comment faire cuire du riz

08/07/2022 - Actualizado: 07/10/2022

comment faire cuire du riz – Apprendre à cuisiner un bol de riz parfaitement moelleux n'est pas difficile ! Le riz est le plat préféré de ma fille de 14 ans et nous le servons souvent en accompagnement de nos dîners (et nous en faisons plus pour le riz au lait ou le riz frit) !

Cet aliment de base facile est le plat d'accompagnement parfait pour accompagner le bœuf mongol facile ou notre poulet Bourbon préféré dans la mijoteuse!

Riz dans un bol pour Comment faire cuire du riz

Comment faire cuire un riz parfait

Perfectionner le riz sur la cuisinière est facile ! J'adore le riz en accompagnement, sauté ou même en dessert dans notre recette de riz au lait préférée! Bien qu'il semble que le riz soit très facile à préparer, il peut parfois devenir gluant ou collant s'il n'est pas assez cuit (ou dur s'il n'est pas assez cuit).

Une fois que vous connaissez les proportions et les temps corrects, ainsi que quelques petits conseils (comme ne pas regarder pendant la cuisson), vous aurez le bol de riz parfait à chaque fois !

Rapport riz/eau

Le rapport correct de riz et d'eau est de 1:2. Vous aurez besoin de 1 tasse de riz et 2 tasses d'eau (ou toute portion relative).

Combien de tasses de riz dans une livre? Il y a 2 tasses de riz dans une livre, et chaque tasse de riz sec donnera 3 tasses de riz cuit (une livre de riz sec donnera 6 tasses de riz cuit).

Ingrédients pour Comment faire cuire du riz sur une planche de bois

comment faire cuire du riz

Le riz est généralement assez facile à cuisiner, mais il peut parfois devenir collant, ce que vous ne voulez pas (sauf si vous faites des sushis) ! Il est important de s'assurer que vous cuisinez pendant le bon laps de temps afin de ne pas trop cuire ou trop cuire !

Voici quelques conseils pour vous assurer d'obtenir un riz parfaitement moelleux à chaque fois !

  • Rincer: Rincez rapidement votre riz pour éliminer tout excès d'amidon, cela l'empêchera de devenir collant.
  • Relation: Utilisez un ratio de 1 tasse de riz blanc pour 2 tasses d'eau.
  • Ne pas remuer : Lorsque vous ajoutez le riz pour la première fois, remuez-le une ou deux fois, puis évitez de remuer. Remuer le riz peut libérer des amidons et le rendre collant.
  • sans espionner: Une fois que vous avez ajouté le riz à l'eau bouillante, baissez la température pour laisser mijoter et ne soulevez pas le couvercle.
  • Laisser reposer: Une fois le temps écoulé, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes (sans se pencher). Après 5 minutes de repos, remuer à la fourchette avant de servir.

Récipient plein de riz pour Comment faire cuire du riz

Vous reste-t-il du riz ?

Les restes de riz cuit doivent être refroidis dès que possible et peuvent être réfrigérés jusqu'à trois jours.

Le riz cuit peut-il être congelé? Oui, les restes de riz peuvent être congelés jusqu'à six mois pour des plats d'accompagnement rapides et faciles en quelques minutes seulement. Il est parfait pour ajouter aux soupes et ragoûts, casseroles, ou même réchauffer comme plat d'accompagnement !

Comment réchauffer du riz

Le riz peut être facilement réchauffé sur la cuisinière ou au micro-ondes. Ajouter deux cuillères à soupe d'eau ou de bouillon pour chaque tasse de riz et couvrir. Passez environ 5 minutes sur la cuisinière ou 1 à 2 minutes au four à micro-ondes. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de temps pour le riz congelé.

Recettes à servir sur du riz

  • boulettes de viande sauce aigre-douce
  • Sauté de légumes - facile !
  • Curry de poulet - le préféré de la famille !
  • poulet hawaïen
  • Chili à la mijoteuse à 15 haricots - Parfait pour les jours de match!
  • Easy Swiss Steak - nourriture réconfortante!

comment faire cuire du riz

Un riz léger et moelleux parfaitement cuit est facile à préparer!

Ingrédients

  • 1 tasse de riz
  • 2 tasses d'eau
  • Le sel

Des instructions

  • Mettre de l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
  • Rincez le riz sous l'eau froide (facultatif).
  • Ajouter une pincée de sel et de riz à l'eau bouillante. Couvrir et réduire le feu à doux.
  • Cuire 18 minutes.
  • Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes supplémentaires (sans regarder).
  • Remuer à la fourchette et servir.

notes

Certaines marques de riz blanc peuvent cuire plus rapidement (15 à 18 minutes), mais la plupart ont besoin d'environ 18 minutes.

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