Comment faire cuire la courge poivrée

24/06/2022 - Actualizado: 07/10/2022

C'est ainsi que la courge poivrée est cuite. La cuisson de la courge poivrée est si facile que vous vous demanderez pourquoi vous n'avez pas expérimenté cette puissante source de saveur et de nutrition !

Avec un peu de savoir-faire et quelques conseils de préparation, la courge poivrée sera un élément régulier de votre rotation de menu tout l'été et jusqu'à l'automne ! Il y a tellement de délicieuses recettes de courge musquée comme la soupe à la courge musquée que vous aurez du mal à trouver une préférée !

Une bonne courge poivrée doit être vert foncé à l'extérieur et lourde dans les mains. Évitez les gourdes fissurées, pâteuses ou qui fuient. Il devrait y avoir une odeur légèrement sucrée à la base.

Courge poivrée au four

Comment couper la courge poivrée

Posez la courge poivrée sur le côté sur un torchon de cuisine sur une surface de travail solide. La serviette l'empêchera de glisser pendant la coupe. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, placez la lame entre l'une des rainures du haut et passez doucement le couteau dans la partie épaisse de la viande jusqu'à ce que vous atteigniez le centre creux.

Cela peut nécessiter une certaine force et n'ayez pas peur de repositionner le couteau au besoin. Vous pouvez retourner la courge et couper également à partir du haut de la tige.

Habituellement, la tige restera avec l'une des moitiés. Une fois la courge entièrement coupée, séparez les deux moitiés et retirez la chair filandreuse et les graines (vous pouvez faire cuire les graines de la même manière que vous rôtissez les graines de citrouille) ! Vous êtes maintenant prêt pour la citrouille au four !

Courge poivrée sans assaisonnement gratté

Comment rôtir la courge poivrée

Voici comment cuire la courge poivrée pour qu'elle soit parfaite chaque Météo. La courge poivrée rôtie est le rêve des végétariens, car sa saveur douce et sucrée complète bien d'autres choses comme les haricots, les noix et le fromage. La courge poivrée farcie se trouve souvent sur les menus des restaurants végétaliens car elle est facile à populariser et facile à préparer en tant que plat principal complet, mais elle est également incroyable farcie de bœuf haché. La courge poivrée rôtie est un morceau de gâteau!

Graissez et assaisonnez simplement chaque moitié, placez la viande vers le haut sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 400 ° F. Une fois entièrement cuite, la courge rôtie peut être utilisée comme bol ou la pulpe peut être évidée et servie.

Courge poivrée sans cuisson avec beurre

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Comment faire cuire la courge poivrée

C'est ainsi que la courge poivrée est cuite. La cuisson de la courge poivrée est si facile que vous vous demanderez pourquoi vous n'avez pas expérimenté cette puissante source de saveur et de nutrition !

Ingrédients

  • 2 courges poivrées
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe de cassonade facultatif

Des instructions

  • Préchauffer le four à 400°F.
  • Couper la courge poivrée en deux. À l'aide d'une grande cuillère, prélevez les graines et la pulpe et jetez-les.
  • Placer la courge dans un plat peu profond allant au four, côté coupé vers le haut.
  • Frotter avec du beurre et saupoudrer de sel et de poivre (et de cassonade si vous en utilisez).
  • Griller à découvert (côté viande vers le haut) pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

notes

Pour une version plus sucrée, saupoudrez la courge de cassonade avant de la faire rôtir.

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