Chaudrée de maïs à la mijoteuse

27/08/2022 - Actualizado: 23/09/2022

La chaudrée de maïs cuite lentement toute la journée dans la marmite est prête à servir lorsque vous êtes prêt à manger.

Des légumes frais, des quartiers de pommes de terre tendres et du bacon fumé ajoutent tellement de saveur, tandis que la base de maïs crémeuse ajoute une touche de douceur à cette délicieuse chaudrée de maïs.

La soupe parfaite par temps frais servie avec du pain croustillant pour tremper!

Chaudrée de maïs dans un bol garni de maïs, bacon et persil avec une cuillère

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Chaudrée de maïs au bacon à la mijoteuse

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Il n'y a rien de plus réconfortant que de rentrer à la maison avec un bol de soupe chaude après une longue journée froide. Cette recette de chaudrée de maïs crémeuse au bacon est le repas parfait pour vous réchauffer de l'intérieur!

L'ajout de tous les ingrédients à la mijoteuse signifie que cette chaudrée de maïs au bacon mijote toute la journée dans la casserole pour un repas pratiquement sans effort. Cette soupe savoureuse est remplie de bacon, de quartiers de pommes de terre grelots et de carottes sucrées, ce qui la rend très satisfaisante.

Chaudrée de maïs dans un bol garni de maïs et de bacon

Parce qu'elle est faite dans la mijoteuse, cette recette de chaudrée de maïs et de pommes de terre se cuit pratiquement toute seule. Parfois, je prépare tous les ingrédients frais la nuit et je les stocke au réfrigérateur. Le matin, je mets le tout dans la mijoteuse. (Assurez-vous que vos pommes de terre sont recouvertes de bouillon afin qu'elles ne s'oxydent pas ou ne brunissent pas.)

Cette recette de chaudrée de maïs crémeuse fait en fait un ÉNORME lot dans la mijoteuse et durera 3 à 4 jours au réfrigérateur, c'est donc une excellente façon de cuisiner une fois, de manger plusieurs fois ! Nous le servons avec du pain frais ou des biscuits maison et une salade fraîche du jardin pour un repas complet.

Je fais cette recette en utilisant du maïs en conserve ou surgelé pour plus de simplicité, si vous avez du maïs frais, coupez-le de l'épi et utilisez-le.

Chaudrée de maïs dans une mijoteuse

Parce que cette recette fait un si gros lot, vous voudrez vous assurer que votre mijoteuse est d'au moins 6 pintes. Si vous êtes plus petit, vous pouvez certainement réaliser la moitié de cette recette (le temps de cuisson à la mijoteuse restera le même). En raison de la teneur en produits laitiers de cette soupe, je ne recommanderais pas de la congeler une fois préparée.

Si vous souhaitez congeler cette soupe, je vous suggère de supprimer la portion que vous souhaitez congeler. précédent ajouter le lait. Pour préparer, porter la soupe décongelée à ébullition à feu moyen. Ajouter la fécule de maïs, le lait évaporé et le beurre comme indiqué. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement.

Chaudrée de maïs à la mijoteuse

Cette chaudrée de maïs crémeuse au bacon à la mijoteuse facile mijote toute la journée dans la casserole et est prête à servir lorsque vous êtes prêt à manger. Les légumes verts frais, les quartiers de pommes de terre tendres et le bacon fumé ajoutent tellement de saveur, tandis que la base de maïs crémeuse ajoute une touche de douceur. La soupe parfaite par temps frais !

Ingrédients

  • 2 grosses carottes, hachées
  • 1 gros oignon haché
  • 4 pommes de terre hachées
  • 2 boîtes de maïs de 16 onces, égouttées OU un petit sac de maïs congelé de 10 à 12 onces
  • 2 boîtes de 16 onces de maïs en crème
  • 4 tasses d'eau OU de bouillon de poulet
  • 1 livre de bacon cuit et émietté
  • ½ cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • sel et poivre au goût
  • 1 boîte de 12 onces de lait évaporé
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe de beurre facultatif

Des instructions

  • Mettez tout sauf le lait évaporé, la fécule de maïs et le beurre ou la margarine dans la mijoteuse.
  • Ajouter suffisamment d'eau ou de bouillon de poulet pour couvrir les ingrédients.
  • Cuire à feu vif pendant 5 heures ou à feu doux pendant 7 à 8 heures jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Mélanger la fécule de maïs et le lait évaporé. Incorporer dans la mijoteuse avec le beurre 30 minutes avant de servir,
  • Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.

notes

Les tailles de maïs en conserve peuvent varier de 14 à 16 oz. Information nutritionnelle calculée en utilisant du bouillon au lieu de l'eau.

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