupé en dés, j'ai utilisé la moitié de chaque
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 ¼ tasses d'eau
  • 1 riz espagnol Zatarain's®
  • 1 ½ tasse de sauce divisée (j'ai utilisé une chaleur moyenne et le résultat final était un plat savoureux mais fade, ajustez la chaleur selon vos préférences !)
  • 15 onces de haricots noirs rincés et égouttés
  • ⅔ tasse de maïs surgelé
  • 2 tasses de poulet rôti effiloché
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375 °F et graisser légèrement une cocotte de 11″x7″ avec du beurre. Laisser de côté.
  • Placer une grande poêle à feu moyen-vif et cuire les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 3 à 5 minutes). Ajouter l'ail et le beurre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que le beurre fonde.
  • Ajouter l'eau, le riz espagnol ZATARAIN'S® et ½ tasse de sauce. Bien mélanger et porter à ébullition.
  • Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  • Ajouter les haricots noirs et le maïs et bien mélanger. Transférer dans la casserole préparée et étaler le mélange de riz en une couche uniforme sur la casserole.
  • Répartir uniformément le poulet effiloché sur le dessus du mélange de riz. Garnir uniformément avec 1 tasse de sauce restante et garnir de fromage cheddar.
  • Couvrir le plat de papier d'aluminium et transférer au four à 375°F et cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Servir, garnir de crème sure, de coriandre et de croustilles de maïs, si désiré.

notes

Garnir de crème sure, de coriandre, de croustilles de maïs et/ou d'autres garnitures désirées.

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