Champignons au bacon et au romarin

14/05/2022 - Actualizado: 20/10/2022

champignons sur un steak

Ce sont absolument les champignons les plus savoureux que j'ai jamais goûtés!

Faciles à préparer mais pleines de saveurs, elles sont parfaites sur n'importe quel steak ou burger, et même seules comme accompagnement !

La meilleure façon d'obtenir la caramélisation de ces champignons est de s'assurer que la poêle n'est pas trop encombrée et que vous ne les remuez pas trop souvent. Le romarin frais est le meilleur, mais si vous n'avez pas de frais, vous pouvez le remplacer par 1/2 cuillère à café de romarin séché.

CHAMPIGNONS REPIN BACON ROMARIN

Champignons au bacon et au romarin

Faciles à préparer, mais pleins de saveurs, les champignons au bacon et au romarin sont parfaits sur n'importe quel steak ou burger, et même comme accompagnement seuls !

Ingrédients

  • 2 tranches de bacon cru haché
  • 1 cuillère à soupe d'oignon haché
  • 8 oz de champignons portobello bruns ou blancs tranchés (ou toute combinaison des 3)
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 ½ cuillères à café de romarin frais
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de vin blanc
  • 1 cuillère à café de sauce soja

Des instructions

  • Cuire le bacon et l'oignon à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que le bacon soit presque cuit.
  • Ajouter le beurre dans la poêle et faire fondre. Ajouter les champignons, l'ail, le romarin et le poivre. Cuire à feu moyen-élevé, en remuant rarement, jusqu'à ce que les jus soient libérés et évaporés (environ 6 minutes).
  • Ajouter le vin blanc et la sauce soja. Augmenter le feu à élevé pendant environ 1 minute. Servir chaud!
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