Chou Rouleau Casserole

14/06/2022 - Actualizado: 20/10/2022

Vous adorez les rouleaux de chou farcis maison mais vous manquez de temps ?

Nous avons ce qu'il vous faut avec cette casserole de rouleaux de chou ! Couches de bébé chou, riz et viande dans une sauce tomate savoureuse.

Fabriquée avec des ingrédients simples, cette casserole de chou est si facile à mélanger et peut être préparée à l'avance (le week-end !). La famille et le cuisinier vont adorer ce plat facile et réconfortant !

Casserole de rouleaux de chou dans un bol avec une assiette pleine à l'arrière

Une casserole confortable de rouleaux de chou

  • Cette cocotte est également connue sous le nom de rouleaux de chou paresseux et ils sont simple à faire!
  • Toute la saveur de nos rouleaux de chou faciles préférés sans prise de tête rouler ou cuire des feuilles entières.
  • Cela fait un copieux repas familial et bien réchauffer et congeler.
  • Cette cocotte peut être réalisée faible teneur en glucides remplacer le riz par du riz de chou-fleur.
  • Garnissez-le avec le fromage facultatif (ou non, si vous préférez).

Ingrédients de la Casserole de Rouleaux de Chou

Le chou vert est utilisé dans cette recette. Il est coupé et cuit, ce qui signifie que les feuilles ne sont ni pelées ni roulées. Vous pouvez utiliser d'autres types de chou dans cette recette, mais vous devrez peut-être ajuster légèrement le temps de cuisson.

Les ingrédients traditionnels de farce au chou roulé de la recette de ma grand-mère font une apparition dans cette recette ! Le bœuf haché, le porc haché (ou utilisez uniquement du bœuf), le riz et les épices sont combinés avec une sauce tomate savoureuse.

Les couverture facultative dans cette recette est appréciée de tous. Un mélange unique de fromage forme une croûte brune savoureuse, et bien que le fromage ne soit pas traditionnel dans les rouleaux de chou, nous l'aimons dans cette casserole. Si vous préférez, vous pouvez le laisser de côté.

processus d'ajout d'ingrédients pour faire une casserole de rouleau de chou

Comment faire une casserole de rouleaux de chou

Profitez de toutes les saveurs des rouleaux de chou traditionnels sans tout le travail et les tracas.

  1. SAUCE À LA VIANDE PRÉPARÉE – Cuisson de la viande et de l'oignon à l'ail selon la recette ci-dessous. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et porter à ébullition.
  2. CUIRE LE CHOU – Pendant que la viande cuit, hachez et faites revenir le chou.
  3. ASSEMBLER - Mélanger le riz avec la sauce à la viande et garnir de chou dans une casserole.
  4. CUIRE - Couvrir si désiré et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants..

Si vous voulez faire cuire cela dans la mijoteuse, nous avons utilisé cette recette de casserole de rouleau de chou à la mijoteuse.

Casserole de rouleau de chou avec une cuillère

faire à l'avance et les restes

Les restes de casserole se conservent au réfrigérateur pendant 4 jours ou peuvent être congelés.

C'est aussi une excellente cocotte à plier et à congeler. Le plat peut être congelé avant ou après la cuisson. Ils se conserveront au congélateur pendant 3 mois.

Pour cuire à partir de produits congelés, décongeler pendant la nuit au réfrigérateur et cuire selon les instructions de la recette originale (vous devrez peut-être ajouter environ 15 à 20 minutes si la casserole est froide depuis le réfrigérateur).

Avez-vous du chou? (Tu es chanceux)!

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Votre famille a-t-elle adoré cette casserole de chou roulé ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Chou Rouleau Casserole

La casserole de rouleau de chou combine des couches de sauce, de riz et de chou, le tout garni de fromage et cuit au four !

Ingrédients

  • 1 livre de bœuf ou de porc haché maigre, ou ½ livre de chaque
  • 1 gros oignon haché
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 28 onces de tomates en dés 1 boîte, y compris le jus
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de thym
  • ½ cuillère à café de sel et de poivre chacun
  • 2 tasses de riz cuit (blanc ou brun)
  • 1 gros chou 12-14 tasses
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ¼ cuillère à café d'aneth facultatif

Ajout

  • 2 tasses de fromage Gruyère ou Monterey Jack râpé
  • 1 oeuf
  • ¼ tasse de lait

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F.
  • Faire revenir le bœuf ou le porc, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses. Égoutter toute graisse. Ajouter les tomates en dés (y compris le jus), la sauce tomate, la pâte de tomate et les assaisonnements. Laisser mijoter à découvert pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement.
  • Retirer du feu et ajouter le riz cuit.
  • Pendant ce temps, coupez le chou en carrés de 1 po, rincez et secouez pour sécher. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la moitié du chou et 2 cuillères à soupe d'eau. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (environ 10 minutes). Répéter avec le reste du chou.
  • Placer la moitié du chou dans une casserole 9x13. Garnir de la moitié de la sauce à la viande. Répétez les couches. Couvrir de papier d'aluminium et enfourner pour 45 minutes.

Ajout

  • Dans un petit bol, mélanger le fromage, l'œuf et le lait. Retirer le papier d'aluminium, recouvrir le moule du mélange de fromage et cuire à découvert pendant 20 minutes supplémentaires.

notes

Utilisez du bœuf ou du porc haché maigre ou une combinaison des deux. Cette recette nécessite 2 tasses de riz cuit, soit environ ⅔ tasse de riz blanc à grain long non cuit. Si vous en avez un peu plus ou moins, cette recette fonctionnera toujours très bien. Le riz de chou-fleur peut être utilisé et doit être précuit pour que la casserole ne devienne pas liquide. Le chou peut être cuit à la vapeur, bouilli ou frit. Nous préférons la friture pour une préparation et une saveur faciles. Si vous faites bouillir ou cuire à la vapeur, assurez-vous que le chou est bien égoutté. Le chou ramollira un peu pendant la cuisson, mais vous voudrez vous assurer qu'il est assez tendre avant de l'ajouter à la casserole. La garniture au fromage est facultative (mais délicieuse!). Si vous omettez la garniture au fromage, faites cuire à couvert pendant les 20 dernières minutes afin que le dessus ne sèche pas.

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